Себестоимость и рентабельность производства

    В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастают. С экономических и социальных позиции значение снижения себестоимости продукции для производства продукции заключается в следующем:

• в увеличении прибыли остающиеся в распоряжении предприятия, а следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;
• в появлении больших возможностей для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива;
• в улучшении финансового сосгояния предприятия и снижении степени риска банкротства;
• возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;
• в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки.

    Из всего сказанного вытекает очень важный вывод, что проблема снижения себестоимости продукции всегда должна быть в центре внимания на предприятии. 

1.9. Структура себестоимости главных видов продукции 

    Основным документом, которым необходимо руководствоваться при формировании себестоимости продукции на предприятии, является Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденное постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 г. № 552 и последующими дополнениями и изменениями.

На практике в целях анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементное и калькуляционное.

    Однородные по своему экономическому содержанию затраты называются экономическими элементами независимо от того где они расходуются и на какие цели.

    В соответствии, с вышеупомянутым Положением все затраты образующие себестоимость продукции, группируются в связи с их экономическим содержанием, по следующим элементам:

   - материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие затраты.

    Под структурой себестоимости понимают долю отдельных элементов или статей в обшей сумме затрат. Структурами; постоянно изменяется, на нее влияют ряд факторов.

1. - Специфика (особенности) производства продукции. Различают трудоемкие отрасли (в себестоимости продукции большая доля затрат на оплату труда), материалоемкие (большая доля материальных затрат), фондоемкие (большая доля амортизации), энергоемкие (большая доля топлива и энергии).
2. - Научно-технический прогресс. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многоплавно. Главное, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного в себестоимости продукции увеличивается.
3. - Уровень концентрации, специализации, кооперирования производства.

4 - Географическое положение предприятия.

    5 - Инфляция, изменение процентной ставки банковского кредита.

    Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели:

• соотношение живого и овеществленного труда,
• доля отдельных элементов или статей в сумме затрат,

• соотношение между постоянными и переменными затратами,

    • основными и накладными расходами, прямыми и косвенными, производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами в полной себестоимости и т.д.

    Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные резервы ее снижения. Структуру затрат следует анализировать как по элементам, так и по статьям.

    В последние годы структура затрат в целом по сельскому хозяйству и его отраслям существенно изменилась. Доля оплаты труда с отчислениями на социальные нужды снизилась более чем в 2 раза, доля материальных затрат и амортизации значительно возросла; аналогичные тенденции наблюдались в структуре затрат на продукцию растениеводства и животноводства.

    На структуру затрат за анализируемый период повлиял инфляционный процесс. Стоимость материальных ресурсов, основных фондов, рабочей силы изменялась неадекватно по отношению друг к другу.

    Рассмотрим таблицу 10, в которой отражена себестоимость продукции растениеводства, животноводства и издержки производства в 2005 году.

Таблица 10

Общественные издержки производства и себестоимости продукции растениеводства и животноводства 

    Наибольшее количество затрат (издержек) приходится на овощи (закрытого грунта) и равны 11290 тыс. руб, в том числе на оплату труда около 33 %. 

1.10. Методика определения себестоимости и рентабельности производства продукции 

    Калькуляция себестоимости - определенная система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ и услуг.

    Исчисление себестоимости производства продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей. Во-первых, в земледелии цикл производства продукции годовой, не совпадают период производства и рабочий период, что не дает возможности исчислить себестоимость до завершения хозяйственного года. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве кормов для животных, поэтому в начале определяют себестоимость продукции растениеводства, а потом животноводства. Во-вторых, от многих сельхозкультур и животных получают сразу несколько видов продукции, поэтому возникает необходимость в распределении затрат между этими видами. В-третьих, сумму незавершенного производства можно определить только в конце года. В-четвертых, места франкировки отдельных видов продукции существенно различаются.

    В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукцией растениеводства, животноводства, а также подсобных (промышленных) и обслуживающих производств.

    Себестоимость продукции (работ, услуг) исчисляют в такой последовательности:

• распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;
• исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;
• распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур;
• распределяют бригадные (фермерские), отраслевые (цеховые) и общехозяйственные расходы;
• определяют общую сумму производственных затрат по объектам планирования и учета;
• исчисляют себестоимость продукции растениеводства;
• распределяют расходы по содержанию кормоцехов;
• исчисляют себестоимость продукции животноводства;
• рассчитывают себестоимость живой массы поголовья;
• исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышленных) производств, связанных с переработкой сельхозпродукции;
• рассчитывают полную себестоимость товарной продукции растениеводства и животноводства и промышленных производств путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

    При определении себестоимость отдельных видов продукции возникают сложности с распределением производственных затрат между основной, побочной и сопряженной продукцией.

    Основной называют продукцию, для производства которой выращивают культуру или содержат определенную группу животных. 

Сопряженная продукция - это продукция, сопутствующая основной. Продукцию, полученную одновременно с основной и сопряженной, называют побочной.

    При исчислении себестоимости отдельных видов продукции вначале определяют количество полученной продукции по видам. Затем распределяют производственные затраты между всеми видами продукции с помощью следующих методов:

• прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции;
• исключения из общей суммы затрат побочной продукции;
• распределения затрат по видам продукции отдельных с/х культур, животных пропорционально кол-му значению одного из признаков;
• оценки затраз на отдельные виды продукции экспертным путем и выражения их в определенных показателях;
• распределения затрат с помощью экономически обоснованных коэффициентов, устанавливаемых в централизованном порядке;
• распределения затрат пропорционально стоимости продукции по реализационным ценам;
• комбинированного.

 

1.11. Уровень рентабельности продукции 

    Уровень рентабельности - это процентное соотношение чистого дохода (прибыли) к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией продукции, выполненных работ или оказанных услуг, т.е. к себестоимоези издержек производства. Рентабельность отношение прибыли к полной себестоимости. Показывает, сколько прибыли получает предприятие на I рубль затрат.

Ур = ~100%,_где Пс

11   сумма прибыли;

Пс - полная себестоимость реализованной продукции, тыс руб. 
 
 

213