Пищевые отравления и их профилактика
23 Февраля 2012 в 19:55, реферат
К пищевым отравлениям относят заболевания различной природы, возникающие при употреблении пищи, содержащей болезнетворные микроорганизмы или их токсины либо другие ядовитые для организма вещества немикробной природы.
В отличие от кишечных инфекций пищевые отравления не контагинозные, не передаются от больного человека к здоровому.
Эти заболевания могут возникать в виде массовых вспышек, охватывая значительное число людей, а также групповых и отдельных случаев. Для пищевых отравлений характерны внезапное начало, короткое течение.
Пищевые токсикоинфекции. Классификация пищевых отравлений
20 Октября 2011 в 00:48, реферат
К пищевым отравлениям относят заболевания различной природы, возникающие при употреблении пищи, содержащей болезнетворные микроорганизмы или их токсины либо другие ядовитые для организма вещества немикробной природы.
В отличие от кишечных инфекций пищевые отравления не контагинозные, не передаются от больного человека к здоровому.
Составление мероприятий по профилактике пищевых отравлений
24 Февраля 2013 в 20:43, реферат
Эти заболевания могут возникать в виде массовых вспышек, охватывая значительное число людей, а также групповых и отдельных случаев. Для пищевых отравлений характерны внезапное начало, короткое течение.
Возникновение отравлений нередко связано с потреблением какого-то одного пищевого продукта, содержащего вредное начало. В случаях длительного потребления пищевых продуктов, содержащих вредные вещества (пестициды, свинец), пищевые отравления могут протекать и по типу хронических заболеваний.
Пищевое отравление
Сайт-партнер: yaneuch.ru
04 Февраля 2013 в 19:41, доклад
Что такое пищевое отравление и чем оно отличается от кишечной инфекции.
Каким образом происходит отравление? Зараженный продукт, в котором находятся патогенные бактерии и выделяемые ими токсины, съедает здоровый человек. В его желудке микробы погибают из-за действия соляной кислоты, но токсины она, к сожалению, обезвредить не может. В результате вредные вещества всасываются в кровь и вызывают симптомы. В зависимости от агрессивности этих веществ и их концентрации, до начала заболевания может проходить разное количество времени.
Пищевое отравление
Сайт-партнер: referat911.ru
14 Апреля 2013 в 07:52, реферат
Пищевое отравление (пищевая интоксикация) — любое заболевание, вызванное употреблением некачественной или ядовитой пищи. Пищевая токсикоинфекция — острое пищевое отравление, обусловленное употреблением в пищу продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы и/или их токсины (а иногда это токсины, выработанные не патогенными микроорганизмами). Помимо микробных отравлений, различают отравления, связанные с употреблением в пищу ядовитых растений иживотных, а также отравление различными химическими веществами. Заражение патогенными микроорганизмами (пищевая инфекция) наблюдается чаще, чем отравление естественными или химическими токсинами (пищевая интоксикация).
Пищевые отравления
Сайт-партнер: referat911.ru
12 Апреля 2014 в 22:40, реферат
Пищевое отравление – заболевание, которое возникает при употреблении в пищу инфицированных (недоброкачественных, неправильно приготовленных или неправильно хранившихся) продуктов, как правило, животного происхождения (мяса, рыбы,колбасных изделий, мясных и рыбных консервов, майонеза, молока и изделий из него – крема, мороженого и т.д.).
Пищевое отравление вызывается развившимися или попавшими извне в продукты питания микробами и продуктами их жизнедеятельности - токсинами.
Пищевое отравление
Сайт-партнер: myunivercity.ru
17 Декабря 2013 в 23:46, реферат
Все пищевые отравления можно условно разделить на две большие группы: бактериальные и небактериальные. К первой группе относятся проблемы, вызванные бактериальными ядами, вирусами и бактериями. Небактериальное пищевое отравление у детей и взрослых возникает вследствие попадания в организм химических веществ или же после употребления ядовитых грибов и трав.
Пищевые отравления
Сайт-партнер: referat911.ru
03 Ноября 2013 в 12:19, контрольная работа
С давних времен известно, что пищевые продукты могут являться причиной тяжелых отравлений. Вначале причину заболеваний усматривали в несовместимости пищевых продуктов, их природных свойств или наличие примесей ядовитых веществ. Давно известны ядовитые свойства некоторых рыб, грибов, меда, собранного пчелами с цветов ядовитых растений, и пищевых продуктов, которые приобретают их при нарушении условий хранения.