Скумпия кожевенная

Факторы, влияющие на накопление дубильных веществ.

Содержание дубильных  веществ в растении зависит от возраста и фазы развития, места  произрастания, климатических и  почвенных условий. На накопление дубильных  веществ оказывает большее влияние  высотный фактор. Растения, произрастающие высоко над уровнем моря (бадан, скумпия, сумах), содержат больше дубильных веществ. Освещение не является решающим фактором - повышенная освещаемость у одних  содержание таннидов увеличивает, у  других - уменьшает. Растения, произрастающие в сырых местах, содержат больше дубильных веществ, чем растущие в сухих местах. В молодых растениях  дубильных веществ больше, чем  в старых. В утренние часы (от 7 до 10) содержание таннидов достигает максимума, в середине дня доходит до минимума, а к вечеру вновь повышается. Выявление  закономерности в накоплении дубильных  веществ в растениях имеет  большое практическое значение для  правильной организации заготовки  сырья.

Биологическая роль дубильных веществ.

Роль танидов для растений окончательно не выяснена. Предполагают, что они являются запасными веществами (накапливаются в подземных частях многих растений) и, обладая бактерицидными и фунгицидными свойствами (фенольные производные), препятствуют гниению древесины, то есть выполняют защитную функцию в отношении возбудителей патогенных заболеваний.

Классификация.

Существует несколько  классификаций дубильных веществ. Одна из них, наиболее старая, но не потерявшая своего значения и в настоящее  время, основана на способности дубильных  веществ разлагаться при нагревании.

 

Таблица 1. Классификация  дубильных веществ

Разновидность дубильных  веществ	Нагревание до 180-200°С	Действие раствором солей  окисного железа
Пирогаллоловая группа	Выделяется пирогаллол	Черно-синее окрашивание
Пирокатехиновая группа	Выделяется пирокатехин	Черно-зеленое окрашивание

 

 

По классификации Фрейденберга (более поздней) дубильные вещества делятся на гидролизуемые и конденсированные. Обычно в сырье содержатся разные группы дубильных веществ, но преобладает  одна из них.

Некоторые авторы делят дубильные  вещества на 3 группы:

1. Гидролизуемые (галлотанины);
2. Частично гидролизуемые (эллаготанины);
3. Конденсированные (катехины).

Гидролизуемые таниды подвергаются гидролизу ферментами (таназой) или  кислотами с выделением фенольных  соединений. Имеют гликозидный характер. Содержат эфиры ароматических оксикарбоновых кислот (галловой, эллаговой и др.) и сахарный компонент. С солями окисного железа образуют черно-синие осадки. Примером гидролизуемых дубильных  веществ является танин.

Конденсированные таниды негликозидного характера. Бензольные ядра соединены друг с другом посредством углеродных связей С-С; они являются производными главным образом катехинов и лейкоантоцианидов, с солями железа дают черно-зеленое окрашивание.

 

 

Составной частью конденсированных дубильных веществ является простейшее соединение этой группы - эпикахетин.

 

 

 

Дуб, бадан, лапчатка содержат дубильные вещества смешанной группы - конденсированные и гидролизуемые. Дубильные вещества легко извлекаются водой и водно-спиртовыми смесями.

Физико-химические свойства.

Дубильные вещества обычно аморфные; многие хорошо растворяются в воде и спирте, имеют вяжущий  вкус. В растворе дают слабокислую  реакцию. В кристаллическом состоянии  известны только катехины, они плохо  растворимы в холодной воде, лучше  в горячей. Многие дубильные вещества оптически активны. Большинство танидов сильно гигроскопичны. В лекарственных смесях их нельзя смешивать с солями тяжелых металлов, белковыми веществами и алкалоидами, так как образуются осадки. Дубильные вещества с белками создают непроницаемую для воды пленку (дубление). Вызывая частичное свертывание белков, они образуют на слизистых оболочках и раневых поверхностях защитную пленку. При соприкосновении с воздухом (например, резке свежих корневищ) дубильные вещества легко окисляются, превращаясь во флобафены или красени, которые обусловливают темно-бурую окраску многих кор и других органов, настоев.

