Анализ хозяйственной деятельности

Доходы, доходность и рентабельность наряду с товарооборотом являются основными показателями, по которым оценивается работа торгового предприятия. Валовой доход составляет порядка 80 % всех доходов предприятия, поэтому анализу именно этого показателя уделяется наибольшее внимание.

1. Проанализируйте выполнение плана и динамику валового дохода торгового предприятия. Перечислите факторы, влияющие на сумму и уровень валового дохода………………………………………….…2
2. Проанализируйте основные факторы, влияющие на издержки производства предприятий общественного питания………………………………………………………………….6
3. Задача 1……………………………………………………………..10
4. Задача 2……………………………………………………………..11
Литература…………………………………………………………….14