Підбір напоїв до сирів
Доклад, 16 Октября 2011
Вино до сиру підбирають за принципом земляцтва, тобто за спорідненням за місцем походження. При цьому слід мати на увазі, що до свіжих сирів особливо підходять совіньони, до м'яким із білою скоринкою – підійдуть червоні вина із фруктовими тонами, до гострих м'яких із відмитою скоринкою – пиво або ельзаський гевюрцтрамінер. Підібрати вино до твердих сирів – справжнє мистецтво. Основний принцип тут такий: чим більш виразний і складний смак сиру, тим більш насиченим і міцним повинно бути вино. У Франції до сирної тарілки зазвичай пропонують останнє червоне вино вечері – воно найбільш насичене. Але блакитні сири все ж є винятком – до них подають натуральні солодкі вина. І останнє: всі сири повинні бути кімнатної температури – їх треба дістати з холодильника хоча б за годину до подачі на стіл, інакше їхні повністю розкритися.
Сиріл Норткот Паркінсон: закони
Доклад, 02 Апреля 2013
Його ім'я зазвичай асоціюється з популярними роботами з проблем бізнесу та менеджменту, і в особливості з його найбільш відомої гумористичної книгою "Закони Паркінсона" («Parkinson's Law», 1958). Однак цей автор набагато менш відомий як серйозний учений, чиї роботи з історії торгівлі і мореплавання в епоху правління Наполеона, як і раніше не втратили свого значення. Його твори були присвячені вивченню не тільки проблем бізнесу, менеджменту та історії, але й політології. С. Паркінсон є автором багатьох оповідань, романів, п'єс і статей для енциклопедій і журналів.
Сири́йская Ара́бская Респу́блика
Реферат, 18 Января 2012
Площадь Сирии 185,2 тыс. км2.
Население Сирии насчитывает около 22 миллионов человек. Большинство населения сосредоточено вдоль берегов Евфрата и на побережье Средиземного моря. Общая плотность населения — 103 чел./км². В Сирии гарантируется бесплатное образование с 6 до 11 лет и носит обязательный характер. 12 лет школьного обучения состоят из 6 лет начальной школы, трех лет общеобразовательной и ещё трех лет специальной подготовки, необходимой для поступления в университет. Грамотность среди сирийцев старше 15 лет составляет 86 % у мужчин и 73,6 % у женщин. Средняя продолжительность жизни — 70 лет
Французские СМИ о событиях в Сирии
Реферат, 16 Марта 2012
Директор Иорданского клуба Анхар Кочнева, которая занимается туристическими программами на Ближнем Востоке, постоянно выезжает в Сирию и находится на связи сотнями людей в регионе, рассказывает, что «за все время мне ни разу не попался никто, кто бы хотя бы как-то поддерживал эти беспорядки, а по роду работы мне приходится общаться с самыми разными людьми. На улицах, на дорогах по всей стране очень много машин с портретами президента – от старых развалюх, которые еле ездят, до новеньких Порше и Хаммеров. Людей не заставить вешать портреты.
Кисломолочний сир, масло, харчові концентрати
Контрольная работа, 08 Декабря 2010
1. Кисломолочний сир: споживні властивості, одержання, асортимент, вимоги до якості, умови і термін зберігання
2. Масло коров’яче: хімічний склад, поживна цінність. Способи виготовлення. Вплив виду сировини та технології виготовлення на формування споживних властивостей вершкового масла
3. Харчові концентрати: споживча цінність, сировина, виробництво, класифікація, вимоги до якості, зберігання
4. Задача
5. Задача
Перелік посилань
Дослідження фізико-хімічних показників плавлених сирів
Курсовая работа, 12 Апреля 2013
Для збільшення асортименту та приготування інших видів сирів додають вкусові наповнювачі: копчене м’ясо, морепродукти, рибопродукти, білкові наповнювачі, гриби, цукор, какао-порошок, кава натуральна й інші. Плавлені сири відрізняються формою (бруски, сектори, циліндри, полуциліндри); станом тіста (від скибкового до пастоподібного мазкого); кольором (від кремового до помаранчевого і фісташкового); смаком (від гіркого до солодкого). Сири виробляють 30-60 % жирності в сухій речовині, 2-35 % вологості, розфасовка від 30 до 250 грам .
Бізнес-план «Створення підприємства по виробництву сиру»
Практическая работа, 29 Февраля 2012
Концепція проекту передбачає створення підприємства по виробництву сиру. Цілями діяльності підприємства будуть виробництво і реалізація сиру. Цільовою групою планованого підприємства будуть споживачі продукції – жителі, що мають середній дохід. Планується придбання цеху (виробниче приміщення), а також устаткування для переробки молока для виготовлення сиру. Загальні інвестиційні витрати за проектом включають:
Характеристика та аналіз технологічної схеми виробництва плавлених сирів
Курсовая работа, 26 Февраля 2012
Метою курсової роботи є:
- дослідження асортименту плавлених сирів;
- моделювання й аналіз технологічної схеми виробництва плавлених сирів;
- визначення шляхів удосконалення технологічної схеми виробництва плавлених сирів.
Взаємна залежність між світовою ціною на сиру нафту та ВВП найбільших центрів світової економіки
Курсовая работа, 09 Марта 2013
У першому розділі роботи я хочу розглянути історичний шлях розвитку світового ринку нафти, становлення якого значним чином впливало на політичні відносини між провідними країнами та країнами-продуцентами нафти, що є дуже цікавим аспектом,а також еволюцію механізму ціноутворення на нафтовому ринку. другий розділ присвячений стану сучасного нафтового ринку, та прогнозам щодо подальших змінень цін на нафту у межах світового ринка. У третьму розділі визначається місце, яке займає Україна на міжнародному ринку енергоносіїв.
Особливості експертизи кисломолочних сирів, порядок та правила перепуску їх через митний кордон України» (за матеріалами магазину «Вибір
Дипломная работа, 29 Января 2013
Основна мета роботи - дослідити споживні властивості кисломолочних сирів, показники їх якості, а також методи визначення цих показників.
Відповідно до поставленої мети, під час виконання роботи вирішуються такі завдання:
висвітлити проблеми насичення ринку кисломолочними сирами;
дослідити асортимент та споживні властивості кисломолочних сирів;
ознайомитися із вимогами нормативних документів до якості кисломолочних сирів;
вивчити особливості виробництва кисломолочних сирів;
дослідити види дефектів, що зустрічаються у кисломолочних сирах;
ознайомитися з особливостями експертизи кисломолочних сирів;
провести експериментальні дослідження кисломолочних сирів.