Характеристика черно-пестрого скота и перспективы использования

 

Сила влияния породности на удой имела достоверную величину –  10% (Р<0,001), на МДЖ в молоке – 3% (Р<0,05), на молочный жир в молоке – 7,5% (Р<0,001). При отборе животных с породностью 75% по голштинам в стаде ОПХ «Садовое» удой за поколение увеличится на 482 кг, МДЖ – 0,03%.

В результате голштинизации повысилась мясная продуктивность коров. Влияние фактора породности коров на коэффициент мясности составило 5,1% (Р<0,001), типа телосложения - 4,7% (Р<0,001), откорма – 74,1% (Р<0,001).

Использование нетелей  импортных черно-пестрых пород существенно способствовало совершенствованию морфофункциональных свойств вымени животных, увеличению удоев, жирномолочности и белковомолочности черно-пестрого скота Зауралья. В племенном заводе «Разлив», куда дважды закупали нетелей немецкой черно-пестрой породы,  в 2006 году удой за 305 дней лактации по  стаду составил 5600 кг с МДЖ в молоке 4,12%.

Удой коров немецкой черно-пестрой породы за 305 дней второй лактации составлял 6034 кг и был выше удоя черно-пестрых сверстниц стада племзавода «Разлив» на 22%, а МДЖ  и  МДБ  в молоке  соответственно – 0,65 и 0,33%.

Импортные животные немецкой черно-пестрой породы могут целенаправленно  использоваться в совершенствовании  стад племенных заводов и региона  путем формирования семейств и племенной  продажи быков и телок.

 

Разведению семейств специалистами некоторых хозяйств уделяется недостаточно внимания. Роль родоначальницы в селекции современных стад при малом возрасте продуктивного долголетия коров возрастает. Необходимо решить проблему длительного племенного и хозяйственного использования высокопродуктивных коров

 Для этого надо изучать  фенотипические особенности коров-рекордисток. 

Характеристика молочной продуктивности коров-рекордисток открывает направления  в дальнейшей работе в отдельном  стаде  (таблица 13).

 

Таблица 7 – Коровы-рекордистки племенных заводов

Кличка, №	Породность по голштинам, %	Линия	Молочная  продуктивность за 305 дней
			лактация	удой, кг	жир, %	белок, %	скорость  молокоотдачи, кг/мин
Племенной  завод ОАО «Курганское»
Птаха 171	75	Р. Соверинга 198998	1	11017	3,61	3,00	1,89
Марьюшка 1396	87,5	В. Айдиала 1013415	2	10286	3,60	3,07	1,79
Булава 91308	75	Р. Соверинга 198998	2	9033	3,61	3,00	1,71
Варуна 1272	75	М. Чифтейна  95679	2	9210	3,64	3,10	1,84
Чага 1094	75	В. Айдиала 1013415	3	7222	4,37	3,15	1,75
Племенной  завод ЗАО «Глинки»
Вышка 6811	81	В. Айдиала 1013415	4	9678	4,53	3,23	2,45
6712	65	Р Соверинга 198998	5	9491	4,42	3,23	2,0
7002	69	М. Чифтейна  95679	3	9795	4,04	3,23	1,68
Лузга 6911	87	В. Айдиала 1013415	3	9503	4,04	3,23	1,58
244	69	Р Соверинга 198998	1	9020	4,17	3,23	1,76
339	50	М. Чифтейна  95679	1	6827	4,95	3,26	2,22
Племенной завод  СПК «Разлив»
9332	87,5	В. Айдиала  1013415	4	9207	3,74	3,10	2,15
1522	75	Р. Соверинга 198998	2	7839	3,93	3,03	1,98
6146	87,5	Р. Соверинга 198998	1	7216	3,97	3,20	1,70
4067	75	М. Чифтейна 95679	2	7151	3,81	3,21	1,85
1998	75	В. Айдиала 1013415	3	8643	3,61	3,01	2,00
1968	75	Р. Соверинга 198998	2	7311	3,83	3,20	1,69

 

Рекордистки племенного завода ОАО  «Курганское» нуждаются в селекции на жирномолочность и скорость молокоотдачи.  Здесь возможна закладка только одного жирномолочного семейства Чаги 1094 с МДЖ 4,37%. Ко всем рекордисткам следует подбирать быков-производителей, имеющих достаточную жирномолочность матерей.

  Для повышения жирномолочности  стада приобретено семя быка-производителя голштинской породы германской селекции  Тениса 9977 со средним удоем матери за лактацию 11905 кг, с МДЖ в молоке 4,58%, МДБ – 3,42%.

