Паровое пищеварочного секционно-модулированного котла с косвенным обогревом
Курсовая работа, 27 Июля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью настоящей работы является проектирование парового пищеварочного секционно-модулированного котла с косвенным обогревом и прямоугольной формой варочного сосуда объёмом 400 дм3 с сокращенным временем разогрева, с улучшенными показателями металлоемкости и более высоким КПД.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР 5
1.1 Технологические требования к конструкции 5
1.2 Обзор технических характеристик серийно-выпускаемых котлов 7
2 КОНСТРУКТОРСКИЙ РАЗДЕЛ 9
2.1 Описание проектируемого аппарата 9
2.2 Тепловой расчет аппарата 9
2.2.1 Исходные данные 9
2.2.2 Тепловой баланс проектируемого котла 12
3 ЭКСПЛУАТАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 21
3.1 Требования к эксплуатации аппарата 21
3.2 Технико-экономические показатели аппарата 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27
Работа содержит 1 файл
КППСМ-400 вар 43.doc
— 1.33 Мб (Скачать)10. Белобородов В.В., Гордон Л.И. Тепловое оборудование предприятий общественного питания: Учебн. пособие для технол. фак. торг. вузов. М.: Экономика, 1983. – 304 с.
- 11. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Под ред. Ф.Л.Марчука - М.: Экономика, 1996-619 с.