Виробництво трав’яного борошна та трав’яної різки

Приготування трав'яного борошна і трав'яної різки за допомогою штучного сушіння є одним з перспективних способів заготівлі кормів. Штучно висушені трави, прибрані в ранні фази розвитку, за своїми поживними властивостями, сприятливому впливу на травлення і обмінні процеси в організмі тварин близькі до свіжої зеленої трави. Досить важлива перевага штучної сушки трав полягає також і в тому, що це єдиний технологічний спосіб консервування трав, що дозволяє отримувати високоцінних корм, загальні втрати при якому не перевищують 4-6%. При заготівлі сіна навіть в сприятливу погоду вони досягають 25% сухої речовини і до 30% кормових одиниць. Консервування трав за допомогою штучного сушіння сприяє підвищенню збору поживних речовин з 1 га ріллі в порівнянні з заготівлею сіна на 20-25%.

Вступ
1.Технологія заготівлі трав'яного борошна і трав'яної різки… .......................4
2.Способи зберігання та стабілізації каротину в трав'яному борошні ............8
3.Оцінка якості трав'яного борошна..................................................................10
Список використаної літератури .......................................................................11