9. Срок службы мебели – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 30000 руб.  Ежегодные амортизационные отчисления:

30000/10 = 3000 руб.

ИТОГО амортизационные  отчисления за год составят: 26600 руб.

Таблица 20 Счет прибылей и убытков 

Таблица 20 Расчет денежных потоков

ЧДД = 469,84

ИД = 2,2

ВНД = 73,4%

    ИД  – индекс доходности. Он показывает норму отдачи на вложенный капитал.

    ИД = 2,2>1, это значит, что сумма результатов  по проекту больше, чем сумма вложенных  средств, следовательно, проект является выгодным.

    Ток (период окупаемости) – период, в  котором итог от операционной и инвестиционной деятельности нарастающим итогом переходит с «+» на «-».

    Из  таблицы  20 и приложения А видно, что данный проект начинает приносить  прибыль после первого года работы, отсюда следует, что период окупаемости  данного проекта равен 1 году; внутренняя норма доходности предприятия равна 73,4%. 

Вывод.

     В настоящее время ресторанный  бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это  не только предприятие общественного  питания, но и место для отдыха  с семьей, друзьями и т.п.

     Главной целью проектируемого предприятия  является проникновение на рынок  и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия  должна стать комплексная стратегия  по предоставлению продукции более  высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.

     Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг.

     Разработав  данный бизнес-план я хочу показать что открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе «Блинная» является экономически целесообразным.

      Литература

1. В.Маркова  “ Маркетинг услуг”,  Москва,2006 г.
2. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования - “Финпресс” 2008 г.
3. Карич Д. Предпринимательский маркетинг.- М.: Прогресс, 2002.
4. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. - М.,2006.
5. Котлер. Ф. Основы маркетинга.- М., Прогресс, 2007.
6. Соловьев Б.А. и др. Словарь-справочник: Школа маркетинга.
7. Карлоф Б. Деловая стратегия.  -М., 2004, с. 121-125.
8. Котлер Ф. Основы маркетинга. -М„ 2006, с. 339-405, 468-473, 477-479.
9. Ф.Котлер   “Маркетинг  Менеджмент”, Санкт-Петербург,2004 г.
10. Курс экономики : Учебник . Основы предпринимательства . - М.,2005
11. Лапуста М. Г., Скамай Л. Г. "Основы предпринимательства: учебное пособие для ВУЗов" М.:ЗАО "Финстатинформ, 2009.
12. Райзберг Б.А. "Основы экономики и предпринимательства" М.: ТОО ”Вес”, 2005.