Отчёт по практике в кафе-баре «Япона хата»
Отчет по практике, 01 Апреля 2013
Кафе-бара «Япона-хата функционирует несколько лет в нашем городе. Данное место общественного питания имеет разнообразное меню и располагается в центре города, что и привлекает гостей. Организационная структура предприятия имеет линейно-функциональный вид, где во главе находится управляющий, руководящий, бухгалтером, менеджерами, шеф-поваром, которые в свою очередь руководят другими работниками. Каждый работник в кафе-бара «Япона-хата имеет свои должностные обязанности, но бывают ситуации, когда необходимо выйти за рамки своих обязанностей во благо хорошей работы кафе (например: при большом количестве гостей менеджер этого предприятия может обслужить стол, если официанты не успевают).
Отчёт по практике в кафе
Сайт-партнер: referat911.ru
Дипломная работа, 08 Мая 2013
Целью данной работы является анализ финансовой деятельности на примере ресторана ООО «Гранд кафе «Бульвар».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
ü Дать характеристику деятельности ООО «Гранд кафе «Бульвар»,
ü Проанализировать организационную структуру «Гранд кафе «Бульвар»,
ü Рассмотреть систему менеджмента ресторана «Гранд кафе «Бульвар»,
Отчёт по практике в кафе «Milo»
Сайт-партнер: referat911.ru
Отчет по практике, 18 Декабря 2012
Кафе «Milo» как организация является обществом с ограниченной ответственностью.
Характерными признаками этой коммерческой организации являются деление ее уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая уставный капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и не образует объекта долевой собственности участников. Поскольку вклады участников становятся собственностью общества, нельзя сказать, что его участники отвечают по долгам общества в пределах внесенных ими вкладов.
Отчёт по практике в кафе «Mc Burger»
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Отчет по практике, 20 Февраля 2011
При обработке овощей потребляется значительное количество воды, которая, испаряясь, повышает влажность и понижает температуру воздуха в помещении. Поэтому в овощном цехе необходимо иметь отопительные приборы для поддержания температуры не ниже 15°С. В цехе должны быть краны холодной и горячей воды, а также трапы для удаления сточных вод.
Так как сортировка занимает много производственной площади и значительно загрязняет помещение, её рекомендуется производить в овощехранилищах, а в овощной цех направлять только отсортированные овощи.
Отчёт по практике в кафе «Север»
Сайт-партнер: referat911.ru
Отчет по практике, 19 Декабря 2012
Главным образом, продукция и услуги кафе «Север» будет пользоваться спросом у работающих, со средним доходом и выше, также ресторан будет популярно среди семей и молодежи.
Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли.
Отчёт по практике в Кафе «Тэодор»
Сайт-партнер: referat911.ru
Отчет по практике, 26 Мая 2013
Кафе (от фр. Café; буквально — «место, где пьют кофе»)-предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Ассортимент реализуемой продукции по сравнению с рестораном ограниченный. Реализует фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки, покупные товары. Блюда в основном несложного приготовления, расширенный ассортимент горячих напитков (чай, кофе, молоко, шоколад).
Кафе «Тэодор» в своем меню имеют фирменные, заказные блюда, быстрого приготовления. Меню состоит из горячих напитков, холодных напитков, мучных кондитерских изделий, горячих блюд, холодных блюд; мучные и кондитерские изделия поступают в кафе готовыми изделиями. Кафе предназначено для отдыха посетителей.
Отчёт по практике в кафе «Шоколад»
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Отчет по практике, 17 Сентября 2015
Работа любой организации, безусловно связана с необходимостью комплектования персонала. Подбор новых сотрудников обеспечивает режим нормального функционирования организации. От того, насколько эффективно проводится работа по отбору персонала, в основном зависит качество человеческих ресурсов, их вклад в достижение целей организации и качество производимой продукции или предоставляемых услуг. Поиск и отбор персонала является продолжением кадровой политики предприятия, и является одним важным компонентом системы управления персоналом, тесно увязанным практически со всеми основными направлениями работы в этой сфере
Отчёт по практике в Кафе ”Альбатрос”
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Отчет по практике, 09 Февраля 2015
Кафе ‘”Альбатрос” – рассчитан на 250 посадочных мест в зимний период а летом добавляется ещё 150 мест летней площадки. Каждый зал имеет своё направление в интерьере , основной зал выполнен в тематике моря в нём 80 посадочных мест ,большие витражные окна выходят видом на Азовский залив. Зал оформлен в светлых тонах ,блеск начищенных приборов обилие воздуха и света в просторном зале подчёркивает деловую обстановку.