Бизнес-план боулинг-клуба «По шарам!»

 

Стоимость такого комплекта составит порядка  2 000 000 руб.

 

Для оборудования зала для бильярда необходимо:

 

Наименование	Количество, шт.	Стоимость, руб.
Столы для американского  бильярда (пул)	2	120 000
Набор шаров	2	4 500
Набор киев	2	4 200
Лампы	2	6 000
Дополнительные  аксессуары		3 000

 

   Стоимость оборудования зала для бильярда составит 137 700 руб.

   Стоимость аэрохоккея для детской развлекаьельной зоны (2 стола)  110 000 руб.

   Для обустройства барной зоны, включающей в себя барную стойку + 10 столиков, и зоны отдыха, состоящих из 4 диванов потребуется  350 000 руб.

 

4.3. Основные поставщики/доставка

 

   Следует отметить, что разница в цене дорожек на российском рынке зачастую обусловлена не разницей в качестве оборудования, а степенью известности,

«раскрученностью» того или иного бренда.

Сегодня на российском рынке представлены все крупнейшие производители оборудования для боулинг-центров.

• Brunswick Bowling & Billiards Corporation. Компания основана в США в 1845 году. В 1890-м приступила к производству оборудования для боулинга. Имеет собственную сеть боулинг-центров Brunswick Zone. Операторы-партнеры в РФ: «Космик», «Планета Боулинг» и «Боулинг Сити». В России, по собственным данным, контролирует 65% рынка.
• QUBICA-AMF. Американская компания, начала заниматься производством оборудования для боулинга в 1950-х годах. Имеет собственную сеть боулинг-центров. По словам специалистов, компания производит самое качественное, но более дорогое оборудование. В России компания контролирует, по данным экспертов, 20% рынка.
• VIA Bowling Products (бывшая Zhonglu Bowling Industry). Компания основана в Шанхае (Китай) в 1989 году, в 1995-м начала производить оборудование для боулинга. Анонсировала запуск в России собственной сети боулинг-клубов «Седьмая миля». Компания контролирует 15% российского рынка.

             Рис. 4.3.1 Доли производителей оборудования

                      для боулинга на российском  рынке.

 

Абсолютным лидером российского рынка долгое время была компания Brunswick.  
Однако в последнее время большой популярностью пользуется продукция компании VIA Bowling Products. Главной причиной успешного продвижения марки VIA на мировом рынке стало оптимальное соотношение цены и качества.

 

 

Рис. 4.3.2. Соотношение стоимости одной дорожки:

    В боулинг-клубе «По шарам» предполагается установить оборудование компании VIA Bowling Products, так как оно высокого качества и по невысоким ценам в отличие от других производителей. К тому же данная компания предоставляет возможность приобрести восстановленное оборудование, что ниже по стоимости чем новое.

   Также компания предлагает своим клиентам полный цикл услуг по созданию и организации работы боулинг-центра, и, в частности, разработкой концепции клуба, комплексного проектирования здания и дизайна интерьера.

 

Адреса поставщиков:

• Оборудование для боулинга :

Компания VIA Bowling Products, г.Москва ул. Складочная, д 6

Тел. +7 (495) 22-595-00 (многоканальный)

E-mail: info@viabowling.ru

• Оборудование для бильярда планируется закуписть в компании:

ООО "Компания Мир бильярда", г. Москва ул. Габричевского, д.10, к.4

Тел.: +7 (495) 517-85-07 Тел./факс: +7 (499) 190-79-43

E-mail: billiard-world@mail.ru, mail@billiard-world.ru

• Аэрохоккей

Интернет-магазин http://fizkyltyra.ru

Тел.: 8 (495) 517-40-88

• Мебель и аксессуары для бара и зоны отдыха

Магазин IKEA, Московская обл., г. Химки, м/р-н ИКЕА, корп.1

Тел.: 8 (495) 737- 53-29

 

• Продукты для бара

Ашан , Московская обл, г. Химки, Микрорайон «ИКЕА», корпус 4 ТЦ "Мега" 
Тел.: 8 (495) 981-49-97

Metro Cash & Carry, Москва, Ленинградское ш., 71г

Тел.: +7 (495) 502-10-09 +7 (800) 700-10-77

 

4.4. Трудовые ресурсы

 

Подбор персонала на будет обслуживания боулинг-клуба осуществляться путем подачи объявления о вакансии в интернете на популярных сайтах www.headhunter.ru, www.job.ru, www.stezer.ru , www.stood.ru и через агентства по подбору персонала.   

В качестве инструкторов, официантов, ресепшена, барменов в основном будут привлекаться студенты. Для технического обслуживания дорожек будут привлекаться специалисты –механики.

Чтобы справиться со сбоями и поломками, которые будут в процессе эксплуатации оборудования, будет проводиться обучение персонала компанией поставляющей оборудованиев и стажировкой в других боулинг-клубах.

Несмотря на то, что основной наплыв клиентов будет приходиться на вечерние часы, работает боулинг с 12:00 до 1:00 (13 часов), следователно персонал должен работать в две смены.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Часть 5. Организация управления

 

5.1. Юридический статус компании

 

      Боулинг-клуб «По шарам» будет зарегистрирован как общество с ограниченной ответственностью ( ООО Боулинг-клуб « По шарам»)

      Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – хозяйственное сообщество, созданное одним или несколькими лицами, уставной капитал которого разделен на доли, определенные учредительными документами ООО.

