Маркетинговые исследования

Автор: Пользователь скрыл имя, 22 Декабря 2012 в 19:41, курсовая работа

Описание работы

Целью исследования является Изучение рынка хлебобулочных изделий для выработки маркетинговой стратегии предприятия.
Гипотеза: Доля потребления продукции компании «Азовских хлеб» на рынке г. Азова составляет 52%, однако за пределами города продукция данного хлебзавода известна мало.

Содержание

Резюме 2
Введение 3
1 Маркетинговое исследование 5
1.1 План маркетингового исследования 5
1.2 Исследование рынка продукции 7
1.3 Описание каналов распределения 16
1.4 Исследование конкурентов 16
1.5 Описание предприятия 16
1.6 Разработка анкеты для опроса 30
2 Сбор данных 31
3 Обработка и анализ полученной информации 33
Выводы и рекомендации 35
Список литературы 36

Скачать полностью (431.45 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Работа содержит 1 файл

исследования Детская одежда.docx

— 531.84 Кб (Скачать)

Содержание

Резюме 2

Введение 3

1 Маркетинговое исследование 5

1.1 План маркетингового исследования 5

1.2 Исследование рынка продукции 7

1.3 Описание каналов распределения 16

1.4 Исследование конкурентов 16

1.5 Описание предприятия 16

1.6 Разработка анкеты для опроса 30

2 Сбор данных 31

3 Обработка и анализ полученной информации 33

Выводы и рекомендации 35

Список литературы 36

Резюме

В данной работе проведены маркетинговые исследования рынка хлебобулочных изделий и места предпрятия «Азовский хлеб»на данном рынке.

Целью исследования является Изучение рынка хлебобулочных изделий для выработки маркетинговой стратегии предприятия.

Гипотеза: Доля потребления продукции компании «Азовских хлеб» на рынке г. Азова составляет 52%, однако за пределами города продукция данного хлебзавода известна мало.

Исследования проводились методом анкетирования в соответствии с планом маркетингового исследования с помощью анкеты

В результате опроса выявлены особенности рынка хлебобулочных изделий Определены основные направления развития маркетинговой компании для продвижения продукции «Азовский хлеб» на рынках Ростовской области и г. Азов

Введение

Рынок хлебобулочных изделий относится к одним из самых емких в России, но, несмотря на длительную историю развития, он только приблизился к моменту, когда руководители начали задумываться о возможностях развития продаж за счет работы с брендами.

Медленное развитие данного рынка связано с рыночными заслонками, такими как: жесткое государственное регулирование отрасли, сформированное место хлеба в сознании потребителей (представление о нем как «обывательском» продукте, у которого есть более современные заменители), недифференцированность продукта.

Рынок сформировался на небрендовых продажах, минимальной марже производителей и привычке потребителей к местечковым маркам. В последнее время ситуацию осложняет влияние сетей, реализующих политику низких цен и открывающих собственные пекарни. Маркетинговые исследования стоят в начале маркетингового цикла, т.е. нельзя осуществить маркетинговую управленческую деятельность, не зная сложившуюся рыночную ситуацию, без выявления тенденций и закономерности действия рыночного механизма. Маркетинговые исследования - это функция или процесс, которые соединяют покупателей и потребителей по средствам информации, которая нужна чтобы:

- определить маркетинговые возможности и проблемы;

- развить, улучшить и оценить маркетинговые действия;

- контролировать реализацию маркетинга;

- обеспечить реализацию маркетинга как процесса.

Под маркетинговыми исследованиями понимается систематический сбор, отображение, анализ данных по различным видам маркетинговой деятельности.

В работе проводились маркетинговые исследования продукции компании «Азовский хлеб» с целью изучение рынка потребления мяса идейки – получение достоверной информации о его состоянии и развитии, обеспечение предсказуемости его дальнейшего развития.

