Екологічні аспекти виробництва копчених ковбас

Основною продукцією м'ясного підприємства є м'ясо і м'ясо-продукти, а також харчові та технічні жири, желатин, клей, мило, альбумін, технічні масла, шкіряна сировина, тваринні корми, медичні препарати, кишкові фабрикати і ряд інших продуктів.