 

Иммуногенетические методы в племенной работе. Контроль по группам крови позволяет вести подбор пар для разведения с учетом  эффективных аллелей, генетического сходства и дистанции, степени гомозиготности  и гетерозиготности.

 

Если аллельная маркировка продуктивности животных неоднозначна и является дискуссионным  вопросом, то несомненно, что иммуногенетическая характеристика популяции необходима для установления достоверности происхождения и контроля ее динамики в процессе  совершенствования  крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Перспективным является установление взаимосвязей между  составом антигенов и иммунологической реактивностью животных.

 

 

 8.1 Фенотипические аспекты селекции черно-пестрого скота.

 

 

Экстерьер формируется в процессе роста и развития животных. Коэффициент увеличения живой массы ремонтных телок молочных пород от рождения до 12-месячного возраста должен составлять 7,5-8,0, а до 18-месячного возраста 11,0-12,0 (А.П. Калашников,  и др., 1985). Данный показатель телок с породностью по голштинам 50,  75 и 87,5% от рождения до 12-месячного возраста составил соответственно 9,3; 9,7; 9,3. Коэффициент увеличения их живой массы от рождения до 18-месячного возраста соответственно 11,8; 12,4; 11,7.

Сила влияния живой массы телок в 18-месячном возрасте на удой 5% (Р<0,05), на МДЖ, МДБ, лактозу, сухое вещество, СОМО - 9,2 (Р<0,01); 1,3; 4 (Р<0,05); 1,2 и 4% (Р<0,05) соответственно. Корреляция между удоем за 305 дней лактации и живой массой телок в 18-месячном возрасте средняя положительная r = +0,42 (Р<0,01). Коэффициент регрессии составил 14,6 кг.

 

 

При дальнейшем совершенствовании черно-пестрого скота следует руководствоваться не только породностью, а шире использовать экстерьерно-конституциональные признаки и биологические особенности животных, индивидуальные качества спариваемых животных, используя методы чистопородного разведения. При этом необходимо учитывать, что породность крупного рогатого скота имеет достоверную силу влияния на удой коров в пределах от 8 до 10% (Р<0,001).

Для совершенствования  черно-пестрого скота  эффективным  является использование не только голштинских быков-производителей, но и маток родственных пород. С целью эффективного использования генетического потенциала коров-рекордисток и импортных животных необходимо на высоком уровне вести работу с семействами.

Надежным оплотом эффективного использования генетических аспектов в разведении крупного рогатого скота черно-пестрой породы в Зауралье являются иммуногенетические исследования крови по эритроцитарным антигенам.

Отбор по экстерьеру с  использованием прогрессивного метода линейной оценки животных позволяет существенно улучшать стадо по большинству хозяйственно-полезных качеств. Показатели интерьера и этологии животных являются необходимым материалом для полной оценки животных по конституциональным особенностям.

Учет и совершенствование  отдельных  технологических приемов и условий эксплуатации в разведении коров способствует интенсификации селекционно-племенной работы.

 

9 Перспективы скрещевания и вывода новой породы.

 

 

Черно-пестрый скот имел весьма ограниченное распространение в России до 1917 г. и только с принятием его в качестве плановой породы в 1925 г. начинается его распространение на территории СССР.

В 1930-1932 гг. в Советский Союз было завезено большое число черно-пестрого скота из Германии, Голландии, а также  скота голландского происхождения  из Прибалтики, который разместили в племенных хозяйствах центральных и северо-западных районах, Урала, Сибири и других регионов. Этот скот разводили в чистоте, а также использовали для скрещивания с животными разных пород, разводимыми в отдельных регионах. 
В результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормления, содержания и наследственности исходных пород, с которыми проводилось скрещивание на большой территории страны, был создан массив неоднородного черно-пестрого скота, который в 1959 г. был утвержден как черно-пестрая порода.

Разведение 
За прошедший период в работе с черно-пестрой породой крупного рогатого скота можно выделить следующие периоды.

I период (1930-1940гг.).Применялось в основном поглотительное скрещивание местного поголовья с черно-пестрыми быками, завезенными из других стран.

II период (1940-1945 гг.). В конце1940г. в страну было завезено 24 быка немецкого и шведского происхождения, которых разместили в сибирских хозяйствах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а также в европейской части страны в хозяйствах «Врачевы Горки», «Молочное», «Торосово». Завезенных быков использовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями, импортированными из Германии и Прибалтики в 1930-1938 гг. В это время уже начали использовать разведение полученных помесей «в себе».

