Совершенствование учета животных на выращивании и откорме

МИНИСТЕРСВО ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 

Учреждение  образования  «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» 
 
 
 

Научно-исследовательская  работа на тему: Совершенствование учёта животных на выращивании и откорме 
 
 
 

Выполнила студентка 

2 курса 1 группы факультета

бухгалтерского  учёта

                                                                                                                                Рабей С.Г. 

                                   Руководитель Дедкова В.Н. 
 
 
 

Горки, 2011

Содержание

Введение…………………………………………………………………………314 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     В данной работе рассматривается совершенствование учёта животных на выращивании и откорме. Отрасль животноводства является одним из важнейших источников получения продукции питания для населения, видом сырья для легкой и пищевой промышленности, а также поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства. Наиболее сложная и актуальная проблема в Республике Беларусь – это обеспечение населения продуктами животноводства. Для решения этой проблемы необходимо уделять большое внимание отрасли животноводства и главной целью поставить рост продуктивности животных.

     Ускоренное  развитие технического прогресса в  сельском хозяйстве, внедрение более  современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего  совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

     Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции  животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

     Целью данной работы является исследование рационального ведения учёта  животных на выращивании и откорме  и выявление научно-обоснованных предложений по его совершенствованию в условиях рыночных отношений. 

                                              Обзор литературы

      Проблема учета животных на выращивании и откорме продолжает оставаться сложной и многообразной. Поэтому несмотря на достаточно широко освещаемую тему учёта животных на выращивании и откорме, отдельные стороны этой проблемы в последнее время остаются дискуссионными, в силу чего ей посвящен ряд монографий, брошюр, диссертационных работ и статей.

         Большое значение в организации учета продукции выращивания КРС играет ее оценка.

     В настоящее время выбракованный из основного стада и поставленный на откорм продуктивный скот оценивали по первоначальной стоимости.

     Но  Шингирей М.Н [7] считает, что применяемая в настоящее время оценка продуктивного скота по балансовой стоимости, уровень которой остается неизменным в течение всего срока пребывания животного в составе основного стада, не отвечает принципам международной практики и, следовательно, нуждается в совершенствовании. Он предлагает оценку продуктивного скота производить по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности.

     Правильная  постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной  документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.

     По  мнению Клипперт Е.Н. [4] совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях.

     В тоже время И.Е.Тишков [10] отмечает, что для усовершенствования организации бухгалтерского учета, необходимо повысить его оперативность и аналитичность. Для этого нужно унифицировать, стандартизировать процесс документирования хозяйственных операций с учетом требований автоматизированной обработки.

     И.Е.Хорохордин [10] считает, что следует резко сократить количество первичных документов с целью выделения типовых, единых форм, учитывающих большинство предъявляемых к ним требованиям, и, кроме того, пригодных для автоматизированной обработки. Этот автор считает, что первичные документы, где это целесообразно, надо разрабатывать накопительными на различные сроки, но лучше всего, чтобы они охватывали 10-15 дней.

     Сегодня уже очень много сделано для  реформирования отечественной системы  бухгалтерского учета. Особо остановимся  на проблеме совершенствования учета  продукции выращивания КРС. 

     Жамьянова Н.Ц. [2] считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные предприятия должны исходить из своей специфики, размеров производства и основных условий, при этом они должны для организации первичного учета использовать типовые первичные документы. Она отмечает, что первичная документация по учету поступления продукции животноводства собственного производства нуждается в совершенствовании и предлагает новый документ - Акт на оприходование приплода животных. Акт универсален, считает автор, он может быть использован для оприходования молодняка любых видов животных, так как содержит все необходимые сведения. Кроме того, в нем предусмотрена отдельная графа, отражающая дополнительные показатели.

     При получении приплода на фермах оформляют  акт на оприходование приплода животных. При получении большого количества голов приплода за день, что свойственно крупным комплексам, приходится заполнять несколько таких актов. Поэтому В.К.Ильин [3] предлагает применять акт на оприходывание приплода животных в виде накопительной ведомости по материально-ответственным лицам, что сократит затраты времени на составление документов, отпадет необходимость ежедневно заполнять постоянные реквизиты документов и сократится число составляемых документов.

     Продукция выращенная приходуется ежемесячно на основании «Ведомости взвешивания» и «Расчета определения привеса».

     В настоящее время по вопросу взвешивания  молодняка животных и животных на откорме имеются различные мнения. Некоторые экономисты считают ежемесячное  взвешивание оправданным. Этот порядок  можно отнести к мелким фермам. На крупных же фермах ежемесячное взвешивание приводит к большим потерям рабочего времени и приносят значительные потери. Кроме того, животные в этот период находятся в стрессовом состоянии, угнетается их развитие, привес несколько теряется. Поэтому, особенно на больших комплексах В.Ф.Тищенко [6] предлагает взвешивать животных выборочно. В каждом здании - откормочнике выбираются несколько контрольных групп животных. Целесообразно также комплектовать группы по каждому оператору. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания.

