Морфология плесневых грибов. Строение мицелия и способы размножения грибов

3 Морфология плесневых грибов. Строение мицелия и способы размножения грибов.

Грибы - широко распространённая группа живых организмов, относящихся к низшим споровым растениям, которые размножаются при помощи спор. Они не содержат пигментов хлорофилл, а значит не могут самостоятельно осуществлять фотосинтез и нуждаются в притоке готовых органических веществ из вне, т.е по типу питания они относятся к гетеротрофам. Грибы всегда растут на поверхности субстрата, либо могут вдаваться в него, если там есть полости, заполненные воздухом ( плесневение головки сыра, зерна), т.е. по типу дыхания они строгие аэробы.  

Тело гриба называется грибница (мицелий), он состоит из ряда тонких белых (неокрашенных) сильно переплетённых, сросшихся между собой нитей-гифов. Растёт гриб концами своих гифов от центра к периферии.

По строению различают мицелий 2 типов:

1.одноклеточный – представляет собой одну гиганскую сильно разросшуюся клетку, лишённую перегородок (септ), поэтому иначе называется несептированным мицелием. Он присущ низшим грибам.

2. многоклеточный - состоит из множества клеток, отделённых друг от друга септами. Это  септированный мицелий, он присущ высшим грибам.

   В ходе жизни мицелий может принимать различные формы. К видоизменениям мицелия относят:

-оидии - округлые, овальные клеточки, на которые распадается гиф, начиная со своего конца. В виде оидий существуют дрожжи.

-склероции – плотно сросшиеся гифы имеющие вид шарика или рожка тёмного цвета. В виде склероции гриб переносит неблагоприятные условия.

-хломидоспоры – сгущение цитоплазмы в гифе гриба покрытые чёрной оболочкой. В отличи от оидий этот распад прерывистый. Служат для перенесения грибом неблагоприятных условий.

-мицелиальные тяжи- длинные, параллельные друг другу гифы мицелия, покрытые общей оболочкой . Служат для распространения гриба на большие расстояния.

В клетке различают клеточную оболочку, цитоплазму с включениями, истинное ядро. Грибы относят к типичным эукариотам.

Тело гриба устроено однотипно, представлено мицелием, но грибам присуще большое разнообразие способов размножения.

1.                Кусочками мицелия

2.                Почкованием (дрожжи)

3.                Деление клетки пополам

4.                При помощи спор, спорообразование является основным способом размножения. Споры могут образовываться бесполым и половым способом.

   Бесполое спорообразование протекает по разному у высших и назших грибов. Низшие размножаются при помощи внутренних спор эндоспоры, которые называют спарангиоспоры, при этом на определённой стадии развития мицелия, перпендикулярно его поверхности отрастает гиф- спарангеоносец. На нём вызревает крупная клетка- спарангий, а внутри спарангия образуются споры- спарангиоспоры. Иногда спарангиоспоры приобретают жгутики и становятся подвижными. Они называются зооспоры.

    Высшие грибы размножаются при помощи экзоспор, т.е. наружных спор ,конидий. Они вызревают на специальных гифах(конидееносцах), которые отрастают перпендикулярно поверхности мицелия. Строение конидееносцев различно,2 основных:

1.одноклеточный неразветвлённый конидееносец, на нём вызревают бутылочковидные клетки-стеригмы, а от них в окружающую среду отходят конидии, соединённые в цепочку.

Такой конидееносец напоминает вызревший одуванчик, или струйки воды, выливающиеся из лейки. Такие грибы называются леечными, леечной плесенью, относятся к роду  Aspergyllys.

2.многоклеточный, многократно разветвление от него в окружающую среду-кониди, соединенные в цепочки. Такой конидееносец напоминает кисточку или кисть руки, такие грибы называются кистевыми грибами. Род Penicillium.

   Половое спорообразование происходит после предварительного слияния двух клеток, при этом могут образовываться споры двух типов:

1.аскоспоры - вызревают в мешковидно-вытянутых клетках – асках. Обычно таких спор 8.

2.базидиоспоры - в грушевидно подобных клетках- базидиях. Могут быть одноклеточные и многоклеточные.

- одноклеточные - грушевидная клетка, от неё отходит 4 стеригмы, каждая из которых заканчивается базидиоспорой.

- многоклеточные - состоят из 4 клеток, каждая из которых заканчивается стеригмой с базидиоспорой

3. зиготоспоры- образовываются слиянием клеток двух гифов при этом если сливаются 2 внешне подобные клетки, образовав зигоспоры. Если сливаются 2 различные клетки, образуются полуспоры.