Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Контрольная работа, 17 Января 2012
Контрольная работа раскрывает ответы на следующие вопросы:
Зерномучные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
Колбасы вареные. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы кондитерских товаров (шоколад) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Контрольная работа, 24 Апреля 2012
Качество продовольственных товаров зависит от многих факторов, которые можно подразделить на три группы: факторы, непосредственно влияющие на качество товаров, факторы, стимулирующие качество, и факторы, способствующие сохранению качества товара при доведении его от производителя до потребителя. Все эти факторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.
Продовольственные и непродовольственные товары: классификация, ассортимент, хранение, экспертиза
Курсовая работа, 27 Сентября 2011
Представленная работа посвящена теме: «Продовольственные и непродовольственные товары: классификация, ассортимент, хранение, экспертиза», проблема данного исследования носит актуальный характер в современных условиях. Об этом свидетельствует частое изучение поднятых вопросов.
Экспертиза продовольственых товаров
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Лекция, 21 Февраля 2012
Пищевой продукт — это продукт животного, растительного, минерального или биосинтетического происхождения, предназначенный для употребления в пищу человеком как в свежем, так и в переработанном виде (ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования"). К пищевым продуктам относят напитки, жевательную резинку и любые вещества, применяемые при изготовлении, подготовке и переработке пищевых продуктов, но не относят косметическую продукцию, табачные изделия и вещества, используемые только в качестве лечебных средств.
Экспертиза продовольственных товаров
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Контрольная работа, 21 Мая 2012
Классификация представляет собой логический процесс распределения любого множества (понятий, свойств, явлений, предметов) на категории (подмножества) разного уровня в зависимости от определенных признаков и выбранных методов деления.
Класс продовольственных товаров подразделяется по происхождению основного сырья на три подкласса, затем на группы однородных товаров по сырьевому признаку или назначению и т. д.
Экспертиза продовольственных товаров
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Контрольная работа, 17 Июня 2012
Классификация - это последовательное распределение множества объектов на отдельные классы, группы и другие подразделения по наиболее общим признакам. В основу классификации продукции могут быть положены следующие признаки: единство процессов ее производства, исходные материалы для ее производства, назначение товаров, физико-химические свойства.
Для товароведения продовольственных товаров важное значение имеет биологическая классификация. В соответствии с ней все продовольственные товары делят на товары животного и растительного происхождения.
Для плодовоовощной продукции характерно деление на виды и сорта; свежие овощи подразделяют на хозяйственно-ботанические сорта; свежие плоды - на помологические сорта; для винограда характерно деление на ампелографические сорта.
Экспертиза продовольственных товаров
Сайт-партнер: referat911.ru
Контрольная работа, 01 Декабря 2014
1.Анализ средств информации и их значение для таможенной экспертизы продовольственных товаров.
2. Основания и порядок проведения экспертизы продовольственных товаров.
3. Нормативно - правовая база проведения экспертизы продовольственных товаров.
Экспертиза продовольственных товаров
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Контрольная работа, 31 Октября 2015
1. Современные физико-химические методы, применяемые при экспертизе продовольственных товаров (хроматографические, спектральные, фотоэлектроколориметрические и др.)
2. Экспертиза сыров. Порядок экспертизы, документальное оформление экспертизы