Флобафены нерастворимы в  холодной воде, растворяются в горячей  воде, окрашивая отвары и настой в бурый цвет.

Качественные  реакции.

Для обнаружения дубильных  веществ используют следующие реактивы:

Раствор желатина - к 2-3 мл испытуемого  раствора добавляют по каплям раствор  желатина; появляется муть, исчезающая при добавлении избытка желатина;

Бромная вода - к 2-3 мл испытуемого  раствора прибавляют по каплям бромную  воду (5 г брома в 1 л воды) до появления  в растворе запаха брома; в случае присутствия конденсированных дубильных  веществ образуется осадок.

Количественное  определение.

Проводится весовым способом и по методу Левенталя, указанному в  ГФ Х (путем окисления перманганатом  калия в присутствии индигокармина  или индигосульфокислоты). Но данная методика дает завышенные результаты, поэтому более целесообразно применять метод спектрофотометрии, основанный на измерении оптической плотности окрашенных продуктов взаимодействия катехинов с железо-тартратным реактивом в присутствии 0,1 М фосфатного буфера с рН 8,2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Лекарственное сырье.

Используют листья в период цветения, реже кору. Последнюю заготавливают  весной.

Заготовляют листья все лето (май — август) до начала осеннего покраснения, т.к. в этом период наблюдается наибольшее содержание дубильных веществ; собирают на одном месте в течение 2-3 лет. Срывают их руками или обдергивают на ветках движением сверху вниз. Не разрешается срезать ветки и затем обрывать листья, так как это ведет к уродованию растений и подрыву сырьевой базы.

Собранные листья сушат на чердаках под железной крышей или  под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем (3—5 см) на ткани  или бумаге и периодически перемешивая. Можно сушить на солнце. При больших  заготовках целесообразно использовать и сушилки.

По ГОСТ 4564-49 сырье состоит  из отдельных листьев с черешками  длиной 1—6 см, сверху темно-зеленых, снизу  сизовато-зеленых, 3—10 см длины и 3—7 мм ширины. Черешки и главные жилки  сероватые, часто фиолетовые с красноватым  оттенком. Запах ароматный. Вкус терпкий. Влажность не выше 12%. В сырье допускается  не более (процентов): листьев, потерявших нормальную окраску — 2, измельченных частей (проходящих через сито с  диаметром отверстий 2,5 мм) — 5, других частей скумпии — 4, органических и  минеральных примесей — по 1. Общее  содержание золы не должно превышать 7%, в том числе не растворимой  в 10-процентной соляной кислоте 1,3%. Содержание танина должно быть не менее 10%.

Сухие листья пакуют, прессуя, в джутовые тюки или кипы весом  по 50—75 кг. Хранят в сухом помещении в плотной упаковке, желательно в целом виде, так как в измельченном состоянии сырье подвергается быстрому окислению вследствие увеличения поверхности соприкосновения с кислородом воздуха.

Необходимо беречь от влаги  во избежание уменьшения количества дубильных веществ. Срок хранения 3 года.

Допускается заготовка и  применение листа сумаха дубильного Rhus coriaria L. из семейства сумаховые. Это  также кустарник или деревцо  с непарноперистыми (с 9— 17 листочками) или тройчатыми листьями, краснеющими  осенью. Плоды — красные костянки 5—6 мм в диаметре с железистым опушением  и кислым съедобным околоплодником. Встречается в южном Крыму  на сухих каменистых склонах.

Листья содержат танин, свободную  галловую кислоту, флавоновые гликозиды, эфирное масло. Используются для  получения танина, а также как  вяжущее и противовоспалительное  средство.

 

Фармакологические свойства и применение в медицине и хозяйстве.