Объектом исследования является компания «Азовский хлеб ». Предметом исследования является политика продвижения продукции предприятия. Для достижения поставленной цели в работе автор выделил и решил следующие задачи:

- определены основные этапы маркетингового исследования и их содержание;

В соответствии с поставленными целями разработать план исследования;

провести маркетинговое исследование формирования спроса на продукции конкретного предприятия;

сделать выводы по проведенным исследованиям.

В работе используются следующие методы анализа:

- метод полевых исследований – для проведения маркетингового исследования;

- кабинетные методы – для анализа развития предприятия;

- логический – для построения рекомендаций и выводов.

Маркетинговое исследование

План маркетингового исследования

Таблица 1 Укрупненный план маркетингового исследования

№п\п	Наименование мероприятия	Срок исполнения	Ответственный за	Приме чания
1	Постановка задачи исследования	18.12.2011
2	Составление плана исследования	20.12.2011
3	Разработка анкеты	21.12.2011
4	Проведение опроса	23.122011
5	Обработка результатов анкетирования	24.122011

Таблица 2 Сетевой график маркетингового исследования

Этап исследования	Начало	Окончание	Продолжительность, час	Запас времени, час
Подготовительный	15.18.2011	17.12.2011	16	+2
Подготовка документации	18.12.2011	20.12.2011	16	+3
Полевые работы(этап сбора информации)	20.12.2011	22.12.2011	24	+8
Анализ данных	22.12.2011	23.12.2011	4	+1
Составление отчета	23.12.2011	24.12.2011	12	+5

В среде маркетологов распространено мнение, определяющее маркетинговые исследования как деятельность, связанную исключительно с проведением опросов. На самом деле это не так, потому что опросы — это только один из возможных способов получения сведений, который целесообразно использовать в том случае, когда отсутствует необходимый объем вторичной информации или ее качество вызывает сомнения.

За кажущейся простотой и легкостью проведения опроса скрывается большое количество «подводных камней». Кому задавать вопросы, о чем можно и о чем бесполезно спрашивать, как зафиксировать полученные ответы, как обработать полученные результаты, каким образом оценить их точность, какие выводы сделать и прочее — это принципиальные элементы опросов.

В любом опросе до начала его проведения необходимо продумать и оценить следующие факторы:

главный вопрос (или вопросы), на который надо получить ответ, — цель опроса;

затраты, которые придется произвести для получения результатов;

техника и форма проведения опроса;

продолжительность исследования;

надежность и точность полученной информации;

методы обработки получаемой информации;

форма представления результатов.

В данном случае продукт- являющийся предметом исследования относится к категории продуктов питания, и является жизненно важным, не имеющих альтернативной замены и именно это в большей степени определило как форму проведения исследований- опрос, так и основные вопросы включенные в анкету.

Встречи происходили: на улице, на работе. Беседа длилась примерно 10 минут.

Объектом исследования являются жители г.Азов в возрасте от 17 до 65 лет. Результаты исследования показали, что 80% опрошенных составляют респонденты женского пола, а 20% — мужского. Возраст большинства респондентов (85%) составляет 25-40 лет.

Исследование рынка продукции

Обзор российского рынка детской одежды

По данным аналитического центра КОМКОН, с 2002 по 2005 г. доля покупателей детской одежды в России увеличилась с 3% до 7% от всего населения страны. В 2000-м младенцы появились только в 700 тыс. семей, а к третьему кварталу 2004 года число семей с карапузами до двух лет приблизилось к 1,7 млн. По мнению экспертов КОМКОН, россияне стали чаще покупать детскую одежду потому, что в стране увеличилось число женщин детородного возраста. В предыдущие 10 лет потенциальных матерей было меньше из-за так называемого демографического эха от снижения рождаемости во время Великой Отечественной войны. Еще одна очевидная причина позитивной динамики рынка детской одежды - рост доходов населения. По информации Госкомстата, в конце 2004 года доход москвичей превысил $300 в месяц. В результате все больше россиян могут позволить себе одевать детей не на дешевых вещевых рынках, а в более дорогих и качественных специализированных магазинах. Большое значение приобретает также социально-психологический фактор. Родители готовы вкладывать деньги в своих детей. Это показывает и развитие рынка образовательных услуг - растет количество элитных детских заведений (садов, школ), страховых компаний (По материалам www.roslegprom.ru ,www.kjf.ru и www.profile.ru ).

