Технології цукрового виробництва

Існує істотний брак багатьох ресурсів, необхідних для розвитку української цукрової промисловості. Це, насамперед, капітал, енергія та добрива. За кожен КВт енергії, кожну тонну добрив, витрачені на виробництво цукру в Україні, треба заплатити, до того ж їх уже не можна буде використати в інших галузях

Вступ.……………………………………………………………………..3
Характеристика сировини для виробництва цукру…………….…4
Аналіз технологічного процесу отримання цукру-піску………..7
Аналіз технологічного процесу отримання цукру-рафінаду……15
Визначення шляхів розвитку цукрового виробництва в Україні…22
Висновки ………………………………………………………………….25
Список використаних джерел……………………………………………27