Анализ себестоимости продукции молочного стада РСУП «Совхоз» Лидский» Лидского района Гродненской области

Молочная отрасль  Беларуси имеет доминирующее значение в перерабатывающей промышленности, так как производит самые важные для населения страны продукты питания. По данным Министерства здравоохранения Республики Беларусь, от общего веса продуктового набора потребительской корзины жителей наибольший вес (44%) приходится на долю молока Современное состояние молочного подкомплекса свидетельствует о положительных тенденциях его развития. Обеспечивается неуклонный рост объемов производства молока и молокопродуктов, активно проводится перевооружение молочно-товарных ферм доильными установками, ведется продуманная селекционно-племенная работа по увеличению использования генетического потенциала скота, улучшается кормовая база, повышается качество молока и его товарность.

Достаточно  успешно в сложных климатических  и экономических условиях завершился 2009 год. Более чем на 8% увеличилось производство молока, почти на 20% возрос объем реализованного на мясокомбинаты мяса скота и птицы. Завершается выполнение Государственной программы возрождение и развития села на 2005-2010 годы. Ряд ее важнейших показателей уже достигнут. Так, в целом республика вышла по всем категориям хозяйств на уровень годового производства 9 млн. т зерна всех видов, приблизилась к 7 млн. т молока, превысила 1,2 млн. т мяса.

Текущий год  в республике объявлен Годом качества. Это обстоятельство имеет важное значение, как для молочного, так и аграрного производства в целом. Поскольку только на основе инновационных подходов, качественного выполнения технологических операций в животноводстве можно обеспечить дальнейший рост производства и удешевление сельскохозяйственной продукции.

Поэтому, если говорить конкретно о молочном скотоводстве, то необходимо решить три задачи:

1. Иметь конкурентоспособные породы скота;
2. Внедрить эффективные технологии производства молока;
3. Подготовить и иметь грамотные кадры и обеспечить мотивацию их труда.

В процессе выполнения данной работы было замечено, что для  развития скотоводства в Республике Беларусь существуют все необходимые условия.

Начиная с 2000 года, положение в отрасли улучшилось, о чем говорит увеличение как общего объема живой массы, так и среднесуточного его значения, снижение затрат труда и кормов на получение одного центнера прироста, рост рентабельности производства как по республике в целом, так и в Гродненском регионе в частности.

Рассчитав основные показатели эффективности производственной деятельности РСУП «Совхоз «Лидский» за 2008-2010 гг., можно сказать, что изменения произошли как в отрицательном, так и в положительном направлении. Производство валовой продукции на 100 га с/х угодий в 2010 г. возросло на 57,5%, денежной выручки – на 63,4%. Что касается прибыли, то она снизилась на 61,3%. В связи с тем, что в 2010 году произошло объединение двух хозяйств, в основном все показатели выросли. В частности, увеличилось поголовье животных, а соответственно и увеличились затраты на производство продукции скотоводства.

В процессе исследования были выявлены недостатки в ведении  первичного учета затрат (в частности, неправильно заполняются некоторые  документы, отсутствуют подписи  и печати, ведутся не все первичные документы, а также некоторые ведомости и производственные отчеты). В результате были предложены меры по устранению данных недостатков.

Неотъемлемой  частью совершенствования системы  бухгалтерского учета является внедрение  автоматизированной формы бухгалтерского учета, а также повышение качества подготовки бухгалтеров. На исследуемом предприятии внедрена программа по автоматизированному бухгалтерскому учету «ТПК Нива-СХП», что несколько облегчает работу бухгалтеров, однако не всегда делает ее более качественной. Повышение квалификации бухгалтеров проходит один раз в пять лет, как и предусмотрено законодательством.

В настоящее  время сельскохозяйственные предприятия  не могут в полной мере удовлетворить  потребности населения в недорогой  и качественной продукции скотоводства и обеспечить прибыльность отрасли. В связи с этим актуальным является применение комплексного подхода государства к решению этой проблемы, проблемы продовольственной безопасности страны.

