Коммерческая деятельность предприятия общественного питания на примере ресторана ООО "Бистро-Пронто"
Курсовая работа, 19 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью данной работы является оценка предприятия и эффективность его коммерческой деятельности на примере ООО "Бистро-Пронто".
Содержание
Введение 3
Коммерческая деятельность в рыночной экономике 6
Классификация коммерческих предприятий 10
Отрасли и принципы ведения коммерческой деятельности 17
Об особенностях развития сферы общественного питания 21
Характеристика предприятия 31
Заключение 38
Используемая литература 39