Состояние и пути совершенствование учета затрат в растениеводстве

 

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Теоретические основы учета затрат в отрасли растениеводства………..5

1.1. Методологические основы и задачи учета затрат в растениеводстве…………………………………………………………………..5

1.2. Краткая  экономическая характеристика ЗАО «Октябрьское»…….11

2. Состояние учета затрат в  отрасли растениеводства…………………….….22

2.1. Первичный  учет затрат в отрасли растениеводства…………….…22

2.2. Аналитический  и синтетический учет в отрасли  растениеводства…………………………………………………………………26

2.3. Исчисление  себестоимости продукции растениеводства  в ЗАО «Октябрьское»…………………………………………………………………...32

3. Совершенствование учета затрат  в отрасли растениеводства……………..34

Заключение……………………………………………………………………….43

Список используемой литературы……………………………………………...44 

 

Введение

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности  населения в продовольствии в  растениеводстве должен быть обеспечен  значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность  зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства  является увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Важную роль в решении  этих задач должен играть точный и  своевременный учёт затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учёт затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

На кругооборот средств  в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности  разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства  совершаются в течении длительного  времени, причём крайне неравномерно; возмещение средств - выход продукции  происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации  учёта затрат в отрасли.

Учёт в отрасли растениеводства  должен обеспечить выполнение следующих  задач:

- правильно и экономически  обоснованно разграничивать затраты  по основным производствам, а  при необходимости - и по культурам  или группам культур;

- обеспечить получение  необходимых данных по основным  статьям затрат: оплата труда,  расход семян, удобрений, средств  защиты растений, услуги вспомогательных  производств и другие расходы,  относящиеся к отрасли;

- своевременно и полностью  учитывать поступающую от урожая  сельскохозяйственную продукцию;

- экономически обоснованно  систематизировать и обобщать  необходимую информацию для исчисления  себестоимости продукции;

- обеспечить точное и  экономически обоснованное разграничение  затрат по смежным годам производства  с постоянным выделением затрат, относящихся к последующим периодам, в которых будет получена продукция  (затраты по посеву озимых культур,  многолетним травам, по подъёму  зяби и т.д.);

- давать необходимую информацию  о затратах по отделениям хозяйства  для контроля за выполнением  выданных заданий и оперативного  руководства.

В данной курсовой работе рассмотрены  основы учёта затрат  отрасли  растениеводства и исчисления себестоимости  продукции отрасли растениеводства  на примере ЗАО «Октябрьское»  Пронского района Рязанской области (исследуемый период 2006 г. - сентябрь 2008 г.).

Основной деятельностью  данного предприятия является выращивание  зерновых и кормовых культур, однако, для него характерно и производство животноводческой продукции.

В этой связи целью курсовой работы является изучение состояния  учёта затрат на производства растениеводческой  продукции в ЗАО «Октябрьское», необходимого для внесения конкретных предложений по совершенствованию  бухгалтерского учёта и повышению  эффективности отрасли.

Сведения об имущественном  и финансовом состоянии предприятия  представлены в бухгалтерском балансе  ЗАО «Октябрьское» (Приложение 1). Предприятие в своей работе заполняет так же форму №9 –АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводств» (Приложении 2 ).

 

1.        Теоретические основы учета затрат в отрасли растениеводства.

         

1.1. Методологические  основы и задачи учета затрат  в растениеводстве.

 

      Растениеводство – одна  из  основных  отраслей  сельскохозяйственного

производства. Для удовлетворения потребности населения в  продовольствии  в растениеводстве  должен  быть  обеспечен  значительный  рост  среднегодового валового сбора  зерна,  повышена  урожайность  зерновых  культур,  увеличено производство других основных видов  сельскохозяйственной  продукции.  Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства  кормов  для создания прочной кормовой базы животноводства (4).

