Способы и особенности получения
витаминов РР и Вз.
Выполнила:
Ергебекова А.
студентка 3 курса КБТ93Р
Приняла: Савицкая И. С.
План:
- - Коферментная форма витамина РР
- - Продуценты
- - Пути повышения выхода целевого продукта
- - Коферментная форма пантотеновой кислоты
- - Способы промышленного получения
- - Возможности использования микроорганизмов для этого.
Витамины - Низкомолекулярные
биорегуляторы разнообразной химической
природы, необходимые в небольших количествах
для гетеротрофного организма в качестве
составной части пищи и имеющие огромное
значение для нормального роста, развития
и самой жизни.
Витамин
РР (никотиновая кислота, никотинамид,
витамин B3)
В форме НАД
и НАДФ является первичным акцептором
и донором электронов и протонов
в окислительно-восстановительных
реакциях, катализируемых различными
дегидрогеназами.
Витамин
существует в виде никотиновой кислоты
или никотинамида:
- Коферментной формой витамина РР являются никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и фосфорилированная по рибозе форма – никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ).
Строение
окисленных форм НАД и НАДФ
Продуценты витамина РР
- Штамм соматических структур макроскопического гриба Agaricusbisporus является продуцентом витамина PP
- При культивировании штамма на твердых и жидких питательных средах продуцент накапливают биомассу до 27,3 г/л, витамины C, PP и группы B. На основе штамма готовят кормовую добавку для сельскохозяйственных животных и птиц. Так же у витамина РР-никотиновая кислота,NAD микроорганизмами-продуцентами являются Saccharomyces carlsbergensis, Brevibacterium ammoniagenes. Их продуктивность 750 мг/л NAD, 6 г/л NAD. Предшественник 3-метил-пиридин
- Продуцентами витамина PP (В3), коэнзимА-КоА являются E.coli, Actinomyces, Brevibacterium, ammoniaagenes. Продуктивность 130 мг/л КоА, 2,5 г/л КоА. Обычно культивируют на питательных крахмальных средах
Биотехнологических
способов получения коферментной формы
никотиновой кислоты
- Является выделение (экстракция) его из микроорганизмов - из пекарских дрожжей.
- Для повышения содержания НАД в дрожжевых клетках культивирование проводят на средах с предшественниками синтеза никотиновой кислоты. Так, при добавлении в среды культивирования аденина или самой никотиновой кислоты получают до 12 мг НАД на 1 г клеток (по сухой массе).
- Использование мутантных штаммов Brevibacterium, ammoniagenes с одновременным изменением проницаемости мембраны клеток микроорганизмов (коферменты через биомембраны не проникают) с помощью поверхностно-активных соединений (цетилсульфата натрия, цетилпи-ридина хлорида) позволяет получать НАД до 6 г/л.
- Пантотеновая кислота - белый мелкокристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
- Его коферментными формами являются кофермент А (коэнзим А, HS-КоА) и 4-фосфопантетеин.
Строение
коферментной формы витамина В5 - коэнзима
А
Способы
промышленного получения
- В условиях промышленного производства пантотеновую кислоту получают методом химического синтеза.
- Наиболее важной коферментной формой витамина В3 является кофермент ацетилирования (КоА). Активно внедряются в промышленное производство способы получения пантотеновой кислоты и ее структурных компонентов из р-аланина и пантотеата калия с помощью иммобилизованных клеток бактерий, а также достигнуты существенные успехи при получении КоА с использованием мутантных штаммов Brevibacterium ammoniagenes, которые позволяют получать КоА в количестве до 3 г на литр.
- Пантотеновая кислота химически синтезируется в результате реакции конденсации D-пантолактона с бета-аланином. Добавка солей кальция приводит к образованию бесцветных кристаллов пантотената кальция. Пантотенол производится в виде прозрачной, почти бесцветной, вязкой гигроскопической жидкости.
- С использованием микроорганизмов получают витамин В5 (продуценты — Propionibacterium shermanii, Pseudomonas denitrificam или метаногенные бактерии)
- E.coli
- Actinomyces
- Brevibacterium ammoniaagenes
Спасибо за внимание
1
2
3
4
5