Проект развития культурно-познавательного туризма на территории Свердловской области

 

Питание. Организация  питания группы туристов была проведена  в Екатеринбурге: в кафе «Подсолнухи», в гостинице «AVS»(ужин и завтрак), в Нижней Синячихе (обед), в Нижнем Тагиле: ТЭТ ( 2 ужина и завтрак) и кафе «Мультитекс» (обед), в Верхотурье:  кафе «Флингстоун» (обед), в Нижних Таволгах ужин.

Стоимость питания туриста  определяется по формуле (2):

Rпит. = Rпит.с. × Tтур. + Rдоп,                                                   (2)

где  Rпит. – стоимость  питания одного туриста за весь тур, руб.;

  Rпит.с. – стоимость  питания одного туриста в сутки,  руб.;

  Tтур. – продолжительность  тура, сутки;

  Rдоп. – стоимость сухого пайка на одного туриста на обратной дороге, руб.

Следовательно, определяем стоимость питания на одного туриста  за время тура (формула 2):

Rпит. = 152+ 140+120+162+203+93+124+120+100+130 = 1 344 руб.

 

Таблица 34 – Смета  затрат на питание

Название кафе	Цена на чел.	Количество чел.	Сумма, руб.
Подсолнухи	152	52	7904
Ужин в AVS	140	52	7280
Завтрак в AVS	120	52	6240
Обед в Коптелово	162	52	8424
Ужин в ТЭТ + сух.    паек	203	52	10556
Завтрак в ТЭТ	93	52	4836
Ужин в ТЭТ	124	52	6448
Флингстоун	120	52	6240
Мультитекс	100	52	5200
Гончарная лавка	130	52	6760
Итого:			69888

 

Трансфер. Стоимость перевозки  зависит от вида используемого транспорта и условий его предоставления. Для познавательного тура был заказан автобус на весь тур, поскольку туристский маршрут связан с посещением нескольких городов  и удобнее заказывать автобус на весь тур. Во время тура перевозка туристов осуществлялась на комфортабельном 52-местном автобусе марки «Вольво».

Транспортное обслуживание тура включает: переезд г. Челябинск – Екатеринбург – Алапаевск – п. Коптелова – п. Нижняя Синячиха – Нижний Тагил –  Невьянск – п. Быньги – Челябинск (1 250 км 401 м);

Стоимость перевозки  одного туриста за время тура можно  определить по формуле (3):

Rпер. = Rар.  / Nтур.,                                               (3)

где  Rпер. – стоимость  перевозки одного туриста за весь тур, руб.;

  Rар. – стоимость  аренды автобуса (полная), руб.;

  Nтур. – количество  туристов в группе, чел.

Следовательно, определяем стоимость перевозки одного туриста за весь тур (формула 3).

Rпер. = 65 000 руб. / 47 чел. = 1382 руб.

Экскурсионные услуги, культурные мероприятия, страховка и прочие расход: посещение музеев, храмов, монастырей и так далее.

 

Таблица 35 – Смета  затрат на экскурсионные услуги

Название	Цена на чел.	Количество чел.	Сумма, руб.
Музей им. П.И. Чайковского	25.5	49	1250
Нижняя Синячиха	10.2	49	500
Музей Коптелово	162	49	7950
Верхотурье	400	49	19600
Краеведческий музей  Нижний Тагил	32	49	1550
Музей подносов	32	49	1550
Музей быта и ремесел	32	49	1550
Невьянская башня + Собор	160	49	7840
Гончарная лавка	49	49	2385
Итого:			44175

 

Экскурсионные услуги, культурные мероприятия, страховка и прочих расходов в расчете на одного туриста  определяется по формуле:

Rэкс. = Rэкс.гр. / Nтур. + Rстр,                              (4)

где Rэкс. – стоимость  экскурсионных услуг, культурных мероприятий  и страховки на одного туриста  за весь тур, руб.;

Rэкс.гр. – стоимость  экскурсионных услуг, руб.;

Nтур. – количество  туристов в группе, чел.;

Rстр. – стоимость страховки на одного туриста, руб.

Rптр. – стоимость  прочих расходов на одного  туриста, руб.

Следовательно, определяем экскурсионные услуги, культурные мероприятия,  страховки и прочих расходов на одного туриста за время тура (формула 4):

Rэкс. = 44175 руб. / 49 чел. = 901 руб.

Себестоимость тура. Себестоимость  тура в расчете на одного туриста  определяется как сумма всех стоимостей, отнесенных на одного туриста

Sт. = Rразм. + Rпит. + Rпер. + Rэкс. + Rэ.г.,                      (5)

где  Sт. – себестоимость тура на одного туриста;

  Rразм. – стоимость  размещения одного туриста;

  Rпит. – стоимость  питания одного туриста;

  Rпер. – стоимость  перевозки одного туриста;

  Rэкс. – стоимость  экскурсионных услуг, культурных  мероприятий и страховки на  одного туриста;

  Rэ.г. – стоимость  затрат на экскурсовода группы.

Данные расчеты производятся в рублях. Следовательно, определяем себестоимость тура в расчете  на одного туриста (формула 5):

Sт. = 961 + 1344 + 1354 + 901 = 4717 руб. 

