Маркетинговые исследования ресторана
Курсовая работа, 18 Декабря 2011
Целью исследования является – систематическое определение круга данных,
необходимых в связи со стоящей перед тур. фирмой маркетинговой ситуацией, их
сбор, анализ и отчет о результатах и о последующем использовании исследования.
Исследование пищевой ценности ресторана японской кухни
Курсовая работа, 19 Ноября 2012
Целью курсовой работы является исследование пищевой ценности ресторана японской кухни.
Задачи:
- изучить историю развития японской кухни, ее особенности;
- дать характеристику блюд японской кухни;
Маркетинговое исследование ресторана японской кухни «Суши-Токио»
Контрольная работа, 18 Апреля 2012
Все известно, что успешность бизнеса, требует не только самоотдачи руководителя, но и постоянных финансовых вливаний, которые, как правило, можно позаимствовать у финансово-кредитных институтов. Одна из составляющих получения финансовых вложений в бизнес - это грамотно проведенное маркетинговое исследование. Большинство неудач в бизнесе (от потери доли рынка до банкротства) вызвано тем, что важные стратегические решения принимаются либо в условиях недостатка информации, либо на основе ошибочных или устаревших данных.
Маркетинговые исследования конкурентов (на примере ресторана «Березка»)
Курсовая работа, 29 Октября 2012
Целью настоящей работы являются рекомендации по совершенствованию конкурентной стратегии ресторана «Березка» на основе результатов маркетингового исследования его конкурентов.
Для достижения поставленной цели при написании работы необходимо решить следующие задачи:
провести изучение теоретико-методологических аспектов маркетингового исследования конкурентов;
охарактеризовать методологию исследования конкурентов;
разработать и реализовать концепцию исследования конкурентов;
проанализировать результаты исследования конкурентов;
сформировать рекомендации по совершенствованию конкурентной стратегии ресторана «Березка».
Исследование санитарно-гигиенических показателей деятельности ресторана народов Якутии
Курсовая работа, 14 Октября 2011
Целью данной курсовой работы является исследование санитарно-гигиенических показателей деятельности ресторана народов Якутии.
Задачи:
- исследование типа предприятия и формы обслуживания;
- исследование санитарно – гигиенической оценки предприятия, ее нормативной базы;
- исследование санитарно – гигиенических показателей, нормативных требований;
- исследование методов определения санитарно - гигиенических показателей;
- исследование средств обработки, используемых на предприятии для обеспечения санитарно – гигиенической безопасности.
Исследование сервисной деятельности предприятия общественного питания на примере ресторана «Баргузинский прибой»
Курсовая работа, 16 Января 2012
Целью данного исследования является исследование уровня развития сервисной деятельности предприятий общественного питания на примере ресторана «Баргузинский прибой»
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи рассмотреть:
1 Сущность услуги, её специфику и содержание
2 Форму обслуживания в ресторане «Баргузинский прибой»
3 Маркетинговую деятельность ресторана «Баргузинский прибой»
4 Этическую культуру предприятия
5 Эстетическую культуру обслуживания ресторана «Баргузинский прибой»