      Важную роль в решении этих  задач должен играть точный  и  своевременный учет  затрат  и  выхода   продукции   отрасли   растениеводства.   Правильно организованный учет затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

      На  кругооборот  средств   в  растениеводстве  существенный   отпечаток

накладывает  сезонный  характер  производства,  в  частности  разрыв   между периодами производства затрат и выхода продукции.  Производственные  затраты в отрасли растениеводства совершаются в течение длительного времени,  причем крайне неравномерно; возмещение  средств  –  выход  продукции  происходит  в момент,  определяемый  естественными  условиями  созревания  растений.   Эти особенности нельзя не учитывать при организации учета затрат в отрасли.

      Поскольку производственный процесс   в  растениеводстве  длится  многие месяцы и параллельно производятся  затраты  под  урожай  двух  смежных  лет, постольку бухгалтерский учет должен четко разграничивать затраты  по  годам, поэтому  затраты  сельскохозяйственных  предприятий  в   растениеводстве   в бухгалтерском учете делятся на затраты под урожай текущего  года  и  затраты под урожай будущих лет (10).

      Кроме того,  затраты  в   растениеводстве  осуществляются  в  отдельных

производствах, на возделывании многих конкретных культур, что  также  должно четко  фиксироваться  в  бухгалтерском  учете.  Поэтому  аналитический  учет производственных затрат организуется по видам производств и по культурам,  к возделыванию которых относятся затраты.

      Производство  в  растениеводстве   не   единовременный   процесс.   Он

складывается  из разнородных работ, выполняемых  в осенний,  зимний,  весенний и летний период.  Технологический  процесс  производства  в  растениеводстве включает  следующие  комплексы  работ:  подготовку  почвы  к  посеву,  посев (посадка), уход за  посевами,  уборку  урожая.  Каждый  из  этих  комплексов состоит из большого количества конкретных работ. Например, подготовка  почвы к посеву включает пахоту,  боронование,  прикатывание,  культивацию  и  т.д.

Следовательно,  производимые  затраты  в  бухгалтерском  учете  должны  быть разграничены по видам выполняемых работ.

      В производственном процессе  отрасли  растениеводства   при  выполнении конкретных работ расходуются нефтепродукты, семена, удобрения,  изнашиваются машины  и  прочие  основные  средства,  оплачивается  труд  производственных рабочих и т.д. Все эти конкретные расходы в  учете  накладываются  отдельно, то  есть  постатейно  (по  статьям  затрат  согласно  их  номенклатуре   при исчислении себестоимости).

      Ввиду рассредоточения сельскохозяйственного   производства  выполняемые работы  и  затраты  одновременно  производятся   в   разных   подразделениях хозяйства – в бригаде № 1, бригаде № 2  и  т.д.  Бухгалтерский  учет  должен обеспечить   разграничение   затрат   в   растениеводстве   по    конкретным подразделениям хозяйства.

      Таким  образом,  в  соответствии  с  особенностями   производственного

процесса  в  отрасли  растениеводства  в  учете   должно   быть   обеспечено

разграничение затрат и получение соответствующих  итоговых данных по  смежным годам производства, по основным видам производства и  культур,  по  основным видам выполняемых работ, по основным статьям (видам) затрат, по  конкретным подразделениям хозяйства.

      Что касается  первого  признака,  то  раздельное  получение   данных  о

затратах  по годам производства обеспечивается  за  счет  открытия  отдельных аналитических счетов затрат под продукцию урожая текущего и будущего  годов.

Как правило, в начале каждого года, перешедшие с прошлого года,  включают  в затраты под продукцию  текущего  года;  затраты  под  урожай  будущего  года обособляют(20).

      Разграничение затрат  по  их  видам,  т.е.  постатейный  учет  затрат,

обеспечивается  за счет соответствующего  построения  формы  регистров.  Учет затрат на производство ведут  в  регистрах  многострочной  или  многографной формы, где по открываемому счету выделяют отдельные  строки  или  графы  для учета каждого вида затрат.

      Разграничение затрат по подразделениям  хозяйства обеспечивается  также за счет соответствующего построения аналитического учета. Как  правило,  для этих  целей  используют  лицевые  счета  подразделений  или  заменяющие   их регистры (производственные отчеты).