Годовой оборот российского рынка детских товаров и услуг, по оценкам экспертов, колеблется в пределах $4,5-7,5 млрд., и в настоящее время он прирастает на 15-25% в год. Значительная часть этого оборота приходится на производство и реализацию детской одежды: по приблизительным оценкам, в этом сегменте крутится $2,5-3 млрд. При этом наша промышленность одеть и обуть подрастающее поколение не в состоянии - почти половина оборота рынка детской одежды - $1,3 млрд. - достается Китаю (По материалам www.roslegprom.ru и www.profile.ru ).

Сегодня происходит перелом в родительском отношении к одежде их детей. Традиционное "лишь бы тепло было" сменяется поиском "покрасивее" и "поприличнее". Благо и выбор есть, и даже проходят специализированные выставки детской моды. А выбор одежды для детей действительно впечатляет, ничем не уступая одежде для взрослых. В магазинах представлено огромное количество марок - от доступных до элитных, иностранных и отечественных производителей.

Сейчас все больше людей подходят к покупке детской одежды (прежде всего подростковой, на 7-14 лет), руководствуясь желанием видеть своего ребенка хорошо, модно одетым. Это говорит о росте как материального благополучия в российских семьях, так и культуры потребления.

Основными факторами, повышающими спрос на детскую одежду, являются:
• повышение благосостояния населения,
• снижение стоимости одежды за счёт минимизации ее себестоимости,
• дифференциация товаров по стоимости и объёму для разных групп потребителей с одновременно проводимой целевой имиджевой рекламой,
• применение новых технологий конструирования, производства и отделки одежды, а также новых высокотехнологичных тканей.

Рынок детской одежды - так же, как и "взрослый" - можно условно разделить на ценовые сегменты (рис. 1).

* по материалам www.profile.ru

Цены на детскую одежду колеблются от $5 в низком сегменте до $100 и выше в премиальном сегменте (табл. 1).

В низком ценовом сегменте, на который приходится до 85% рынка, господствуют товары турецкого и китайского производства, представленные на вещевых рынках и специализированных детских ярмарках. Наиболее яркие представители отечественной промышленности, которые играют в этом сегменте - компании "Глория Джинс" и "Арктика".

Компанию «Глория Джинс» необходимо отметить отдельно, ведь «Глория» стала самой популярной маркой на российском рынке детской джинсовой одежды. «Глория Джинс» продвигает два бренда – Gee Jay и Gloria Jeans. Компания имеет розничную сеть – порядка 50 торговых точек в России и странах СНГ, – работающую в том числе и по франчайзингу. "Глория Джинс" изначально ориентировалась на массового, а значит, малообеспеченного россиянина, покупающего одежду в основном на рынке. Теперь, по данным КОМКОН, одежда марки Gloria Jeans есть у детей в 22,5% семей с детьми от 6 месяцев до 14 лет. Во многом такой рост объясняется тем, что в этом году корпорация впервые запустила рекламные ролики на центральных телевизионных каналах, потратив на это, по оценкам RPRG, $528 000 (http://www.gloria-jeans.ru/press/publications/?id=112 ).

Таблица 1. Основные участники российского рынка детской одежды**

** по материалам www.profile.ru

Около 10% рынка приходится на средний сегмент. Это продукция таких компаний, как российские компании Sela, "Мир детства" (бренд "Этти детти") и некоторых китайских, индонезийских и польских производителей. Кроме того, здесь представлены детские линии международных брендов Mexx, Benetton, а также специализированная британская сеть производства и продажи детских товаров Mothercare.

