Практика в гостинице

Преддипломная практика является очень важной ступенью заключительного этапа обучения и имеет цель – сбор материала, необходимого для выполнения выпускной квалификационной работы.
Местом прохождения практики было выбрано ИП Литвяков А. А. гостиница «Луч». Отель работает на рынке гостиничных услуг с 1988 года.

Введение…………………………………………………………………...................3
1 Общая характеристика предприятия……………………………………………...4
1.1 Краткая характеристика предприятия……………………………………….4
1.2 Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия………………....5
1.3 Нормативные документы в гостинице «Луч»……………………………....6
2 Анализ экономических показателей ИП Литвяков А.А. Гостиница «Луч»………………………………………………………………………………....7
2.1 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ИП Литвяков А.А. Гостиница «Луч»………………………………………………………..................7
3 Методы оптимизации финансовых источников (ресурсов) в гостиничном хозяйстве…………………………………………………………………………...23
Заключение………………………………………………………………………...43
Список использованных источников и литературы…………………………….45
Приложение А – Дневник по преддипломной практике……………………….49