Збірник технологічних карток

Автор: n************@mail.ru, 26 Ноября 2011 в 13:26, курс лекций

Описание работы

М'ясо свинини нарізують кубиками і обсмажують з цибулею. Попередньо замочену квасолю варять. Огірки припускають. Окремо готують соус червоний основний. М'ясо, смажене з цибулею, заливають невеликою кількістю соусу і тушкують до розм’якшення м’яса. Потім додають варену квасолю, припущені огірки, решту соусу і тушкують ще 10-15 хв.

Работа содержит 1 файл

Андрушівський професійний ліцей.doc

— 627.00 Кб (Открыть, Скачать)
Открыть текст работы Збірник технологічних карток