Премиальный ценовой сегмент полностью оккупирован иностранцами: отечественных производителей, шьющих одежду средней стоимостью $100 и выше, попросту нет. К данной категории относят детские линии Christian Dior, Dolce & Gabanna, Burberry и специализированные детские бренды - Confetti и Papermoon. Эксперты считают, что покупать роскошные наряды детям россияне начали, потому что наконец отступили от традиционного принципа "все лучшее - детям, но подешевле". Теперь появилась новая тенденция: потомков стараются одевать либо в "едином стилевом решении" с родителями, либо покупать детские элитные бренды.

По приблизительным оценкам, наиболее дорогой сегмент рынка вырос за год на 20%, составив 5% от общего рынка. По данным КОМКОН, в Москве качественную детскую одежду предпочитают покупать больше трети жителей (http://www.profile.ru/items/?item=9980 ). Однако участники рынка, работающие в премиальном сегменте отмечают, что уже можно говорить о конкуренции в Москве и Санкт-Петербурге. Представитель одной из крупных петербургских «детских» сетей, торгующих в сегменте суперпремиум, сообщил RBC daily, что операторам этого рынка приходится постоянно проводить различные маркетинговые акции, чтобы удержать покупателей. Многие сети предлагают товары в кредит, и уже практически повсеместно распространены распродажи, где товары можно купить со скидкой в 50-70% (http://www.rbcdaily.ru/news/company/index.shtml?2005/10/10/209676 ).

Покупателей группы нижнего сегмента при выборе одежды интересует прежде всего цена. В среднем сегменте покупатель тщательно взвешивает соотношение цены и качества. В верхнем сегменте кроме показателя «цена-качество» появляется понятие бренда.

Немаловажным фактором становится в последнее время также специфика мест продажи - нередко динамика продаж напрямую зависит от того, находится ли магазин в отдельном здании либо расположен в ТЦ. Поэтому ужесточение требований со стороны покупателей заставляет розничных операторов пересматривать стратегии развития и уделять первоочередное внимание формату магазина и его маркетинговой поддержке.

Несмотря на то, что основной упор в детских магазинах принято делать на маленьких покупателей, по словам операторов рынка, перед ними стоит задача понравиться как детям, так и их родителям. Это не всегда удается: при разработке интерьера, выборе цвета и оборудования для магазина необходимо учитывать интересы обеих групп покупателей. И любой перекос в ту или другую сторону влияет на снижение уровня покупок.

Сегодня детские магазины одежды реже используют общепринятый ранее принцип «поставь на полку десяток игрушек - привлечешь внимание детей», отдавая предпочтение грамотному проектированию торгового зала, оформлению витрин и организации специальной игровой зоны. Все чаще применяются необычные элементы оформления интерьера (игрушечная железная дорога на потолке магазина, качели), динамичная подсветка зала, контрастное сочетание подсветки.

Не остаются без внимания разнообразные мессиджи для взрослых посетителей детских магазинов - всевозможные указатели, выделение на стеллажах хитовых позиций одежды, наличие консультантов. Однако, по словам специалистов, розничный бизнес на детских товарах подходит к рубежу нового развития. Несмотря на то, что жесткой конкуренции между розничниками на рынке детской одежды до сих пор нет и конкурировать приходится в основном с лоточными торговцами на рынках, в будущем обеспечить лидерство на рынке смогут те компании, которые сейчас начали развивать новые форматы розничной торговли, позиционируясь в качестве магазинов комплексной покупки.

Среди основных тенденций рынка детской одежды можно выделить возросшие требования потребителей к качеству. Если 3 года назад основным критерием покупки была цена, то сегодня потребители все больше внимания уделяют тканям, удобству и практичности детской одежды. Кроме того, растет количество родителей, которые хотят одевать своих детей модно. Поэтому у фирм, торгующих детской одеждой, есть шансы создать свой круг покупателей.

В то же время специалисты Центра демографии и экологии человека РАН предполагают, что рост рождаемости в 2006 году прекратится, так как уже через год-два на смену нынешним мамам, родившимся во время демографического бума, придет поколение «перестройки». Именно на тот момент приходился наибольший спад рождаемости. Это приведет к тому, что спрос на одежду и обувь в возрастной группе «0-2 года» начнет снижаться уже в 2007 г. (http://kjf.ru/cont.php?file=stat6 ).

