Основные тенденции развития рынка сетей быстрого питания
Контрольная работа, 12 Апреля 2012
Свою историю «быстрая» еда начинает с Древнего Рима: латинским словом «термополия» обозначались услуги по приготовлению недорогой еды на скорую руку. В каждом римском городе были своеобразные закусочные базары, где торговали всевозможными кушаньями — чем вам не современные фуд-корты! Предлагались там горячий хлеб, мясо, горошек, выпечка, лепешки из говядины, смешанной с ядрышками орехов, которую ели с хлебом — прообраз нынешних гамбургеров. Большой успех имели смазанные оливковым маслом лепёшки из дрожжевого теста, которые использовались как съедобные тарелки: спустя столетия эти лепёшки, запечённые с сыром, колбасами и овощами, получили название итальянская пицца. Развалины таких «фастфудов» сохранились, например, в Помпеях. Римляне же, вероятно, ввели в обиход и такую услугу, как доставка еды на дом: археологи обнаружили, что во многих римских домах кухонь не было…
Анализ финансовый ресторана быстрого питания "Мир пиццы"
Курсовая работа, 26 Января 2012
Ресторан быстрого питания «Мир пиццы» работает в Сарове сравнительно недавно. Но и за этот короткий срок у него сформировалась достаточно обширная база постоянных клиентов, которые постоянно посещают именно это заведение и заказывают на дом продукты питания, предлагаемые «Миром пиццы».
Рынок организаций, предлагающих услуги общественного питания в нашем городе, находится на стадии развития. Постоянно появляются новые кафе, бары, но качество обслуживания и предлагаемых блюд и напитков, по-прежнему, оставляет желать лучшего.
Разработка бизнес-плана «Организация предприятия общественного питания» студенческого кафе «Быстро-Пицца»
Дипломная работа, 21 Февраля 2012
Основной целью настоящей дипломной работы является организация малого бизнеса в сфере общественного питания.
Основными задачами данной дипломной работы являются:
- рассмотрение сущности и финансов малого предпринимательства,
- подробный анализ экономических и финансовых позиций предприятия общественного питания,
Современные тенденции в приготовлении, оформлении и подаче блюд быстрого питания. Разработка новых видов блюд быстрого питания
Курсовая работа, 01 Ноября 2011
Актуальность темы исследования определяется тем, что в современных условиях важное значение имеет организация питания во внедомашних условиях. Это вызвано происходящими изменениями в структуре населения, режиме труда и отдыха, доходах, что привело к увеличению спроса населения на услуги быстрого питания.
Цели и задачи исследования:
- обобщить отечественный и мировой опыт развития быстрого питания
- исследовать эффективность предприятий быстрого питания
- разработать новое блюдо быстрого питания
Быстрое питание
Сайт-партнер: freepapers.ru
Реферат, 07 Декабря 2012
Выяснить, откуда же взялся этот самый фаст-фуд? Почему он так популярен среди взрослых и детей? И правда ли, что фаст-фуд так вреден для здоровья, особенно детей, о чем так настойчиво твердят врачи и диетологи.
Сфера быстрого питания
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Статья, 11 Января 2012
Если Вы имеете небольшой стартовый капитал и заинтересованы торговать продукцией, пользующейся ежедневным повышенным спросом покупателей, если у Вас есть торговая площадь или возможность взять ее в аренду, то возможно сфера быстрого питания как раз для Вас. Из большого разнообразия различных уличных кафе, палаток и тонаров, где можно быстро и недорого перекусить внимание предпринимателя все более привлекает продукция такой сферы фаст-фуда, как горячая выпечка из замороженных полуфабрикатов длительного срока хранения (до трех месяцев) из слоёного дрожжевого теста.
Реализация горячей выпечки является привлекательным направлением как для тех, кто хочет расширить сферу деятельности, так и для тех, кто впервые пробует силы в бизнесе. Причем, здесь возможны как варианты постепенного роста бизнеса из одной точки при относительно низких затратах на ее создание, так и одновременное открытие розничной сети. Что же собирает очередь у киоска с горячей выпечкой? В чем изюминка и привлекательность? Во-первых - все свежее, продавец прямо на глазах покупателя достает из печи и выкладывает на поднос только что выпеченные пирожки. Ведь давно доказано, что не только возможность купить свежевыпеченные изделия, но и визуальное наблюдение за процессом образования румяной корочки, аромат свежевыпеченного хлеба или сдобы, словом, эффект участия в процессе выпечки - все это, безусловно, привлекает покупателя, создает у него "благоприятный образ". Во-вторых - широкий ассортимент на все
вкусы: слойки с мясом, грибами, сыром, картошкой, фруктами и ягодами, такие знакомы с раннего детства. В третьих - качество не вызывает сомнения, киоск чистый, продавец опрятный, приятный запах свежей выпечки. И, наконец, цена такая, что может себе позволить даже школьник и пенсионер. Все это
содействует росту числа постоянных покупателей и популярности торговых точек
История быстрого питания
Сайт-партнер: freepapers.ru
Реферат, 04 Марта 2011
Началом современного промышленного фаст-фуда принято считать XX век. Его олицетворением стала американская компания White Castle, которая первая предложила необычное для той поры блюдо – гамбургер. Компания имела огромный успех на американском рынке. Позже, компания McDonald's смогла превзойти успех White Castle и выйти на мировой рынок. Сегодня McDonald's имеет более 30 000 ресторанов по всему миру.