Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2013 в 17:30, доклад
Макароны - национальное итальянское блюдо. Считается, что их привез в Италию из Китая известный путешественник и писатель Марко Поло. В Италии все макаронные изделия (а их в этой стране насчитывается около 200 видов) именуют пастой.
Существуют три вида пасты: свежая (то есть из свежего, невысушенного теста), твердая (приготовленная на основе муки из твердых сортов пшеницы и высушенная) и фаршированная, или рипиено (в виде пельменей разной формы и размеров: начиная от маленьких равиоли, тортеллини, аньоли и заканчивая гигантскими каннелонни).