Современные проблемы экологии питания
Курсовая работа, 10 Марта 2013
Цель: исследование заболеваемости человека в современном мире.
Задачи:
- изучение методов оценки питания
- анализ питания в результате действия экологических факторов
- изучения влияния загрязнения окружающей среды на питание человека
- изучение загрязняющих веществ пищевых продуктов
Современные знания и основные принципы рационального питания
Реферат, 09 Декабря 2011
Итак, цель работы – изучить современные знания о рациональном питании, рассмотреть его основные принципы.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
1. Определить значение питания для организма, оценить состояние здоровья современного человека;
2. Выяснить, какое питание является рациональным, какие правила необходимо соблюдать, чтобы питание действительно было правильным;
3. Познакомится с открытиями ученых в области исследований пищеварения.
Современный интерьер предприятий питания, художественное оформление торговых залов, их оборудование
Курсовая работа, 15 Октября 2013
Цель работы: выявить общепринятые требования к оформлению помещения, а так же решить, что необходимо предпринять для наиболее комфортного времяпрепровождения наших посетителей в ресторане.
Для достижения поставленной цели мне пришлось решить следующие задачи:
1.Мебель как предмет интерьера
2. Методы и способы озеленения
3. Сравнительная характеристика интерьера ресторанов
Современные тенденции развития рынка предприятий общественного питания Оренбургской области
Реферат, 16 Апреля 2013
Общественное питание - одна из форм распределения материальных благ между членами общества, занимает важное место в реализации социально-экономических задач, связанных с укреплением здоровья населения России, повышения производительности труда, экономным использованием производственных ресурсов, сокращения времени на приготовление пищи в домашних условиях, создания условий для более полного удовлетворения духовных потребностей.
Современные тенденции в приготовлении, оформлении и подаче блюд быстрого питания. Разработка новых видов блюд быстрого питания
Курсовая работа, 01 Ноября 2011
Актуальность темы исследования определяется тем, что в современных условиях важное значение имеет организация питания во внедомашних условиях. Это вызвано происходящими изменениями в структуре населения, режиме труда и отдыха, доходах, что привело к увеличению спроса населения на услуги быстрого питания.
Цели и задачи исследования:
- обобщить отечественный и мировой опыт развития быстрого питания
- исследовать эффективность предприятий быстрого питания
- разработать новое блюдо быстрого питания