III период (1945-1975 гг.). К этому времени численность черно-пестрого скота значительно возросла. После 1945 г. западные области страны, пострадавшие от военных действий, стали поступать производители из Сибири и Прибалтики, несколько позднее был осуществлен импорт быков и коров из Швеции. К 1959 г. среди большого массива отечественного черно-пестрого скота выделились популяции среднерусского, сибирского, уральского и др., которые были объединены, в результате чего была создана отечественная порода черно-пестрого скота. В период с 1955 по 1975 г. поголовье черно-пестрой породы пополнялось импортом животных из Нидерландов, Швеции, Германии, Дании, Польши.

IV период (с 1975 г. по настоящее время). В начале этого периода в СССР начали завозить производителей, маточный материал и спермопродукцию из СШАи Канады. С начала 1980-х гг. импорт племенного материала из этих стран существенно возрос и продолжается в настоящее время. Однако следует отметить, что из США и Канады в Россию в основном завозят спермопродукцию, тогда как их Голландии, Дании и Германии до сих пор импортируют как спермопродукцию, так и маточный материал. Поэтому в настоящее время отечественный черно-пестрый скот представлен в основном голштинизированными животными.

Так же можно добавить:

1. В Вологодской области на основе многократного, поэтапного отбора и подбора лучших по генотипу и продуктивности голштинизированных животных черно-пестрой породы, отвечающих современным требованиям технологии производства молока выведен новый тип крупного рогатого скота «Вологодский». Животные нового типа способны к интенсивному раздою, сочетают высокие показатели жира и белка в молоке, сохраняют традиционную способность давать качественное молоко для приготовления Вологодского масла и Голландского сыра, а также приспособлены к интенсивным технологиям содержания и обладают крепкой конституцией.
2. Основными причинами выбраковки черно-пестрого скота являются нарушение воспроизводительной функции - 29-37 %, болезни вымени (мастит) - 15-18 и низкая продуктивность - 3-10%.
3. Голштинизация черно-пестрого скота не приводит к снижению продуктивного долголетия коров. Высококровные по голштинской породе животные достоверно превосходят чистопородный черно-пестрый скот по долголетию на 0,3-0,8 лактации и по пожизненному удою на 1546-6159 кг.
4. Коэффициент наследуемости «мать-дочь» на уровне 0,12-0,28 по долголетию и 0,21-0,48 по пожизненному удою свидетельствует о потенциальных возможностях отбора коров по признакам продуктивного долголетия через материнскую линию.
5. Линейная принадлежность чистопородных черно-пестрых животных достоверно влияет на показатели продуктивного долголетия. Фактор влияния «линия» составил 2,5-14,7% на долголетие и 2,7-12,5% на пожизненный удой.
6. Женские предки быков-производителей оказывают существенное и достоверное влияние на показатели продуктивного долголетия их дочерей. Влияние матерей быков в целом составило 41,9% на долголетие и 39,1% на пожизненный удой, влияние матерей отцов быков-производителей 32,4 и 29,1%, соответственно.
7. Получение «внутрипородного гетерозиса» по молочной продуктивности и продуктивному долголетию черно-пестрого скота обеспечивается методом «освежения крови». При его использовании молочная продуктивность коров достоверно увеличивается на 365 кг, долголетие на 1,6 лактации и пожизненный удой на 12477 кг молока.
8. Быки-производители импортной селекции оказывают достоверное и большее (на 4,6-6,4%) влияние на молочную продуктивность и продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы, в отличие от быков отечественной селекции. Использование экологической разобщенности различных популяций породы сопровождается «гетероэкологическим гетерозисом» по молочной продуктивности + 295 кг, по долголетию + 0,1 лактации и +2156 кг по пожизненному удою.
9. Установлено достоверное влияние на показатели продуктивного долголетия коров метода получения быка, причем дочери производителей, полученных кроссом линий, имели повышенные показатели долголетия на 0,84 лактации и пожизненного удоя на 5167 кг.
10. Проведение оценки быков-производителей методом BLUP позволяет получать более достоверные сведения о племенной ценности животного, в сравнении с методом «дочери-сверстницы».
11. ЕАВ - системы групп крови имеют связь с показателями продуктивного долголетия коров, а наибольшее влияние из них оказывает В-локус. Увеличение антигенного состава в В-локусе способствует повышению продуктивного долголетия коров.
12. Достижение наиболее оптимальных показателей продуктивного долголетия у голштинизированного скота возможно при условии получения среднесуточных привесов свыше 700 г в период выращивания телочек от рождения до 6 месяцев и в период с 12 до 18 месяцев. Увеличение привесов свыше 700 г в те же самые периоды выращивания телочек чистопородного черно-пестрого скота приводят к снижению показателей продуктивного долголетия.
13. Повышенные показатели продуктивного долголетия свойственны животным, осемененным в более ранние сроки 14-15 мес. при повышенной живой массе 380-430 кг.
14. Получение максимального пожизненного удоя возможно при интенсивности раздоя коров по первой лактации на уровне 6000 кг молока для голштинизированного скота и 5000 кг молока для чистопородного черно-пестрого скота.

