Из  описаний элементов оплаты труда  ООО «Созвездие» выше можно определить форму и систему оплаты труда сотрудников данного предприятия как повременно-премиальную.

     В таблице 2 представлены данные по динамике показателей ФОТ и средней заработной платы по категориям работников.

     Таблица 2 - Динамика ФОТ и СЗП

     По  всем категориям работников наблюдается  рост средней заработной платы.

     В 2008 г. рост средней заработной платы по организации составил 6,3%. Наибольший рост приходится на оперативный персонал – 8,2%.

     В 2009 г. рост средней заработной платы по организации составил 1,6%. Наибольший рост приходится на оперативный персонал – 3,2%.

     Сумма ФОТ в 2008 г. выросла на 12,5%, в 2009 г. на 12,9%.

 

      3. Анализ и выявление  основных проблем  мотивации на предприятии, разработка предложений по улучшению системы мотивации.

     Необходимым условием разработки системы мотивации  является анализ существующей ситуации с применение метода опроса персонала  степенью удовлетворенности персонала организацией и условиями труда. Основным способом стимулирования работников на предприятии является материальный (премирование за достижение высоких результатов работы).

     Степень удовлетворенности персонала ООО  «Созвездие» той или иной стороной трудовой деятельности можно проследить по таблице 3.

     Анализ  проводился методом опроса работников предприятия. В опросе озвучивались параметры морального стимулирования, характеризующие психологические, социальные и моральные качества трудовой деятельности (приложение 3).

     В опросе участвовали все работники предприятия – 20 человек.

     Оценка  результатов проводится по следующей  шкале:

     Степень удовлетворенности                            Индекс удовлетворенности

                     Высокая                                                             0,7 – 1,0

                     Средняя                                                              0,4 – 0,7

                     Низкая                                                                0,0 – 0,4

     Таблица 3-Степень удовлетворенности персонала ООО «Созвездие» организацией и условиями труда

     Из  данных таблицы 3 видно, что присутствует общая неудовлетворенность персонала предприятия различными сторонами их трудовой деятельности.

     По  результатам опроса высокой степени  удовлетворенности соответствуют 2 параметра; средней – 6 параметров; низкой – 1 параметр.

     Таким образом, степень удовлетворенности  организацией и условиями труда  на предприятии ООО «Созвездие» оценивается как средняя. Однако, параметры по которым степень удовлетворенности оценивается как средняя близки к нижней границе индексного интервала оценки и поэтому могут быть приравнены к низкой степень удовлетворенности.

     Показатели  степени удовлетворенности говорят  о неэффективной организации  труда в ООО «Созвездие», неэффективной системе морального стимулирования и мотивирования труда и необходимости ее совершенствовать.

     В рамках исследования системы стимулирования на предприятии ООО «Созвездие» было проведено исследование мотивации труда работников с применением методов оценки по процессуальным теориям (анкета представлена в приложении 4).

     В опросе участвовали все члены  коллектива ООО «Созвездие» - 20 чел.

     Шкала оценки вопросов аналогична по анализу  морального стимулирования.

     По  данным проведенного исследования определена степень удовлетворенности системой материального стимулирования.

     По  результатам опроса высокой степени  удовлетворенности соответствуют 4 параметра; средней – 3; низкой – 3. однако, следует учитывать, что два параметра  из среднего интервала близки к нижней границе по значению оценочной шкалы, и, следовательно, могут быть отнесены к низкой степени удовлетворенности.

Таблица 4 - Степень удовлетворенности персонала ООО «Созвездие» системой материального стимулирования

 

     Высокой степени удовлетворенности соответствуют  интервалы, характеризующие ожидания.

     Средней и низкой - характеризующие отношение работников к существующей системе вознаграждений за труд.

     Таким образом, система материального  стимулирования на предприятии ООО  «Созвездие» оценивается как неудовлетворительная.

     В завершение распределим выявленные проблемы по степени значимости (рис. 6).

       

     

       

     

     

       

       

       
 

     Рис. 8 - Дерево проблем системы мотивации ООО «Созвездие

     В системе материального стимулирования наиболее значимой является проблема неудовлетворительного состояния системы оплаты труда, в системе нематериального стимулирования – проблема неудовлетворительного состояния системы организации труда.

     Разработка  любой программы, в том числе  программы мотивации персонала, начинается с определения цели и  описания результата, которого нужно  достичь. Эффективная система стимулирования позволяет раскрыть потенциал каждого сотрудника и одновременно решить задачи компании. Прежде всего необходимо найти правильные ориентиры, по которым следует двигаться организации и ее сотрудникам. Кроме того, сам процесс построения подобной программы и его итоги являются мощнейшим нематериальным мотиватором для персонала.

     Прежде  всего, определим для себя круг целей  для каждого подразделения ООО  «Созвездие» 

     

     

     Рис. 7 - Определение целеполагающих факторов при построении системы мотивации

     Факторами оценки будут служить рост посещаемости и рост выручки.

     Ключевое  место в этом механизме занимает оценка труда индивидов и коллектива, составляющая ядро мотивации трудовой деятельности работников, обеспечивающей заинтересованное достижение целей, стоящих перед индивидами и коллективом. Без такой мотивации многие цели, даже если они детально интерпретированы в задании, остаются декларированными, т.е. неосуществленными на деле из-за отсутствия интереса их достигать.

     Построение  дерева целей ведется в соответствии с миссией предприятия.

     Определение миссии:

     ООО «Созвездие» видит свою миссию в том, чтобы оказывать качественные услуги в сфере отдыха и развлечений. 

     

     Рис. 8 - Построение дерева целей управления персоналом в соответствии с миссией предприятия

     Для достижения поставленных целей, прежде всего, определим сферу и условия  взаимоотношений рядовых сотрудников  и руководителя.

     - При найме сотрудника, кроме его оплаты и условий  работы, необходимо оговорить обязанности и дисциплинарные взыскания. И если кто-то из сотрудников нарушает установленные правила работы, принять корректирующие меры, независимо от личного отношения руководителя к сотруднику. Последовательность в применении дисциплинарных мер необходима и должна быть одинакова для всех.

     - Необходимо использовать различные  формы мотивации: материальные  системы стимулирования (например, когда официанту выплачивается  процент с продаж алкогольных  напитков, отдельных блюд, бонус  за лучшее обслуживание), процент от прибыли заведения, или профит-шеринг (profit sharing). Говоря о последней форме, надо отметить, что это устоявшаяся мировая практика. Эту форму мотивации, заключающуюся в распределении прибыли в равных долях между всеми участниками программы, активно используют крупные ресторанные компании. Профит-шеринг – это очень сильный мотивационный фактор, позволяющий людям сознательно участвовать в бизнесе, потому что они отлично понимают: от работы каждого из них зависит, насколько работа заведения будет прибыльна на конец года. А если работа прибыльна, то они получат за это деньги.

     - Следует разработать систему поощрений: например, награда лучшему работнику месяца (лучшему официанту), призы тем, кто разработает лучшее предложение о поднятии выручки заведения. При выборе лучших работников месяца или лучших предложений необходимо учитывать мнение всего коллектива.

     - Нематериальная мотивация не  менее значима: личная благодарность,  похвала в присутствии всего  коллектива может стать для  официанта прекрасным стимулом работать с душой и большой отдачей.

     - Следует поощрять творческую  инициативу сотрудников, стоит  благодарить автора идей, как  сделать работу заведения более  успешной. Поддерживать в них  стремление быть партнерами по  бизнесу.