Дубильные вещества денатурируют белки клеток с образованием защитной альбуминатной пленки, оказывая на микроорганизмы бактерицидное или  бактериостатическое действие. Лекарственное  сырье, содержащее дубильные вещества, проявляет вяжущие свойства, поэтому  используется для полосканий, при  ожогах в виде присыпки, внутрь при  желудочно-кишечных расстройствах, а  также отравлениях тяжелыми металлами  и растительными ядами.

Наличие в листьях большого количества дубильных веществ обусловливает  вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее и рано - заживляющее действие препаратов скумпии.

Настои и отвары листьев используют как заменители танина при воспалении слизистой оболочки ротовой полости путем орошения; при поносах и лихорадке.

Настой листьев  или измельченные листья в смеси  со свиным жиром применяют в виде мазей при ожогах и обморожениях, ранах и язвах. Готовят настой следующим образом: в эмалированную кастрюлю загружают сырье из расчета 1 чайная ложка листьев на 1 стакан кипятка; настаивают 30 мин в закрытой посуде и процеживают. Телятам дают при поносах 1 столовую ложку 3—4 раза в день.

Танин применяется в качестве вяжущего и противовоспалительного средства и назначается при воспалительных процессах полости рта, зева, гортани в виде полосканий (1—2% водный или глицериновый раствор) и смазываний при ожогах, язвах, пролежнях, трещинах. Внутрь танин не назначается в связи с тем, что активно взаимодействует с белками слизистой оболочки желудка, что вызывает потерю аппетита и расстройство пищеварения.

Танин входит в состав антисептической жидкости Новикова.

Путем взаимодействия дубильных  веществ из листьев скумпии и  сумаха с белком получают препарат «танальбин». Он применяется как вяжущее средство при острых и хронических заболеваниях кишечника (поносах). Препарат «тансал» в таблетках содержит  танальбин и используется как вяжущее и дезинфицирующее средство при воспалительных заболеваниях кишечника (колиты, энтериты).

Сумма флавоноловых агликонов, получаемых из листьев скумпии, под  названием «флакумин» применяется в качестве желчегонного средства. Выпускается в таблетках, покрытых оболочкой.

В народной медицине отвар  плодов и листьев используют для  промывания кровоточивых и труднозаживающих ран, ожогов, при опухании конечностей  вследствие отморожения и для  профилактической обработки кожного  покрова.

Хозяйственное применение. Листья скумпии с древних пор до настоящего времени служат для получения технического и медицинского танина. Первый из них используют для дубления кожи, а второй — в медицине в качестве вяжущих, противовоспалительных и бактерицидных средств. В листьях и цветках скумпии кожевенной содержится до 0,2 процента эфирного масла, применяемого в парфюмерии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

В данной работе был рассмотрен класс природных химических соединений под названием дубильные вещества.

В частности:

1. Была дана характеристика семейства сумаховые, или фисташковые (Anacardiaceae), а также представителя этого семейства – Скумпии кожевенной;
2. Распространение и применение Скумпии кожевенной.
3. Описан химический состав, дано определение дубильных веществ, приведена их классификация, описаны их физико-химические свойства, биологическая роль и распространение, факторы, влияющие на накопление дубильных веществ; методы качественного и количественного определения;
4. Лекарственное сырье.
5. Фармакологические свойства и применение в медицине и хозяйстве.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература.

1. Государственная Фармакопея СССР, XI издание, вып. 1,2. - М.: Медицина,  1987, 1990.
2. Руководство к практическим занятиям по фармакогнозии: учебное пособие/под ред. И.А.Самылиной, А.А.Сорокиной.- М.:ООО «Медицинское информационное агентство», 2007 – 672 с.

3. Государственная Фармакопея СССР, X издание. - М.: Медицина, 1968.
4. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения. Фармакогнозия : учебное пособие / Под.ред. Г.П.Яковлева.- СПб.: СпецЛит, 2006.-845 с.

5. Мaшковский М.Д. Лекарственные средства т.1, 2. - М.: Медицина, 2003.

6. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. - М., 1980.
7. Фармакогнозия. Атлас. /Под ред. Гринкевич Н.И., Ладыгина Е.Я. - М.: Медицина, 1989.