Выводы:

• Объем рынка детской одежды по приблизительным оценкам составляет $2,5-3 млрд. причем около $1,3 млрд. принадлежит Китаю.

• Рынок детской одежды можно разделить на ценовые сегменты, в каждом из которых свои покупательские предпочтения. Покупателей группы нижнего сегмента при выборе одежды интересует прежде всего цена. В среднем сегменте покупатель тщательно взвешивает соотношение цены и качества. В верхнем сегменте кроме показателя «цена-качество» появляется понятие бренда.

• Растет число магазинов, специализирующихся на детских товарах, появляются новые торговые форматы.

• По мнению операторов, в ближайшие годы игрокам нужно перенаправить усилия с родителей на детей. По большому ассортименту товаров лица, принимающие решения о покупке, — это дети. Чтобы привлечь детей, нужно делать торговые точки красочными и привлекательными.

Аналитики «Экспресс-Обзор» провели анализ потребительских расходов россиян на одежду для детей в возрасте до 3-х лет, а также подвели итоги роста рынка детской одежды за 2011 год и составили прогноз развития до 2015

Исследование российского рынка одежды для детей включает:

Анализ расходов населения России на потребление детской одежды и их зависимости от доходов для каждой области за 7 лет (2005-2011)
Анализ динамики объема рынка детской одежды в России за 6 лет (2006-2011), в том числе развитие рынка до и после кризиса 2008-2009 гг
Подробную сегментацию рынка детской одежды в нескольких разрезах (по областям, села/города)
Анализ квартальной динамики расходов на детскую одежду и доходов населения с целью выявления сезонности и связей между этими показателями в различных регионах России
Анализ влияния рождаемости в России на объем рынка детской одежды
Прогноз развития рынка детской одежды до 2015 года для каждого федерального округа

Обзор ситуации на рынке детского питания

Обзор ситуации на рынке товаров для детей

Краткий обзор ситуации на российском рынке одежды для малышей:
По итогам 2011 г. рынок детской одежды вырос почти на 30%, но при этом какой-либо определенной тенденции в поведении темпов прироста не наблюдается. На объем рынка влияет довольно много факторов, основным из которых являются доходы населения. Эффект от увеличения или сокращения рождаемости носит отложенный характер и проявляется примерно через год.

Численность населения оказывает непрямое влияние на объем рынка, в основном от численности населения зависит уровень рождаемости.

Значительное влияние оказывает неразвитая культура приобретения детской одежды. Особенно заметно это в селах, где детская одежда в основном передается из семьи в семью. В целом по России в семьях, где детей больше одного новые вещи покупаются значительно реже, чем в семьях с одним ребенком.

Наибольший уровень расходов на приобретение детской одежды чаще всего наблюдается в регионах с наибольшим уровнем доходов. В Центральном, Уральском и Дальневосточном федеральных округах доходы выше среднего уровня и расходы на детскую одежду также превышают средний уровень. Больше всего на детскую одежду тратят в Дальневосточном ФО, причем по уровню доходов он находится на втором месте по России.

На региональном уровне встречаются отклонения. Так, в регионах Северо-Кавказского ФО наибольшие расходы были отмечены в округах со средними или низкими показателями доходов.

Наибольший спрос на детскую одежду отмечается в городах, по итогам 2011 г. на «городской» рынок пришлось свыше 80% от общего рынка детских товаров. Во многом структура рынка в разрезе городского и сельского населения схожа со структурой населения, однако, их доли различны. На региональном уровне встречаются исключения в виде значительных перевесов доли рынка над долей численности населения в регионе. Обычно такие перевесы связаны или с более высокими доходами или с неразвитостью рынка в конкретном регионе.

Доля расходов на детскую одежду в доходах населения постепенно растет, однако подобная зависимость наблюдается в посткризисные годы (после 2009 года). В основном рост расходов в денежном выражении связан с ростом цен на детскую одежду. При умеренном росте доходов и сложившейся культуре приобретения рост цен на детскую одежду ведет к увеличению расходов.

