Белки в синтетических и искусственных пищевых продуктах
Реферат, 03 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Одна из основных функций белков - пластическая: они входят в состав ядра протоплазмы, мембран клеток всех тканей и органов; участвуют в процессах производства живой материи; выполняют опорную функцию, так как входят в состав костной и хрящевой тканей.
Белки - это катализаторы, так как все ферменты имеют белковую природу. Они поддерживают защитные функций организма, так как при попадании в организм токсинов образуют с ними соединения, которые затем выводятся из организма. Белки препятствуют большим кровопотерям, так как процесс свертывания крови протекает при участии белков плазмы.
Содержание
Функции белков в организме человека 3
Белки в синтетических и искусственных пищевых продуктах
Литература