Предложения производству

 

1. Отбор быков-производителей для постановки на племпредприятия целесообразно проводить от матерей не менее чем с 5 лактациями.
2. При закреплении быков за маточным поголовьем хозяйств использовать данные иммуногенетической экспертизы с целью увеличения у потомства антигенного состава В-локуса.
3. Для достижения оптимальных показателей продуктивного долголетия у голштинизированного черно-пестрого скота необходимо получение среднесуточных привесов свыше 700 г в период выращивания телочек от рождения до 6 месяцев и в период с 12 до 18 месяцев.
4. Телок черно-пестрой породы осеменять в более ранние сроки 14-15 мес. при живой массе 380-430 кг.
5. Обеспечить уровень раздоя по первой лактации на уровне 6000 кг молока для голштинизированного скота и 5000 кг молока для чистопородного черно-пестрого скота.

 

 

9 Выводы и предложения.

 

Сначала перестройки агропромышленного комплекса в Российской федерации характеризовался резким диспаритетом цен на сельскохозяйственную продукцию с одной стороны и энергоносители-сельскохозяйственные машины, удобрения с другой стороны. В связи с выше изложенным в ряде хозяйств произошло как снижение маточного поголовья, так и снижение молочной продуктивности.

Основной задачей дальнейшего  совершенствования черно-пестрой  породы является увеличение молочной продуктивности, жирномолочности и  создание животных, пригодных к промышленной технологии.

При формировании высокопродуктивных молочных стад отбор коров вести  по типу телосложения и производственной типичности. Для ведения селекции по конституции коров наряду с  оценкой экстерьера  использовать интерьерные и физиологические  показатели животных.

 

 

Список литературы

 

 

 

 

1. Арзумаян Е. А. Морфология вымени коров // Доклады ТСХА. - 1997. - Вып. 65. - С. 14
2. Бегучев А. П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. - М., 2004.- 205с.
3. Григорьев 3. Н., Платонов H.A. Результаты скрещивания черно-пе строго скота с голштинским// Зоотехния. 1990. №3, С. 19-20.
4. Григорьев Ю.Н., Казарбин Д.Р., Хромова Л.Г. Использование быков голштинской породы в Московской области.//Животноводство-1987. -№3. С. 20-24.
5. Данкверт С.А., Дунин И.М. Производство и мировой рынок молока в начале XXI века. М., Лесные поляны. - 2002. -С. 47-48.
6. Дарвин Ч. Происхождение видов. М. - 1939. - 75с. 
7. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И., Сакса Е.И. Создание новой черно-пестрой породы скота // В книге «Селекция молочного скота и промышленные технологии». М., Агропромиздат. - 1990. - С. 22-29
8. Дмитриев Н.Г., Гальпери И.Л. Проблемы гетерозиса и его прогно зирования//Сборник научных трудов ВНИИРГЖ. Л., - 2004. - 80с.
9. Дунин И. М., Аджибеков К.К., Бороздин Э.К. Совершенствованиескота черно-пестрой породы в среднем Поволжье, М. - 1998. 234с.
10. Тяпугин С.Е. Молочное скотоводство России/ Н.И. Стрекозов, Х.А. Амерханов, Г.П. Легошин, В.Н. Виноградов, Е.А. Тяпугин, С.Е. Тяпугин// Типография Россельхозакадемии.-Москва.-2006.–604 с.
11. Тяпугин С.Е. История беспривязного содержания скота в России/ Е.А. Тяпугин, И.В. Литвинов, С.Е. Тяпугин, В.И. Литвинов//Вологда-Молочное.–2008.–83 с.
12. Кривенцов Ю.М., Хабарова Г.В. Перспективы совершенствования черно-пестрого скота Вологодской области // Зоотехния. – 2008. – с.75
13. Зайцев В.Н., Свердлов М.С. Охрана труда в животноводстве. – М.: Агропромиздат, 2009. – 368 с.
14. Ружевский А.Б., Модератов Н.Н., «Опыт повышения жирномолочности черно-пестрого скота»; М: «Россельхозиздат», 1978
15. Дмитриев Н.Г., «Породы скота по странам мира»; М.: «Колос» 2005-105с.
16. Ружевский А.Б., «Породы крупного рогатого скота»; М.: «Колос», 2005. - 206с.