При рассмотрении годовой динамики видно, что кризис 2008-2009 не оказал существенного влияния на рынок, т.е. рынок является довольно устойчивым к подобного рода финансовым потрясениям.

Согласно прогнозу компании «Экспресс-Обзор», в дальнейшем можно ожидать продолжения тенденции роста объемов рынка, при этом темпы прироста будут постепенно замедляться, что будет связано с насыщением рынка и стабилизацией цен на фоне стабильной экономической ситуации.

Описание каналов распределения

Сегодня система продаж одежды характеризуется следующей структурой:

гипермаркеты, торговые центры;

фирменные магазины;

специализированные магазины;

рынки;

рестораны и другие предприятия общественного питания

Подобная структура характерна и для Ростовской области.

Исследование конкурентов

В соответствии с п. 24 Порядка предварительное определение географических границ рынка производится на основании информации о местонахождении ОАО «Азовский хлеб» и информации о ценообразовании на рынке хлебобулочных изделий.ОАО «Азовский хлеб» находится в г. Азов Ростовской области. Различные виды хлебобулочных изделий имеют различную цену. Провести анализ ценообразования на хлебобулочные изделия в целом не представляется возможным. Хлеб пшеничный первого сорта занимает наибольшую долю в общем объеме хлебобулочных изделий: в 2010г. ОАО «Азовский хлеб» было реализовано 9127 тонн хлебобулочных изделий, из них – 5554,6 тонн хлеба пшеничного первого сорта (48,9%), ОАО «Ростовский хлебозавод 䫝» было реализовано 40238 тонн хлебобулочных изделий, из них 31020 тонн хлеба пшеничного первого сорта (61,4%), ОАО «Приморский» было реализовано 153 тонн хлебобулочных изделий, из них – 119 тонн хлеба пшеничного первого сорта (77,8%). В связи с этим анализ ценообразования на хлебобулочные изделия проводится по ценам на хлеб пшеничный первого сорта. Цены производителей хлебобулочных изделий, находящихся в различных городах и районах Ростовской области существенно отличаются между собой: хлеб пшеничный производства ОАО «Азовский хлеб» в декабре 2010г. стоил 19,45 рублей/кг., ООО «Каравай плюс» (г. Таганрог) - 18,03 рублей/кг., ООО «Шахтинский хлеб» (г. Азов) – 18,55 рублей/кг., ОАО «Ростовский хлебозавод 䫝» (г. Ростов-на-Дону) - 16,55 рублей/кг., ОАО «Хлеб» (г. Новочеркасск) – 18,10 рублей/кг., ОАО «Красносулинхлеб» (г. Красный Сулин) – 17,74 рублей/кг. В ходе анализа выявлены следующие условия обращения хлебобулочных изделий, ограничивающие экономические возможности приобретения хлебобулочных изделий покупателем. Хлебобулочные изделия имеют ограниченный срок хранения. Срок хранения упакованного в пленку хлеба пшеничного первого сорта составляет 72 часа, не упакованного – 24 часа. Хлебобулочные изделия закупаются малыми партиями. Так, владелец продуктового павильона ИП Дидаева А. Б. закупила в 2010г. 10,152 тонны хлебобулочных изделий (27,8 кг. в сутки), владелец продуктового магазина «Руно» ИП Негреева О. Н. закупила в 2010г. 26,8 кг. хлебобулочных изделий (73,4 кг. в сутки), МОУ 12 закупило в 2010г. 4,83 тонны хлебобулочных изделий (13,2 кг. в сутки) владелец продуктового магазина ИП Шабанова Н. В. закупила в 2010г. 28,731 тонну хлебобулочных изделий (78,7 кг. в сутки). С июля 2010г. ОАО «Азовский хлеб» увеличил цену на хлеб пшеничный первого сорта на 20,7%% с 16,10 до 19,45 рублей/кг. Его цена стала превышать на 17,5% установленную ОАО «Ростовский хлебозавод 䫝» цену в размере 16,55 рублей/кг. Однако, это не привело к переходу покупателей хлебобулочных изделий от ОАО «Азовский хлеб» к ОАО «Ростовский хлебозавод 䫝». В качестве покупателей на оптовом рынке хлебобулочных изделий г. Азов и Азовского района действуют владельцы розничных торговых точек, лечебно-профилактические, образовательные и иные учреждения, организации общественного питания.