     Помимо  первичного, в совершенствовании  нуждается и синтетический учет, для этого авторы предлагают использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.

     По  этому поводу высказался А.Г.Образовский [9], который считает, что регистрация привеса каждой головы животных в первичных документах имела бы практический смысл в том случае, если бы данные об индивидуальных привесах были необходимы для дальнейшей бухгалтерской обработке или оплаты труда работников животноводства. На самом деле они используются только для определения привеса (по группе) в суммарном выражении, хотя для определения привеса по группе в целом ведомость взвешивания животных не приспособлена: здесь отсутствует данные о весе выбывших и поступивших в течение отчетного года в данную группу животных. Для устранения отмеченных недостатков автор рекомендует применять Акт на взвешивание животных.

     Любое выбытие животных из хозяйства оформляется  актом на выбытие животных и птиц. В.В.Дреземля [10] предлагает предусмотреть в акте показатель выхода продукции при забое по норме. Поэтому обратную сторону акта следует дополнить графами: «процент выхода по норме» и «количество фактически». Мы согласны с мнением автора, так как это даст возможность видеть выход продукции.

     В Беларуси аналитический и синтетический  учет продукции ведут в журнал – ордере №14–АПК. А вот в России, как пишет М.З.Пизенгольц [8], аналитический учет движения животных ведут в ведомости аналитического учета животных, который имеет два раздела. В первом показывают наличие животных на начало месяца по количеству, живой массы и стоимости и их поступление, во втором – кредитовые обороты и остатки на конец месяца.

     После сверки оборотов в регистрах, делается разноска кредитовых оборотов ведомости  в журнал – ордер №14-АПК. В.В.Медведев [5] отмечает, что в журнал – ордере №14-АПК за месяц заполняют только одну строку, и бланк используется для записей в течение всего отчетного года. Таким образом, в России благодаря дополнительному документу, ведомости аналитического учета животных, нет необходимости ежемесячно заводить новый бланк журнал – ордера №14-АПК.

     Помимо  первичного, в совершенствовании нуждается и синтетический учет, для этого авторы предлагают использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.

     Ф.И.Васькина и Е.И.Степаненко [14] считают, что потери от падежа животных целесообразнее учитывать не на счете 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей», а на счете 28 «Брак в производстве». По дебету этого счета следует учитывать павших и вынужденно забитых животных, а по кредиту – доходы от возмещения органов страхования, сумм, отнесенные на виновных лиц, стоимость использованной продукции. Мы считаем, что данный счет действительно поможет наиболее полно отразить потери от падежа животных.

        В соответствии с Международными  стандартами финансовой отчетности    (МСФО) животных на выращивании и откорме, как считает Рудой А.А[11], необходимо относить к биологическим активам. Под биологическими активами следует понимать растения и животные, используемые в сельскохозяйственной деятельности, то есть выращиваемые на продажу, замену или для увеличения их численности с целью получения сельскохозяйственной продукции в настоящем и будущем. Биологические активы отражаются отдельной статьей в балансе. Следует отметить, что разделение животных на основное стадо и животных на выращивании и откорме в контексте МСФО не применимо.

         В связи с этим они предлагают  оценивать животных на выращивании  и откорме по справедливой  стоимости за вычетом предполагаемых  сбытовых расходов.

        Согласно МСФО 41 «Сельское хозяйство»  справедливая стоимость - это сумма денежных средств, достаточная для приобретения актива или исполнения обязательства при совершении сделки между хорошо осведомленными, действительно желающими совершить сделку, независимыми друг от друга сторонами.

        Справедливую стоимость скота  необходимо устанавливать исходя  из рыночной стоимости животных  того же возраста и породы, обладающих теми же самыми  генетическими характеристиками. Справедливую  стоимость приплода крупного  рогатого скота соответствующей  породы можно рассчитать по цене реализации живой массы скота на мясо или по продажной цене одного теленка (с учетом выхода приплода на одну среднегодовую корову).

         Поэтому необходимо в типовой  план счетов ввести счет 13 «Переоценка  животных на выращивании и откорме», а дооценку биологических активов отражать по дебету счета 11 «Животные на выращивании и откорме» и кредиту счета 13 «Переоценка животных на выращивании и откорме». Тогда родившийся теленок признается по справедливой стоимости в момент рождения, а по мере роста переоценивается по справедливой стоимости на каждую отчетную дату.

         Использование счета 13 «Переоценка  животных на выращивании и  откорме» позволит ежемесячно  определить разницу между фактической  стоимостью и справедливой стоимостью  животных на выращивании и откорме, в связи с чем создаются условия для более обоснованного анализа ресурсного потенциала. А также оценка биологических активов в бухгалтерской отчетности  по справедливой стоимости даст возможность реальной оценки финансового состояния и платежеспособности сельскохозяйственных субъектов.