Котел пищеварочный газовый
Практическая работа, 18 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Масса продуктов и жидкости для указанного в курсовом задании блюда определяется по сборнику рецептур.
Начальная температура продукта принимается в зависимости от условий хранения его до закладки в рабочую камеру аппарата.