Бізнес-план магазину квітів «Мир цветов»

 

Міністерство  науки і освіти, молоді та спорту україни

Національний  аерокосмічний університет                                 ім. М.Є. Жуковського «ХАІ»

 

 

 

 

 

 

Контрольна робота

З дисципліни «Комерційна  діяльність посередницьких підприємств»

Бізнес-план магазину квітів «Мир цветов»

 

 

 

 

 

Виконала 

                                                              Перевірив

 

 

 

2011

 

Содержание

 

1. Резюме 2

2. Анализ  положения дел на рынке цветочной  продукции в Украине 2

3. Деятельность  салона цветов «Мир цветов» 2

4. Анализ  рынка сбыта 2

5. Производственный  план 2

6. Маркетинговый  план 2

7. Организационный  план 2

8. Производственный  план 2

9. Риски и  гарантии 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Резюме

Название проекта: бизнес-план открытия цветочного магазина ЧП «Мир цветов»

Суть проекта: создание магазина цветов

Деятельность компании: продажа цветочной продукции

Дата начала проекта –  03.01.2011 года.

Организационно-правовая форма  фирмы – Частное предприятие

Срок окупаемости = 0,31 года ( 4 месяца).

Желаемая ставка по кредитам (в грн.) – 26 %.

Финансовые ресурсы, необходимые  для реализации проекта: 100000 грн.

Показатели экономической  эффективности:

NPV = 1517264

IRR = 6,102733281

PI = 16,17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ положения дел на рынке цветочной продукции в Украине

Общее экономическое положение

Рассмотрим ВВП в Украине  за 2007-2010 года в табл.1 и доходы и расходы населения за 1 квартал 2011 года в табл.2

Таблица 1 - ВВП в Украине  за 2007-2010 года в фактических ценах

Года	2007	2008	2009	2010
Млрд.	720,731	948,056	914,72	1083,1

 

Таблица 2 - Доходы и расходы  населения Украины за I квартал 2011 года

	Млн.грн.	В % к итогу
Доходы	191392	100,0
заработная плата	80379	42,0
прибыль и смешанный доход	20739	10,8
доходы от собственности (полученные)	7875	4,1
социальны помощи и другие полученные текущие трансферты	82399	43,1
в том числе
социальные помощи	47418	24,8
другие текущие трансферты	7215	3,8
социальные трансферты в  натуре	27766	14,5
Расходы и сбережения	191392	100,0

 

             Особенность цветочного бизнеса – подавляющий перевес импортной продукции. В основном это лилии, розы, тюльпаны, гвоздики.

             Годовой объем украинского рынка  срезных цветов составляет около  $150 млн в розничных ценах. Из  этой суммы на Харьков приходится         $10-11 млн. При этом динамика  рынка весьма оптимистична —  прирост составляет 15-20% в год. 

   Таблица 3 - Сегментация рынка по половому признаку

	Мужчины	Женщины
До 20 грн	46%	54%
До 50 грн	56%	44%
До 100 грн	86%	14%

             Реализуемый продукт слишком   скоропортящийся. В этом деле  важно иметь стартовый капитал.  Также необходимы как минимум  условия культивирования цветов: земельные угодия, парники или  теплицы. 

             Продавцы и флористы утверждают, что украинский товар менее  качественный. По их мнению, работать  с импортным материалом проще  и удобнее, так как каждый  цветок строго соответствует  стандартам.

              Срезанный цветок (например, роза) должен  стоять в вазе от 14 до 30 дней, если  он хранился в правильных условиях  и пропитан консервантами. Такие  растения — исключительно заграничные,  как правило, они дороже на  20–30%. Позволить себе закупать «правильные» растения могут только крупные сети и премиальные салоны.

Таблица 4 - Основные представители  отрасли в Харькове

Название	Предоставляемые услуги	Контактная информация
ЧП "МИС Флора"	Озеленение, благоустройство  и ландшафтный дизайн	Заказ через сайт http://www.misflora.com
Студия цветочноного дизайна «Флорис»	Цветочная флористика, доставка цветов, оформление торжеств.	г. Харьков, пер. Короленко, 21, Тел.: 8 (057) 731-21-90 http://www.floris.com.ua/
Салон «Мир  цветов»	Изготовление, доставка  букетов	Заказ через сайт http://www.worldflowers.kharkov.ua/
Салон цветов «Белая лилия»	Оформление брендов и  корпоративных вечеринок композициями из живых цветов.	ул.Сумская, 77/79 Тел.: 7-590-590 E-mail: whitelily_kh@mail.ru
Дизайн-студия цветов и подарков «Oasis»	Свадебная флористика. Авторские  букеты и композиции.	пр. Ленина, 29 Тел.: 8-091-319-09-42 Сайт: www.oasis.kharkov.ua

 

Факторы, определяющие успех  деятельности в отрасли

        Для  реализации букетов важно подыскать  удачное место. Торговля цветами  может происходить на рынках  в тех районах города, где наиболее  сконцентрированы офисные и производственные  центры, школы и учебные заведения  - одним словом не в спальном  районе. В этом случае вероятность  распродать продукцию возрастает  на несколько порядков.

