Оформлення кондитерських виробів
Реферат, 06 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Зовнішній вигляд кондитерських виробів має велике значення. Однак, варто пам’ятати, що оформлення виробів не є самоціллю й тому воно не повинне бути дуже складним і трудомістким. При оформленні різних готових виробів не допускаються неїстівні матеріали, бутафорські вироби з паперу, дерева й т.д. Основними принципами оформлення повинні бути простота й розумність.