      Разграничение затрат по производствам,  культурам и  видам  выполняемых работ может быть обеспечено с помощью  применения  различных  методов  учета затрат.   Известно   несколько   методов   организации   учета   затрат    в растениеводстве. Независимо от различий в методах  учета  выполненных  работ единым принципом учета затрат в растениеводстве  длительное  время  являлось открытие аналитических счетов по видам возделываемых культур и  их  группам.

Иногда счета  открываются в целом по подразделениям (5).

      Основные  нормативные  документы   по   учету   затрат   и   исчисления

себестоимости:

- Методические  рекомендации по бухгалтерскому  учёту затрат на производство  и калькулированию себестоимости  продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных  организациях от 06.06.03 № 792;

- Положение  по бухгалтерскому учёту «Расходы  организации» (ПБУ 10/99).

Методические  рекомендации призваны обеспечить единство состава и классификации затрат, методов их учета, исчисления себестоимости  продукции во всех сельскохозяйственных организациях.

Организация учета затрат и калькулирование  себестоимости продукции отрасли  растениеводства базируются на классификации  затрат (издержек) производства.        Классификация затрат на производство продукции и ее продажу предусматривает  их различную группировку в зависимости  от поставленных задач - планирование, учет, калькулирование себестоимости  единицы продукции, анализ финансово-хозяйственной  деятельности и др.  
            Самые ранние попытки классификации затрат сделал Л. Пачоли, который классифицировал издержки "купеческой деятельности" по трем существенным признакам, связанным с отношением к предприятию, товару и хозяйственному процессу. В соответствии с выделенными признаками все издержки обращения делились Л. Пачоли на торговые и домашние, прямые и косвенные, обыкновенные и чрезвычайные. Особенно важно деление издержек обращения на прямые и косвенные. Первые он относил прямо на счета товаров, т. е. капитализировал их, вторые - на специальный счет торговых расходов. По этому поводу Л. Пачоли замечает, что "счет торговых издержек открывается потому, что не всегда возможно всякую мелочь занести на счет товаров, которые покупаешь или продаешь....Было бы слишком хлопотно составлять о каждом таком расходе отдельную статью, они не стоят такого труда, ибо детали мешают главному. Бывает еще то, что... работники загружены тобой разными работами; их принято ставить при разной погрузке и выгрузке, а плату они получают за работу сразу, так что нет возможности отнести расход на каждый единичный товар".  
           В России классификацию затрат производства впервые осуществил Р. Я. Вейцман (1916г.). Он подразделял их на специальные и общие, прямые и накладные (косвенные), пропорциональные и постоянные. Приведенная классификация далека от современных представлений и содержала ряд неточностей. Однако заслуживает внимания тот факт, что уже в то время имела место потребность в классификации производственных затрат, которая применялась в различных отраслях экономики, и в том числе в растениеводстве.        Из отечественных исследователей первую научную классификацию затрат на производство выполнил В. И. Стоцкий. В ее основе лежало деление затрат на основные и накладные, прямые и косвенные, переменные и постоянные (пропорциональные и фиксированные). Накладные затраты он дополнительно делил на зависимые и независимые от того, поддаются они воздействию и регулированию со стороны предприятия или нет.  
           В настоящее время современные авторитетные ученые также имеют свое мнение по данной тематике. Так, по мнению В. Г. Гетьмана, процесс производства продукции представляет одну из стадий хозяйственного оборота средства предприятия. На этой стадии выявляются расходы, связанные с изготовлением продукции, которые считаются расходами по обычным видам деятельности. Учет таких расходов, исходя из предметов деятельности организации, дает возможность получить информацию для различных целей. С одной стороны, эта информация необходима для формирования финансового результата деятельности организации, который определяется на основе показателей себестоимости произведенной и проданной продукции, с другой - она предназначена для принятия управленческих решений, направленных на обеспечение рационального использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Основное назначение финансового учета заключается в обеспечении достоверности формирования себестоимости продукции в целях определения реальной величины показателей балансовой и налогооблагаемой прибыли, что вызывает некоторые изменения в построении системы раскрытия и отражения производственных расходов. Именно этим объясняется необходимость детального рассмотрения состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (36).