Событийный менеджмент
Дипломная работа, 21 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Эвенто-менеджмент, событийный менеджмент, event-менеджмент (англ.event-management — управление событиями) — практическое применение менеджмента в области проектирования проведения и организации мероприятий и событий; включает исследование сложности брэнда события, идентификацию потенциальных клиентов-участников события, создание концепции события, планирование логистики события и координирование его технических аспектов вплоть до реализации практических методов его проведения и организации; один из видов стратегического менеджмента; основное направление практической эвентологии.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………. 3
ГЛАВА I. ЭВЕНТО-МЕНЕДЖМЕНТ…………………………………….
1.1.Управление событиями………………………………………………..
1.2.Событийный туризм……………………………………………………
1.3.Организация шоу-программ…………………………………………..
1.4.Событийный маркетинг: тенденции и перспектива…………………
1.5. Технология событийного менеджмента…………………………….. 5
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПОДГОТОВКИ И ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЙ СОБЫТИЙНОГО МЕНЕДЖМЕНТА В ОТЕЛЕ“ Жаннат”………………………………………………………………………………
2.1.Общая характеристика предприятия…………………………………
2.2. Анализ оказания корпоративных услуг и проведение различных событийных мероприятий в отеле “Жаннат”…………………………….
ГЛАВА III. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОЗДАНИЮ БИЗНЕС–ПЛАНА,
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАЗДНИКОВ………………………………………….
3.1.Бизнес-план организация праздников в отеле “Жаннат”…………… 93
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 101
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 103
ПРИЛОЖЕНИЕ 105
Работа содержит 1 файл
Событийный менеджмент.doc
— 4.31 Мб (Скачать)Но аппетит, как известно, приходит во время еды. И если на этапе становления компании предпочитают заказывать корпоративные мероприятия, дабы заявить о себе, завязать побольше полезных знакомств и привлечь партнеров, то, завоевав определенную репутацию, они начинают заказывать в PR-агентствах массовые шоу.
Крупные компании, имеющие свою историю на рынке, предпочитают постоянное обслуживание конкретного агентства. Как правило, при такой форме сотрудничества крупномасштабные события предоставляются «под ключ», а объем, концепция и бюджет каждого такого события закладываются в годовой маркетинг-план компании. Тут речь может идти о чем угодно: от ежегодного праздника «МК» до открытия нового ресторана «МакДональдс» в спальном районе.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Акимова Т.А. Теория организации: Учебное пособие для вузов / Т.А. Акимова,- М.: ЮНИТИ, 2003.
2. Бизнес-планирование: Учебное пособие для вузов // Под.ред. В.З. Черняка.— 2-е изд., перераб. и доп.— М.: ЮНИТИ, 2007.
3. Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник.— 3-е изд., перераб. и доп.— М.: Проспект, 2009.
4. Виханский О.С. Менеджмент: Учебник.— М.: Магистр, 2009.
5. Друкер П.Ф. Задачи менеджмента в XXI веке. Management Challenges for the 21st Century: Учебноепособие: Пер. сангл. / П. Ф. Друкер.—М. и др.: Вильяме, 2001.
6. Игнатьева А.В., Максимцов М.М. Исследование систем управления: Учебное пособие для вузов.— М.: ИНФРА-М, 2008.
7. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник.— 2-е изд.— М.: ИНФРА-М, 2008.— (Высшее образование).
8. Короткое Э.М. Концепция российского менеджмента.— М.: Дека, 2004.
9. Кравченко А.И. История менеджмента: Учебное пособие для вузов / А.И. Кравченко.— 4-е изд.— М.: Акад. Проект: Трикста, 2004.
10. Курс менеджмента: Учебное пособие для вузов / Т.Е. Березкина и др. / Под ред. Д.Д. Вачугова.— Ростов н/Д: Феникс, 2003.
11. Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок: стратегический и операционный маркетинг: Учебник/Ламбен Ж.-Ж.: Пер. с англ. С. Жильцова/ Под ред. В.Б. Колчанова.— СПб.: Питер, 2005.
12. Лафта Дж.К. Менеджмент: Учебное пособие для вузов / Л афта Дж.К.— 2-е изд., перераб. и доп.— М.: КноРус, 2005.
13. ЛитвакБ.Г. Разработка управленческого решения: Учебник для вузов / Б.Г. Литвак.— 3-е изд., испр.— М.: Дело, 2002.
14. Международный менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. СВ. Пи-воварова и др.— СПб.: Питер, 2002.
15. Менеджмент: теория и практика в России: Учебник для вузов / Под ред. А.Г. Поршнева и др.— 2-е изд., перераб. и доп.— М.: ФБК-Пресс, 2003.
16. Менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. М.М. Максимцова, М.А. Комарова.— 3-е изд., перераб. и доп.— М.: ЮНИТИ—ДАНА, 2003.
