Морква

Крiм каротину, коренеплоди моркви багатi також i на вiтамiни (С, В1, В2, В6, В12, РР та iн.), мiнеральнi солi (кальцiю, залiза, мiдi, цинку, йоду, бору, фосфору) та фiзiологiчно активнi речовини. Завдяки цьому, моркву широко використовують в кулiнарiї для приготування перших страв, салатiв, вiнегретiв, у вареному та тушеному виглядi, а також в консервнiй промисловостi, при консервуваннi та квашеннi овочiв, для отримання морквяного соку та сушки.

Біологічні особливості.
Грунти, попередники та мiсце в сiвозмiнi.
Пiдготовка грунту.
Весняний обробiток.
Удобрення.
Посiв.
Догляд за посiвами.
Зрошення.
Збирання та зберiгання.