Организация дополнительных услуг в отелях высшей категории
Курсовая работа, 13 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристического центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….3
УСЛУГИ ГОСТИНИЦ
1.1.Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия………………4
1.2.Понятие « основные и дополнительные услуги гостиниц»………..….9
1.2.1.Роль дополнительных услуг в гостинице………………………….12
СЕРВИС В ОТЕЛЯХ ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ КОМФОРТНОСТИ
2.1. Сервис в отелях высшей категории комфортности………………..…18
2.2. Сервис в отеле Burj Al Arab……………………………………….…...23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………….………...29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ….30