17. Мескон М. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф.— М.: Дело, 2005.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1.
Правила поведения на корпоративном празднике
В последнее время неотъемлемой частью корпоративной культуры стало проведение совместного досуга или организация праздничных корпоративных мероприятий. Это позволяет в непринужденной атмосфере, отбросив привычные формальности и условности, установить личностные контакты и на этом позитивном фоне сформировать и укрепить чувство причастности к общему делу.
Корпоративные
вечеринки сплачивают коллектив, добавляют
сотрудникам гордости за компанию и
уверенности в ее стабильности. Кроме
того, корпоративные праздники служат
- повышению коллективного духа компании;
- снятию стресса у сотрудников;
- разрядке напряжения в межличностных отношениях, накопившегося в ходе работы;
- улучшению настроения сотрудников;
- развитию их творческого потенциала.
Очень часто за организацию корпоративного праздника на предприятии приходится отвечать офис-менеджеру или секретарю руководителя. Для того чтобы вы справились с этой задачей, журнал неоднократно публиковал материалы о том, куда обращаться по вопросу проведения корпоративного праздника, какой тип мероприятия выбрать и т. п. В нашем практическом занятии мы попробуем подсказать вам, как правильно вести себя на корпоративной вечеринке.
Давайте проверим, знаете ли вы эти правила? Попробуйте ответить на наши вопросы.
- Для чего устраиваются корпоративные вечеринки?
- По каким поводам проводятся корпоративные праздники?
- Почему некоторые сотрудники не ходят на корпоративные мероприятия?
- Можно ли отказаться от посещения корпоративного праздника?
- От чего зависят правила поведения на корпоративной вечеринке?
- Как правильно одеться на корпоративную вечеринку?
- Как следует приветствовать знакомых в зале?
- Позволены ли на таких праздниках случаи нарушения субординации? Или босс так и остается недосягаемым?
- Что принято пить на таких вечеринках?
- Могут ли быть какие-либо серьезные неприятности для сотрудников, проявивших себя на вечеринке не с лучшей стороны?
- Стоит ли ходить на корпоративную вечеринку со своим кавалером?
- Какие темы за столом обсуждать не рекомендуется?
- Почему этикет не рекомендует начинать беседу при подаче и употреблении горячих блюд?
- Можно ли курить в ресторане?
- Как вести себя во время танцев?
Для правильного ответа на предложенные вопросы рекомендуем ознакомиться с представленной ниже информацией.
Организуем корпоративное мероприятие
Поводов, по которым устраиваются корпоративные праздники, предостаточно, однако самыми распространенными являются Новый год или Рождество. Выбранный повод должен соответствующим образом обыгрываться и в оформлении помещения, и в сценарии вечеринки.
Останется ли этот
Новый год у нас в памяти
или это будет очередной
Это может быть банкет с культурно-развлекательной программой; спортивный праздник с играми и соревнованиями; костюмированный бал-маскарад на тему истории фирмы; аттракционы со скрытыми приемами выявления неформальных лидеров в коллективе; шоу по теме работы компании и т. д.
На корпоративном празднике не стоит увлекаться “производственной” тематикой. Конечно, на вечере должны быть и поздравления разным подразделениям компании, и награждение лучших сотрудников, но все же не стоит превращать Новый год в отчетно-перевыборное собрание по итогам года.
Вместе с тем, автору приходилось присутствовать на таких корпоративных вечеринках, где поздравление работникам от имени главы фирмы зачитывал приглашенный артист. Думается, что это неправильно. Сотрудники хотят хотя бы раз в год увидеть своего топ-менеджера и из его уст услышать о состоянии дел и перспективах развития компании.
Дресс-код
Требования к внешнему облику на корпоративной вечеринке (дресс-код), в первую очередь, зависят от уровня мероприятия и места его проведения, а также от философии фирмы.
Главное требование к одежде: она должна соответствовать тематике вечера и месту его проведения.
Если
корпоративное мероприятие
Дело упрощается, если форма одежды указывается в приглашении. В нем может быть указано, что следует надеть вечернее платье, платье для коктейля и т. п. Выполнение этого требования является обязательным. Туалеты дам должны быть изящными, но скромными: умение сочетать элегантность с простотой ценится больше всего.
"На
Новый год мы всегда
В последнее время в моду вошли концептуальные вечеринки и балы-маскарады, где изначально предполагается, что все сотрудники будут одеты в необычные костюмы, соответствующие тематике праздника.
Так, если компания устраивает “ковбойский вечер”, то всем, в т. ч. и топ-менеджерам, рекомендуется быть в джинсах, клетчатых рубашках и ковбойских шляпах.
Как себя вести на корпоративном празднике
Жестких норм и правил поведения на корпоративном празднике нет, но у каждого человека есть свой “внутренний цензор”. Подумайте, на празднике присутствуют не ваши приятели, а ваши коллеги, ваш руководитель. Поэтому нужно себя контролировать. Многие ошибочно считают, что корпоративная вечеринка – это возможность пообщаться с коллегами и руководством в неформальной обстановке, расслабиться, быть менее сдержанным, открыться с неожиданной для сотрудников стороны.