Можно сказать, что мясное скотоводство является потенциально рентабельной отраслью сельского хозяйства РБ, однако для ее развития необходима коренная модернизация отрасли, развитие специализации, а также государственная поддержка.

В процессе выполнения данной работы было замечено, что для развития свиноводства в Республике Беларусь существуют все необходимые условия.

Целью же работы было изучить структуру  и состав  себестоимости единицы  продукции свиноводства и отметить пути ее снижения для повышения эффективности  производства. Для выполнения этой задачи мною был произведен:

1. Изучение структуры себестоимости мяса свинины.
2. Анализ и изучение зависимости себестоимости свинины от затрат кормов и труда на ее производство.

В процессе выполнения данной работы было отмечено постепенное снижение уровня себестоимости продукции, а это значит, что отрасль постепенно начинает выходить из кризисной ситуации.

В настоящее время сельскохозяйственные предприятия не могут в полной мере удовлетворить потребности  населения  в недорогой и качественной продукции свиноводства и обеспечить прибыльность отрасли. В связи с этим актуальным является применение комплексного подхода государства к решению этой проблемы, проблемы продовольственной безопасности страны.

Список использованной литературы

1. http://belstat.gov.by.
2. http://mshp.minsk.by.
3. Амерханов, Х. Производство говядины: состояние, тенденции и перспективы развития / Х. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. — 2004. — № 3. — С. 2–5.
4. Данкверт, С. А. Производство и мировой рынок мяса в начале ХХI века / С. А. Данкверт, И. М. Дунин // Обзорная информация. — М.: Издательство ВНИИ плем., 2002. — 111 с. 
5. Дзюба, Н. Эффективность и целесообразность производства телятины и молодой говядины / Н. Дзюба, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. — 2005. — № 5. — С. 7–12.   
6. Закон Республики Беларусь от 18 октября 1994 г. № 3321-XII «О бухгалтерском учете и отчетности» (в ред. Законов Республики Беларусь от 25.06.2001 № 42-3, от 17.05.2004 № 278-3, от 29.12.06 № 188-3, от 26.12.2007 № 302-З).
7. Заседание круглого стола на тему: «Развитие отрасли мясного скотоводства в республике: создание условий для производства конкурентной продукции» // Общественный пресс-центр ДОМА ПРЕССЫ [Электронный ресурс]. — 2009. — Режим доступа: http://www.public-pc.com/index.php?point=10&part=8&d=1248183496. — Дата доступа : 06.01.2010.
8. Инструкция по бухгалтерскому учету «Расходы организации», утвержденная постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 26 декабря 2003 года №128 и вступившая в действие с 1 января 2004 года.
9. Кутумова Т.И. Современный уровень развития мясного скотоводства в хозяйствах Гродненской области. / Кутумова Т.И.// Материалы XI Международной студенческой научной конференции. – Гродно, 2010.- Издательско-полиграфический отдел УО «ГГАУ». – 360 с.
10. Кутумова Т.И. Эффективность производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота на крупных скотоводческих комплексах. / Кутумова Т.И.// Материалы XI Международной студенческой научной конференции. – Гродно, 2010. – Издательско-полиграфический отдел УО «ГГАУ». – 360 с.
11. Методические рекомендации по учету затрат и калькулированию себестоимости сельскохозяйственной продукции (работ, услуг), утв. Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия  Республики Беларусь от 31 августа 2009 года № 65.
12. План счетов бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях и инструкция по его применению, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь 06.04.2004 года № 28.
13. Постановление Совета Министров РБ №360 от 24.03.2011г. «Об утверждении перечня первичных учетных документов».