 

 

          Салон цветов — это, прежде  всего, витрина, и она дорого  стоит. При этом к ее оформлению  предъявляются определенные требования:

1. Широкий ассортимент
2. Соблюдение цветовой гаммы при оформлении
3. Цветы всегда должны быть свежими

          Цветочный же бизнес своеобразен,  в нашей стране к нему относятся  как к чему-то несерьезному, не  существует даже официальной  нормы списания цветов. Обычно  этот показатель составляет не  менее 10%.

            Несмотря на высокий процент  списания цветов, приличная рентабельность  — 50% и выше — привлекает  в цветочный бизнес все новых  игроков.

Новые технологии

            В Голландии  нашли уникальную  идею бизнеса по нанесению  на бутоны живых цветов самосветящегося  био-состава, благодаря которому  цветы становятся красивыми не  только днём, но и ночью. Там  такие цветы украшают витрины  цветочных магазинов и в тёмное  время суток на всех иностранцев  производят сильное впечатление.  Цветы продаются и покупаются  каждый день, почти на каждом  углу и в каждом магазине, не  говоря уже о том, сколько  в последнее время открылось  цветочных магазинов и флористических  салонов.

              По мнению экспертов, доход  страны от сбыта живых цветов, возможно, возрастет в случае  использования новых технологий  в т.ч. и по созданию светящихся  цветов, стоимость которых, разумеется, будет гораздо выше цены обычных,  не умеющих светиться цветов.

                   Покупая букеты цветов люди  стараются быть оригинальными,  в первую очередь обращают  внимание на красиво оформленные  и необычные композиции, украшенные  ленточками и опрысканные спреями  с блёстками или просто покрашенные  в яркие цвета, нанесение надписей, картинок и т.д. Цветы, светящиеся  в темноте - это очень оригинально  и, безусловно, будет пользоваться  достойным спросом у наших  покупателей. 

Сопутствующие товары и услуги

                    Цветочные салоны предоставляют  своим клиентам целый ряд сопутствующих  услуг и товаров: небольшие  презенты (колокольчики, свечи, картины  и т.д.), которые можно купить  как приложение к букету. Также  сопутствующей услугой является  оформление праздников цветами,  гирляндами и т.д. Кроме того, все заказы красиво оформляются и упаковываются.

Вывод

            Как и в любом бизнесе, торговля  цветами требует жесткой организации  труда - знания и ведения строжайшей  бухгалтерии, составления и следования  собственному бизнес-плану. Иногда  придется жестоко демпинговать, прилагая максимум художественной  фантазии для оформления букета, а так же изучать спрос, акцентировать  внимание на приобретении новомодного  материала, и подключать интуицию, чтобы предвидеть, какой ассортимент  будет востребован в следующем  сезоне.

            Актуальность цветочного бизнеса  заключается в сравнительно быстрой  организации и начале работы, отсутствии специальных лицензий, ходовом товаре и множестве  потребителей.

3. Деятельность салона цветов «Мир цветов»

             Наш проект – создание салона  цветов в Харькове под названием  «Мир цветов». 

             Для начала  нам предстоит оформить договор аренды.

     Данный салон будет располагаться в центре города , пр. Правды (недалеко  от  ст. м. Университет). Он будет представлять собой помещение со стеклянной витриной площадью 60 кв.м. Арендная цена – 4000 грн./мес.

           Клиенты смогут делать заказы  по телефону или через интернет. Доставка  будет  осуществляться  в любой район города.

Ассортимент продукции салона

         Салон цветов  «Мир цветов» предлагает широкий ассортимент продукции:

• Авторские букеты и композиции;
• Свадебная флористика;
• Комнатные растения;
• Различные презенты (колокольчики, свечи, картины);
• Книги по уходу за растениями;
• Буклеты по флористике;
• Цветочные горшки;
• Удобрения.

Все товары обладают высоким  качеством.

   Основным товаром,  на который будет делаться  основной упор в продаже, являются  авторские букеты и композиции. Заказ клиент может произвести, посетив наш салон, а также  по интернету. Клиент платит  за доставку, доставка же, в свою  очередь, осуществляется в минимальный  промежуток времени.

Основные характеристики и параметры нашего товара:

• Цена реализации;
• Оформление;
• Фирменная упаковка;
• Качество продукции;
• Скидки при покупке от 5-ти единиц наименования товара.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1 - Комплексный анализ качества цветочной продукции 

Характеристики			Коэфф-ициент  весомости, bi	Абсолютные значения по вариантам				Относительные значения по вариантам
№ п/п	Наименование	Единица измерения		«Мир цветов»	«Белая лилия»	«Мир цветов»	Гипотетическое	«Мир цветов»		«Белая лилия»		«Мир цветов»		Гипотетическое
								Кi1	Кi1* bi	Кi2	Кi2* bi	Кi3	Кi3* bi	Кiг	Кiг* bг
1	Цена	грн.	0,35	70	90	85	70	1	0,35	0,78	0,27	0,82	0,29	1	0,35
2	Ассортимент	шт.	0,25	60	85	80	85	0,71	0,18	1	0,25	0,94	0,24	1	0,25
3	Качество обслуживания	балл	0,2	75	89	79	100	0,75	0,15	0,89	0,18	0,79	0,16	1	0,2
4	Оформление заказа	балл	0,2	80	91	75	100	0,8	0,16	0,91	0,18	0,75	0,15	1	0,2
	Итого		1						0,84		0,88		0,84	1	1