Проведенные расчеты  по программе тура позволяют нам объединить все расходы по статьям калькуляции: транспортное обслуживание, размещение, питание, экскурсионное обслуживание (таблица 36).

 

 

Таблица 36 – Структура себестоимости тура «Историко-культурное наследие Свердловской области»

Туристско-экскурсионные  услуги	Стоимость на группу (48 человек)	Стоимость на человека	Отпускная цена+ НДС+ 20% прибыли	Розничная цена
Размещение	49992	961	1327	1135
Питание	69888	1344	2070	1770
Трансфер	65000	1 354	1868.2	1597
Экскурсионные услуги, культурно-развлекательные мероприятия, прочие расходы и страховка	44175	901	1064.2	1681.2
		4560	6292	5380
Итого	229055		316095	270284

 

Таким образом, себестоимость  познавательного тура  на одного туриста составляет 4 560 руб. (на 1 чел.).

Поскольку тур не проектировался, как коммерческий, все расходы на его организацию и проведение можно отнести к прямым затратам согласно правилам бухгалтерского учета и финансовой деятельности на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Стоимость тура составляет 4560 руб. на чел., на группу 229055, если бы тур предлагала туристическая фирма, то стоимость составила бы 6292 руб. на чел., на группу 270284 руб.

 

3. Требования БЖД при реализации тура

 

Проектируемый тур должен соответствовать следующим требованиям:

– ГОСТ Р 50690–2000 Туристские услуги. Общие требования.

– ГОСТ 28681.1–95/ГОСТ Р 50681–94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг.

– ГОСТ 28681.3–95/ГОСТ Р 50644–95. Туристско-эксплуатационное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.

– ГОСТ Р 51825–2001. Услуги пассажирского автомобильного транспорта.

Общие требования.

– ГОСТ Р 51185–98.Туристские услуги. Средства размещения. Общие  требования.

– ГОСТ Р 50645–94. Туристско-экскурсионные обслуживание. Классификация гостиниц.

Согласно ГОСТ  Р 50690–2000 «Туристские услуги. Общие требования» разработанный тур в Свердловскую область относится к внутренним видам туризма и цель тура – познавательная. В соответствии с видами туризма и целью проектируемого тура туристам были предоставлены следующие услуги: питания, размещения, экскурсионные, трансфер.

При проектировании туристских услуг необходимо учитывать требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов, которые законодательно закреплены в ГОСТ Р 50644–94.

В соответствии с ГОСТ  при оказании туристских услуг должен быть обеспечен приемлемый уровень  риска жизни и здоровья туристов как в обычных условиях, так  и в чрезвычайных ситуациях (стихийных  бедствиях и т.п.).

Риск для жизни и  здоровья человека в туристско-экскурсионном обслуживании возникает в условиях:

 – существования  источников риска;

– проявления данного  источника на опасном для человека уровне;

– подверженности человека воздействию источников опасности.

Вредные факторы (факторы риска) в туризме могут быть классифицированы следующим образом:

 – травмоопасность  (переезд в транспорте, передвижение  по городу и проезжим частям);

– воздействие окружающей среды (тур был апробирован в  марте месяце при температуре воздуха – 15 °С);

– пожароопасность (в автобусе, гостинице);

– психофизиологические нагрузки (неподвижное положение  в автобусе);

Тур в Свердловскую область  не является экстремальным, так как  группа в основном посещала музеи и монастыри, следовательно основным источником травмоопасности может выступать автобус.

Снижение травмоопасности  обеспечивается:

– инструктажем по технике  безопасности;

– использованием средств  индивидуальной защиты (ремни безопасности);

– внимательность водителя на дорогах.

Воздействие окружающей среды обусловлено пониженными температурами окружающей среды (– 15 °С), влажностью и подвижностью воздуха в зоне обслуживания туристов, резкими перепадами барометрического давления. Для уменьшения воздействия данных факторов показатели микроклимата в помещениях обслуживания туристов (спальных, питания, клубных и других), а также в транспортных средствах должны соответствовать установленным санитарно-гигиеническим требованиям, закрепленным соответствующими ГОСТами. При выездном туризме данные показатели также обозначены нормативно-правовой базой принимающих стран.

 Предупреждение и  снижение вредных воздействии  данного фактора риска обеспечивается:

 – выбором благоприятного  времени года, суток для проведения  туристского путешествия;

– рациональным проектированием  трассы туристского маршрута;

– учетом погодных особенностей района;

– сооружением на трассах  туристских маршрутов укрытий от непогоды;

– оснащением помещений  и транспортных средств устройствами кондиционирования, дезодорации воздуха, отопления, автоматического контроля и сигнализации;

– обеспечением соответствующей  экипировки туристов, включая средства индивидуальной зашиты;

– своевременным информированием  туристов о реальных и прогнозируемых условиях на маршруте (в том числе климатических условиях, перепадах высот на маршрутах).

Тур в Свердловскую область  организовывался в марте месяце при благоприятном выборе времени года и суток для проведения экскурсий.

Воздействие биологических  факторов отсутствуют.

Психофизиологические  факторы риска, такие, как физические и нервно-психические перегрузки, тоже могут вызвать значительное расстройство здоровья.

 Исключение или  снижение воздействия данных  факторов риска достигается: