Кейтеринг
Доклад, 02 Апреля 2012
Ярославль – хранитель вековых культурных ценностей. С древних времен ценилось богатство кухни. Рестораны и кафе Ярославля достаточно разнообразны. Так, в ресторанах Ярославля, замечательно представлены такие кухни, как японская, китайская, европейская, кавказская и, конечно, традиционная русская. А каждое кафе Ярославля отличается интерьером, одеждой официантов и какими-либо специальными предложениями меню. Вы можете выбрать из многочисленных кафе и ресторанов Ярославля то место, которое вам по душе.
Разработка мероприятий по организации кейтеринга в гостинице
Курсовая работа, 27 Февраля 2013
Целью исследования курсовой работы является разработка мероприятий для организации кейтеринга в гостинице. Цель направлена на комплексную характеристику службы кейтеринга, для выявления необходимости проведения данных мероприятий.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: исследование всех элементов кейтеринговой службы, а также ее отдельных частей, требований и стандартов обслуживания данной службы.
Кейтеринг в ресторанном бизнесе: динамика и тенденция развития
Курсовая работа, 01 Декабря 2011
Цель курсовой работы - проанализировать специфику и рынок кейтеринговых услуг.
Задачи:
Подобрать и проанализировать литературу.
Определить понятие и виды кейтеринга.
Проанализировать рынок кейтеринговых услуг в России.
Дать характеристику КЭФ-КЕЙТЕРИНГ. Ознакомиться со спецификой организации кейтеринговых услуг.
Объект исследования: КЭФ-КЕЙТЕРИНГ. Предмет исследования: особенности организации кейтеринговых услуг КЭФ-КЕЙТЕРИНГ.
В научной литературе тема кейтеринга еще не рассмотрена в должной мере. При написании работы использовались статьи, интервью в газетах, журналах, которые брались у руководителей крупных фирм, оказывающих кейтеринговые услуги.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.
Маркетинговая тактика в кейтеринге на примере компании «Обедов»
Дипломная работа, 23 Апреля 2012
Целью данной работы является анализ методов маркетинговой тактики, применяемых компанией «Обедов и Ко», а также разработка и обоснование рекомендаций по совершенствованию этих методов на рынке массового питания.
Організація кейтерингу на 30 чоловік з приводу Дня народження на березі річки Дніпро
Курсовая работа, 08 Декабря 2011
Експерти в області маркетингу , що спеціалізуються на ресторанному бізнесі, відзначають, що з підвищенням стабільності в Україні попит на кейтеринг - послуги, буде рости.
Кейтеринг, як самостійний вид бізнесу має, згідно з класифікацією Джона С.Бейкера з Індіанського університету штату Пенсільванія(США), п'ять головних різновидів:
1.кейтеринг у приміщенні;
2.поза приміщенням;
3.індивідуальний кейтеринг;
4.роз'їзний кейтеринг;
5.роздрібний кейтеринг;