От того, как человек ведет себя на корпоративной вечеринке, может зависеть его продвижение по службе и даже личная жизнь, ведь работающие люди часто находят свое счастье среди партнеров и коллег.
С позиции правил корпоративных вечеринок важным вопросом является время начала и конца мероприятия. На фуршет, как на большинство приемов без рассадки за столом, не обязательно приходить к самому началу.
Первые гости собираются в течение 15–30 минут. Нормальным считается пребывание на приеме до полутора часов.
Вместе с тем, ошибкой считается опоздание на корпоративное мероприятие. Сотрудники не могут приходить на праздник позже своего руководителя, тем более первого лица.
Представьте себе сцену: руководитель поздравляет коллектив, дверь открывается и входит какой-нибудь сотрудник. Неважно, по какой причине он опоздал, – это неуважение к руководителю и коллегам.
Отъезд гостей
происходит в обратном порядке: первым
уезжает руководство, а за ним
в порядке старшинства –
Следует помнить о том, что на празднике вы оказываетесь под прицелом многочисленных взглядов сотрудников, руководителя, гостей.
Главное – не увлекаться флиртом и контролировать свои отношения с алкоголем. Если вы ведете себя некорректно, то станете на следующий же день предметом сплетен и обсуждений со стороны других людей.
Спиртное – это особо тонкий вопрос. Конечно, для создания непринужденной обстановки необходимо некоторое его количество, без этого не обходится ни одно мероприятие. Вместе с тем, алкогольных излишеств на корпоративных мероприятиях не должно быть в принципе, поскольку это свидетельствует о низкой корпоративной культуре в компании.
Очень важно вести себя правильно с руководителем. Здесь полезными могут быть правила этикета, выработанные еще в Древнем
Египте несколько тысяч лет назад. Визирь Птаххотеп (ок. 2500 г. до Р.Х.) в своей книге “Мудрость” давал следующие советы: “Когда ты приглашен на ужин важным человеком, принимай то, что предлагается, благодаря его за щедрость. Обращайся к нему, но без настойчивости и не слишком часто. Не говори с ним, если он не говорит с тобой. Так как ты еще не знаешь, что могло бы вызвать его недовольство, говори тогда, когда он предлагает тебе, пусть твоя речь будет приятна ему. Не спорь, если у него не останется времени на ответ. Если он обнаружит свое невежество, не позорь его, а держись с ним деликатно. Не говори слишком много, не останавливай его речь, не набрасывайся на него со своей беседой, не утомляй его, чтобы в другой раз он не избегал общения с тобой...”
Есть еще одна проблема. Каждый год в канун новогодних праздников перед супругами встает дилемма: идти или не идти со своей второй половиной на корпоративную вечеринку. Одни стесняются посвящать коллег в личную жизнь, другие боятся, что их благоверные не найдут общего языка с коллегами или допустят какую-нибудь ошибку.
Российские специалисты по организации корпоративных мероприятий говорят, что их клиенты редко одобряют присутствие на вечеринке жен и мужей сотрудников. Главная причина тому – особенности корпоративной культуры бизнес-сообщества России. Однако есть и противоположная точка зрения, когда считается, что корпорации, которые собирают людей вместе с семьями, сохраняют нормальный психологический климат на работе.
Прием-банкет
Если корпоративный праздник организован в виде банкета в ресторане, это определяет особые правила поведения. Ваше поведение за столом многое говорит о вас и о том, какой вы работник. Оно показывает, как тщательно вы относитесь к деталям, которые должны быть неотъемлемой частью жизни любого служащего, желающего достичь конкурентоспособного уровня и сохранить его.
Перечислим правила, которые мы рекомендуем соблюдать во время банкета:
- Прежде чем сесть за стол, подождите в фойе остальных, если только вас не попросили этого не делать.
- Если вы первым сели за стол, подождите других и не заказывайте напиток.
- Заказывайте только основную пищу (салат, главное блюдо и напиток). Если организатор предлагает аперитив или десерт – закажите.
- Салфетку следует положить на колени после того, как все рассядутся за столом. Она может быть сложена пополам. В конце еды салфетку следует положить на стол справа от столового прибора.
- Прежде чем приступить к еде, следует подождать, пока не будут обслужены все сидящие за столом.
- Общие блюда вначале предлагайте другим и только затем кладите еду себе.
- Мужчина оказывает внимание и ухаживает за дамой, сидящей справа.
- Передавайте еду вправо, против часовой стрелки. Такой порядок соответствует правилам размещения за столом, где главный гость сидит справа от вас.
- По международному протоколу тосты на приемах не произносят. Однако по российским традициям тосты практически обязательны.