Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2011 в 22:52, курсовая работа
Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных технологий производства молока на основе научных достижений и открытий, сделанных в последние годы в скотоводстве, позволяющих, даже в самых экстремальных условиях, организовывать и вести рентабельное молочное скотоводство.
Ярославский скот обладает высокой жирномолочностью, средней для молочных пород живой массой, высокой резистентностью к заболеваниям (особенно к лейкозу), неприхотлив к условиям кормления, содержания и хорошо приспосабливается к местным условиям Северо-запада и средней полосы России. Средняя продуктивность Ярославской породы составила 2632 килограмма молока, жирномолочность 3,9%.
Живая масса телят при рождении 27 – 32 кг, при интенсивном выращивании к шести месячному возрасту, телки весят 160 – 180 кг, суточные приросты составляют 700 – 760 грамм. В племенных хозяйствах коровы весят 500 – 580 кг, быки 700 – 800 кг.
Ярославский
скот имеет чашеобразную форму вымени,
которое прикреплено к туловищу
достаточно плотно. По величине и глубине
среднее, по структуре высокожелезистое,
покрытое тонкой эластичной кожей, с редкими
короткими волосами. Подкожные и брюшные
вены выделяются слабо. Четверти вымени
симметричны и развиты равномерно. Соски
цилиндрической формы, средние по длине
и толщине. Передние соски вымени расположены
широко, задние немного сближены. У 5% коров
могут встречаться добавочные соски. Стенки
сосков эластичные. Время доения у коров
от 3 до 5 минут, средняя скорость молокоотдачи
по первой лактации составляет 0,78 кг/мин.