14. Указ  Президента РБ от 15 марта 2011 г. № 114 «О некоторых вопросах применения первичных учетных документов».
15. Чечеткин А.С. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учеб. пособие для студентов неэкон. специальностей с.-х. вузов/ А.С. Чечеткин. – Мн.: ИВЦ Минфина, 2005. – 464с.
16. Яско, А. Производят ли в Беларуси элитное мясо и как найти его на прилавках магазинов? / А. Яско // TUT.BY. Белорусский портал [Электронный ресурс]. — 2009. — Режим доступа : http://news.tut.by/143202.html. — Дата доступа: 06.01.2010.
17. Приказ МСХП РБ №268 от 01.07.2011г. «Об установлении примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и продукции  рыбоводства и Инструкции о порядке применения и заполнения примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и продукции рыбоводства».
18. Ожеховская Т.А. Расчет себестоимости продукции аграрно-промышленного комплекса / Ожеховская Т.А.// Материалы XI Международной студенческой научной конференции. – Гродно, 2010. – Издательско-полиграфический отдел УО «ГГАУ». – 360 с.
19. Бурачевская, Ю. А. Внедрение автоматизированной обработки аналитических данных при учете затрат в животноводстве [Текст] / Ю. А. Бурачевская, Е. В. Гостилович // XIV международная научно-практическая конференция "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : материалы конференции : в двух частях / Гродненский государственный аграрный университет. - Гродно, 2011. - Часть 1 : Агрономия, защита растений, экономика, бухгалтерский учёт. - С. 444-445.
20. Гостилович, Е. В. Совершенствование документального оформления калькуляционных процедур на сельскохозяйственных предприятиях [Текст] / Е. В. Гостилович, Ю. А. Бурачевская // XIV международная научно-практическая конференция "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : материалы конференции : в двух частях / Гродненский государственный аграрный университет. - Гродно, 2011. - Часть 1 : Агрономия, защита растений, экономика, бухгалтерский учёт. - С. 449-451. - Библиогр. в конце ст.
21. Кинцак, И. Организация учета затрат на предприятии [Текст] / И. Кинцак // Финансы. Учет. Аудит : Научно-практич. журн. - 2011. - N 7. - С. 48-55.
22. Кинцак, И. Формирование себестоимости [Текст] / И. Кинцак // Налоговый вестник : Республиканский журнал о налогах, сборах и отчислениях. - 2011. - N 8. - С. 29-35.
23. Клипперт, Е. Учет затрат и калькуляции себестоимости продукции мясного скотоводства [Текст] / Е. Клипперт // Моя бухгалтерия. Сельское хозяйство : бухгалтерский и налоговый учет в организациях агропромышленного комплекса и фермерских хозяйствах. - 2010. - N 11. - С. 9-13.
24. Кондакова, Н. Затраты в целях бухгалтерского учета регулируются нормативными документами [Текст] / Н. Кондакова // Главный бухгалтер. - 2009. - N 33. - С. 46-50.
25. Корнеева, Л. Закрытие счетов по учету затрат в сельскохозяйственных организациях [Текст] / Л. Корнеева // Моя бухгалтерия. Сельское хозяйство : бухгалтерский и налоговый учет в организациях агропромышленного комплекса и фермерских хозяйствах. - 2011. - N 1. - С. 30-43.
26. Петровская, Н. Комментарий (Отмена основных положений по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), - процесс сближения с МСФО) [Текст] / Н. Петровская // Главный бухгалтер. - 2010. - N 46. - С. 27-29.
27. Покачайло, Т. Т. К вопросу совершенствования калькуляции себестоимости продукции молочного скотоводства [Текст] / Т. Т. Покачайло, А. Н. Рубаник // Ресурсосбережение и экология в сельском хозяйстве : материалы VII Республиканской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов. - Горки, 2005. - Ч. 2. - С. 239-241.
28. Анищенко, Н. Обеспечьте достоверный учет затрат и исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) [Текст] / Н. Анищенко // Главный бухгалтер. - 2011. - N 38. - С. 41-44.