Технологія обробки та зберігання зерна гороху

Таблиця 5.1.

  Періодичність спостережень за температурою зерна  гороху.

Успішне зберігання зерна  гороху залежить від багатьох факторів. Перш за все потрібно постійно вести  спостереження за температурою, вологістю, щоб завчасно виявити відхилення від норми.   

Результати  зберігання розглянемо в таблиці 5.2.

Таблиця 5.2.  

Результати  зберігання зерна гороху в умовах господарства. 

    Висновки і пропозиції.   

Отже, галузь що займається зберіганням і переробкою сільськогосподарської продукції, відіграє провідну роль у забезпеченні населення продуктами харчування.  

Практично в усьому світі діяльність, пов’язана  із забезпеченням населення продуктами харчування вийшла за межі, власне, сільського господарства і утворює нині систему взаємозалежних галузей, в якій взаємодіють сільське господарство та переробна промисловість.   

По  даному господарству можна зробити  такі висновки і пропозиції:

-   господарство потрібно забезпечити  матеріально - технічною базою для  можливості якісної переробки сільськогосподарської продукції;

-  створити сучасний комплекс для  переробки продукції, безпосередньо, на  території  господарства.  

Потрібно  покращити зерносховища і ствоирити оптимальні умови вентилювання і сушки зерна гороху, оскільки на господарстві досить старі зерносховища і агрегати для сушки зерна і вентилювання. Виходячи з цього господарство кожен рік втрачає отриманий урожай із-за недосконалої сушки зерна, що знижує його собівартість на ринку. Частина зерна пошкоджуєть при зберіганні в складах, які є в недопустимому стані і з поганим вентилюванням.  

Отже  необхідно ремонтувати склади і  вентиляційні системи, а також поступово  закуповувати зерносушарки, все це необхідно для догляду за зібранним  урожаєм і отримання якісної продукції.  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 

Список  використаної літератури.  
 

1. Жемела  Г.П.  Шемавньов В.І.  Технологія зберігання і переробки  продукції рослинництва. Полтава, 2003.
2. Трисвятський Л.А. и др. Хранение сельскохозяйственных продуктов. -  М.: Колос, 1991. -
3. Киреев М.В. 'й др. Послеуборочная обработка зерна в хозяйствах.
4. Л.: Колос. 1981. -286с.
5. Скалецька Л.Ф., Духовська Т.М., Сеньков А.М.  
    Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва - Київ:
6. Вища школа, 1994.- 275с.
7. Подпрятов Г.І. Скалецька Л.Ф. Зберігання і переробка  
    продукції рослинництва. Київ «Мета» 2002р.
8. Справочник по качеству кормов. / Под  ред.. А.А. Омельяненко: Киев:  Урожай, 1985.- 183с.
9. Д.Г. Войтюк, В.О. Дубровін, Т.Д. Іщенко та ін. Сільськогосподарські      та меліоративні машини; - К.: Вища освіта, 2004. – 544с.
10. В.І. Шемавньов, Н.В. Грекова, О.М. Олексюк  Практикум з технології  зберігання та переробки зерна. – Дніпропетровськ, 2005. – 200с.
11. Лтаиазевич ВИ. Сушка зерна. - М.: Агропромиздат, 1989.-240 с.
12. Жемепа Г.П, Кучумова Л.П., Аниканова З.Ф. Справочник по качеству зерна. - К.: Урожай, 1988. -216 с.
13. Зберігання і переробка продукції рослинництва: Навчальний посібник / Подпрятов Г.І., Скопецька Л.Ф., Сеньков А.М., Хилевич В.С. - К.: Мета, 2002. - 495 с.
14. Казаков Е.Д. Методьі оценки качества зерна. - М.: Агропромиздат. 1987. -215с.
15. Карпов БА. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна. - М.: Агропромиздат, 1987. - 288 с.
16. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. - М.: Колос, 1976. - 375 с.
17. Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна. - М.: Агропромиздат, 1986.- 159 с.