      Состав уставного капитала ООО определяется в учредительных документах Общества. Материальная ответственность и риски ограничиваются пределами внесенных участниками вкладов. Размер уставного капитала ООО Боулинг-клуба «По шарам» составит 100000 рублей.

      Участники ООО не несут ответственности и  убытков, связанных с деятельностью сообщества, имущественная ответственность учредителей также не предусмотрена.

      Правовой статус ООО определен Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью». Порядок деятельности обществ с ограниченной ответственностью в банковской, инвестиционной, страховой сферах, а также в сельскохозяйственной отрасли регулируется отдельными федеральными законами. Данные законы регулируют порядок создания, реорганизации и ликвидации ООО.

   В роли учредителей и  участников Общества с ограниченной  ответственностью выступают физические  лица в количестве 3 человек. Ими прописывается учредительный договор, который определяет состав участников ООО, величину уставного капитала, размер долей, сроки и порядок внесения вкладов в уставной капитал, ответственность участников и порядок их выхода из общества.

Учредители ООО подписывают учредительный договор и утверждают устав.

 

5.2. Команда управления: ключевой персонал

                                               Директор

               Бухгалтер                                     Менеджер по персоналу   

                                                                             

                             Администратор                                         Менеджер    

                                                                                                     бара

  

 Оператор     Механик      Инструктор       Повар       Бармен     Официант

      

Директор – главное руководящее лицо боулинг-клуба «По шарам», занимающееся организационными вопросами и способами повышения прибыли.

В обязанности директора входит:Директор обязан выполнять следующие виды организационных работ:

• Организация бесперебойной работы боулинг-клуба;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед боулинг-клубом по качеству и сервису;
• Выполнение требований по прибыли;
• Контроль своевременности проведения инвентаризаций;
• Обеспечение соблюдения всех правил безопасности боулинг-клуба;
• Планирование, утверждение и выполнение планов по комплектации штата боулинг-клуб
• Разработка и внедрение долгосрочных, среднесрочных и оперативных программ маркетинга;
• Реклама и стимулирование реализации услуги,

 Бухгалтер – занимается ведением финансовой деятельности организации,

составлением различных отчетов  и баланса. Занимается распределением заработной

платы согласно договорам, начислением и уплатой налогов, распределением прибыли.

Менеджер по персоналу - занимается подбором персонала, формированием профиля вакансий и их размещение во всех необходимых источниках‚ проведение интервью ,организация собеседований с руководителями подразделений, контроль за выходом кандидатов на работу, адаптация персонала (знакомство с компанией‚ с внутренними положениями и правилами‚ контроль за прохождением испытательного срока сотрудником), участие в организации корпоративных мероприятий.

Администратор- координирование подчиненного персонала, решение вопросов, связанных с соблюдением персоналом своих служебных обязанностей, принимать меры по ликвидации аварийных ситуаций.

Менеджер бара- координирует работу официантов и бармена, обеспечивает кухню и бар необходимыми продуктами и алкогольными напитками, заведует поставкой провизии, решает вопросы с клиентами в случае конфликтных ситуаций, составляет меню и коктейльную карту.

Инструктор боулинга- обучение гостей развлекательного центра игре в боулинг,повышение результативности игры и совершенствование техники каждого игрока,поддержание комфортных условий игры в боулинг, обеспечение соблюдения правил и норм безопасности игры гостям развлекательного центра, информирование кассира боулинга о фактах нарушения правил боулинг-клуба,информирование нарушителей правил боулинг-клуба о необходимости возмещения причиненного ущерба и оплаты штрафов, обеспечение соблюдения порядка и чистоты боулинг-клуба.

Оператор- прием заказов на игру в боулинг и бильярд, Внесение имен игроков в систему подсчета очков на дорожке, выдача инвентаря посетителям, осуществление перевода клиентов с одной дорожки на другую по их просьбе или из-за неисправности дорожек, принимает оплату за игровое время, отвечает за чистоту и порядок в помещении игрового зала. При причинении материального ущерба, взыскивать с виновных лиц стоимость данного имущества

Механик-  обеспечивает бесперебойную работу оборудования боулинга, вполняет техническое обслуживание оборудования согласно графику работ, следит за правильной работой оборудования боулинга, все сбои в работе оборудования боулинга и неисправности устранять в кратчайшие сроки, при возникновении поломки сообщает об этом инструктору, ведет журнал учета замены запчастей оборудования боулинга.

Повар – приготовление заказов из меню бара, строгое соблюдение технологический

процесс и согласно установленным  рецептам.

Бармен – выполняет заказы клиентов на приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Официант – обслуживает столики с посетителями, принимает заказы, сообщает их повару, следит за комфортом посетителей.

 

Должность	Количество работников, чел.	Ставка заработной платы, руб.	Итого на должность, руб.
Директор	1	70 000	70 000
Бухгалтер	1	50 000	50 000
Менеджер по персоналу	2	35 000	70 000
Администратор	2	30 000	60 000
Менеджер бара	2	35 000	70 000
Оператор	2	25 000	50 000
Механик	2	20 000	40 000
Инструктор	3	25 000	75 000
Повар	1	30 000	30 000
Официант	4	20 000	80 000
Бармен	2	20 000	40 000
Итого:	22		635 000