Лечебное питание
Реферат, 19 Марта 2012
Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские рукописи донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
Питание является одной из наиболее существенных форм взаимосвязи организма с окружающей средой, обеспечивающей поступление в организм в составе пищевых продуктов органических соединений (белков, жиров, углеводов, витаминов), простых химических элементов, минеральных веществ и воды.
Основы лечебного питания
Реферат, 12 Сентября 2011
Лечебное питание можно определить как питание, в полной мере соответствующее потребностям больного организма в пищевых веществах и учитывающее как особенности протекающих в нем обменных процессов, так и состояние отдельных функциональных систем. Основная задача лечебного питания сводится, прежде всего, к восстановлению нарушенного равновесия в организме во время болезни путем приспособления химического состава рационов к метаболическим особенностям организма при помощи подбора и сочетания продуктов, выбора способа кулинарной обработки на основе сведений об особенностях обмена, состояния органов и систем больного.
Диетическое и лечебное питание
Курсовая работа, 25 Декабря 2011
Правильное диетпитание играет большую роль в жизни человека; оно приобретает особое значение для человека. При лечении многих заболеваний применение одних медикаментов не дает должного эффекта, если оно не сочетается с соответствующим лечебным питанием. Поэтому в предприятиях общественного питания организовано лечебное питание. Нередки случаи, когда больному человеку необходимо диетическое питание при лечение в поликлинике, дома после выписки из больницы или после санаторного лечения. Осуществляется оно через специальную сеть диетических столовых, диетических отделений при Предприятиях общественного питания, а также путем продажи в специализированных магазинах продуктов и кулинарных изделий лечебного назначения.
Лечебное питание разных групп крови
Доклад, 26 Февраля 2012
Диета для любого типа крови рассматривается с трех подгрупп:
«особо полезные»- продукты, выступающие в роли лекарств
«нейтральные» – действуют как пища
«избегать»- противопоказанные, они могут действовать как отрава, принося организму непоправимый вред.
Раздельное питание. Лечебное голодание
Реферат, 16 Мая 2013
Россия имеет низкую культуру знаний в отношении питания. Они основаны на традиционных подходах без учета произошедших изменений состава потребляемых продуктов, не согласуются, а часто противоречат знаниям
физиологии человека. Между тем, еще отец медицины Гиппократ сказал, что все болезни приходят через рот. В основу теории раздельного питания положены исследования известных ученых Шелтона и Брэгга. Их работу продолжили современные американские физиологи, которые смогли просчитать количественный и качественный процессы прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт.
Лечебное питание: общая характеристика, принципы и значения
Реферат, 08 Января 2012
Целью данной работы является анализ принципов и значений лечебного питания, а также его влияния на развитие здорового организма.
Человек здоровый чаще всего довольно невнимателен к тому, что он ест. Заболев, люди бросаются на поиски наимоднейших импортных препаратов и забывают о таком надежном и постоянно действующем лечебном средстве, как пища.
Лечебно-профилактическое питание. Организация производства столовой МУЗ «городская больница №1, г. Артём»
Курсовая работа, 25 Января 2012
Целью курсовой работы является изучение организации лечебно-профилактического питания МУЗ «городская больница №1, г. Артем»
Задачи:
– рассмотреть особенности лечебно-профилактического питания;
– изучить влияние лечебного питания на организм человека;
– определить структуру управления и производства столовой МУЗ «городская больница №1, г. Артем»