Двухкорпусная вакуум-выпарная установка производительностью 4,2 кг/с

Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Сентября 2011 в 17:48, курсовая работа

Описание работы

Процессы и аппараты пищевых производств

Содержание

Стр.
1. Задание на проектирование 3
2. Введение 4
3. Принципиальная схема установки и ее описание 6
4. Технологический расчет 8
4.1. Определение поверхности теплопередачи выпарных аппаратов 8
4.2. Концентрации упариваемого раствора 8
4.3. Температуры кипения растворов 9
4.4. Определение тепловых нагрузок 12
4.5. Расчёт коэффициентов теплопередачи 13
5. Расчет вспомогательного оборудования 14
5.1. Расчет барометрического конденсатора 14
5.1.1. Расчет расхода охлаждающей воды 14
5.1.2. Расчет диаметра конденсатора 14
5.1.3.Расчет высоты барометрической трубы 15
5.2. Расчет производительности вакуум-насоса 16
5.3. Расчет теплообменника 17
6. Техническая характеристика установки 18
7. Приборы и их обозначение 19
8. Вывод 20
9. Список использованной литературы 21

Скачать полностью (294.40 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Работа содержит 1 файл

ПиАПП курсовик.doc

— 529.00 Кб (Скачать)
 

Техническая характеристика вакуум-насоса:

Типоразмер ВВН - 6
Остаточное  давление, мм рт. ст. 38
Производительность, м3/мин 6
Мощность  на валу, кВт 12,5

 

    7. Приборы и их  обозначение 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    8. Вывод 

      Рассчитанная  двухкорпусная установка непрерывного действия:

    теплообменник – кожухотрубный;

    выпарной  аппарат с естественной циркуляцией  и соосной греющей камерой;

    барометрический конденсатор;

    вакуум  – насос.

      Установка предназначена для упаривания молока с начальной концентрацией 11% до концентрации 53%; производительность по исходному раствору 4,2 кг/с

 

   9. Список использованной литературы. 

    1. Основные  процессы и аппараты химической технологии: Пособие по проектированию/ Г.С. Борисов, В.П. Брыков, Ю. И. Дытнерский и др. Под ред. Ю. И. Дытнерского, 2-е изд., перераб. и дополн.

      М.: Химия, 1991. 496 с.

    1. Федоров К.М. Процессы и аппараты пищевых производств. Методические указания по курсовому проектированию для студентов всех специальностей всех форм обучения, часть 2.

      СПб, 2008. – 38с. 
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       

Информация о работе Двухкорпусная вакуум-выпарная установка производительностью 4,2 кг/с