В качестве продавцов выступают производитель хлебобулочных изделий ОАО «Азовский хлеб» (Ростовская область, г. Азов, ул. Дружбы, 22), ИП Попехин Г. В. (Ростовская область, г. Азов, с. Самарское, пер. Первомайский, 42) ОАО «Приморский» (Ростовская область, Азовский район, с. Семибалки, ул. Приморская, 17), ИП Каррпенко Л. А. (Ростовская область, г. Азов, ул. Пирогова, 10), Самарское потребительское общество (Ростовская область, Азовский район, с. Самарское, ул. Карла Маркса, 81А) и хозяйствующие субъекты, осуществляющие доставку оптовым покупателям г. Азов и Азовского района хлебобулочных изделий, произведенных в других муниципальных образованиях: ООО «Боун» (347939, Ростовская область, г. Таганрог, ул. Сызранова, 24), ООО «Хлебозавод Юг Руси» (344037, г. Ростов-на-Дону, пл. Толстого, 8), ОАО «Ростовский хлебозавод 䫝» (344082, г. Ростов-на-Дону, пер. Братский, 4) и т. д.ن. Объем товарного ресурса рынка и долей хозяйствующих субъектов.ОАО «Азовский хлеб» реализует хлебобулочные изделия как на территории г. Азов и Азовского района Ростовской области, так и за его пределы. Учет объема реализации хлебобулочных изделий на территории г. Азов и Азовского района Ростовской области ОАО «Азовский хлеб» не ведется (письмо ОАО «Азовский хлеб» вх. 窯 от 15.04.2009г.). Остальными производителями информация о реализации хлебобулочных изделий на территории г. Азов и Азовского района представлена В связи с этим объем их производства, оптовой и розничной реализации в длительном периоде (год и более) совпадают. Согласно представленной ОАО «Азовский хлеб» информации рекомендованная Институтом питания Академии медицинских наук Российской Федерации норма потребления хлебобулочных изделий 131,6 кг. Данная норма не является фактической нормой потребления, а применяется для расчета набора из 25 продуктов питания, входящих в прожиточный минимум. В Ростовской области данная норма не достигается.По данным Ростовстата в 2010г. на территории Ростовской области было произведено 207192 тонн хлебобулочных изделий. Численность населения Ростовской области составила 4254,4 тысячи человек. Исходя из этого, 1 человеком Ростовской области в 2010г. было потреблено 48,7 кг. хлебобулочных изделий (207192/4254,4). Таким образом, фактическое потребление хлебобулочных изделий в Ростовской области ниже, чем рекомендованная Институтом питания Академии медицинских наук Российской Федерации норма для расчета набора из 25 продуктов питания, входящих в прожиточный минимум. Расчет объема товарного ресурса рассчитывается исходя из степени фактического достижения нормы потребления хлебобулочных изделий.По данным Ростовстата в г. Азове и Азовском районе проживает 172 тысячи человек. Исходя из этого г. Азове и Азовском районе в 2008г. было реализовано 8084 тонн хлебобулочных изделий.Ростовским УФАС России выявлены поставщики хлебобулочных изделий, поставляющие их оптом на территорию г. Азов и Азовского района. Ими было реализовано в 2010г. на территории г. Азова и Азовского района 2012,15 тонн хлебобулочных изделий. Исходя из этого объем реализации хлебобулочных изделий ЗАО «Азовский хлеб» на территории г. Азов и Азовского района будет равен общему объему реализации минус объем реализации остальными поставщиками 8084-2012,15=6071,85 тонн или 75,1% от общего объема реализации.

Информация о работе Маркетинговые исследования