Организация питания туристов на примере ресторана « Marco Polo»
Курсовая работа, 12 Апреля 2013
Целью данной курсовой работы является изучение организации службы питания в помещениях общественного питания, а также разработка рекомендаций по совершенствованию предприятия питания-ресторане.
Основными задачами курсовой работы являются:
рассмотрение классификации предприятий общественного питания и требований, предъявляемых к ним;
изучение системы управления персоналом;
проведение анализа организации службы питания ресторана «Marco Polo»;
предложение путей совершенствования организации питания в ресторане.
Предоставление услуг питания туристов - технология организации
Реферат, 27 Ноября 2011
Целью работы является выявление особенностей обслуживания туристов на предприятиях питания;
Для достижения цели нужно выполнить следующие задачи:
- рассмотреть классификацию предприятий питания;
- определить принципы функционирования предприятий питания;
- описать услуги предоставляемые предприятиями питания;
- рассмотреть технологии приема и обслуживания гостей;
Объектом реферата является обслуживание и комплекс услуг предоставляемых туристам на предприятиях питания;
Предметом реферата является функционирование предприятий питания.
Питание туристов
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Контрольная работа, 08 Октября 2011
Во время великой отечественной войны 1941 — 1945 гг. система общественного питания способствовала более равномерному распределению продуктов питания среди населения в зависимости от качества и количества их труда, помогла обеспечить дополнительным питанием рабочих ведущих отраслей народного хозяйства и в первую очередь оборонной промышленности.
Организация питания туристов
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 24 Октября 2013
Цель работы является проанализировать вопросы организации питания туристов на примере столовой «Поварешка» на 50 мест.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
- определение типа предприятия питания, его характеристика;
- описание основных и дополнительных услуг предприятия и методы их продвижения;
- дать характеристику торговых и производственных помещений предприятия;
- разработать производственную программу предприятия;
- определить количество блюд и график реализации блюд в зале кафе.
Особенности питания туристов в Японии
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 03 Марта 2014
Цель данной курсовой работы: изучить особенности питания туристов из Японии, Китая, Индии, Кореи.
Задачи курсовой работы:
- изучить особенности национальной кухни туристов из Японии, Китая, Индии, Кореи.
- предложить организацию питания для туристов в гостинице «Националь»
Особенности питания туристов из Франции
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 25 Января 2013
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного питания дает существенную экономию общественного труда вследствие более рационального использования техники, сырья, материалов. Предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье. Дает возможность организации сбалансированного рационального питания в детских и учебных заведения.
Технология организации питания туристов
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 09 Октября 2012
Цель исследования: изучение технологии организации питания туристов.
Задачи исследования:
-рассмотреть формы организации питания в отелях;
-изучить особенности организации питания иностранных туристов;
-изучить национальные особенности, а также особенности русской кухни;
-проанализировать организацию питания в гостиницах Санкт – Петербурга;
-рассмотреть как представлена русская кухня в ресторанах Санкт – Петербурга.
Технология организации питания туристов
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 29 Января 2013
Цель исследования: изучение технологии организации питания туристов.
Задачи исследования:
рассмотреть формы организации питания в отелях;
изучить особенности организации питания иностранных туристов;
изучить национальные особенности, а также особенности русской кухни;
проанализировать организацию питания в гостиницах Санкт – Петербурга;
рассмотреть как представлена русская кухня в ресторанах Санкт – Петербурга.