Растительные ткани растений

                                Казанский  Государственный   Аграрный Университет 

                                    Кафедра : Ботаники и физиологий растений

                             Реферат                                        Тема: Растительные ткани . Растений 
 
 
 

                                                 Выполнил : студент 1-го курса Шахаев Э.Н

                                                                        Проверила: Доцент  Даминова А .И  
 

                                    Казань 2011г.                                                                                                
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ведения: 

В процессе длительного  эволюционного развития растение из одноклеточных, а затем колониальных форм, превратилось в сложный многоклеточный организм. В ходе этого развития определенные группы клеток специализировались на выполнении самостоятелшых функций, оставаясь связанными между собой цитоплазматическими нитями в единое целое.

Большую совокупность клеток, однородных по происхождению, одинаковых по форме и выполняемой  функции, называют тканями.

Различают следующие  типы тканей: образовательные, или меристемы, покровные, проводящие, основные, механические и выделительные.

Меристемой называют образовательную ткань, состоящую  из клеток, долго сохраняющих способность  к делению и образованию новых  клеток.

Обычно образовательные  ткани состоят из мелких,, тонкостенных клеток, заполненных цитоплазмой, с очень мелкими вакуолями и крупным ядром.

По происхождению  меристемы бывают первичными и вторичными. Первичные находятся в зародыше, а также верхушках стебля и корня. Вторичные меристемы образуются из первичных и могут находиться в корнях и стеблях взрослых растений. К вторичным образовательным тканям относятся раневые меристемы. Клетки, расположенные возле раны, начинают делиться и становятся «летками вторичной меристемы. При этом образуется нарост беловатого или желтоватого цвета, называемый каллусом. Роль вторичной образовательной ткани может периодически выполнять перицикл — особый слой клеток, имеющийся в корне и стебле, в котором закладываются придаточные почки.

Листья всех растений имеют, как правило, первичные  образовательные ткани.

По расположению 'меристемы бывают чаще всего верхушечными и боковыми. Верхушечные находятся в верхушках побегов и корней. Боковые расположены по окружности органа растения. Примером боковой меристемы является камбий — слой жизнедеятельных клеток, обеспечивающий образование вторичных проводящих тканей. За счет камбия происходит рост стеблей и корней в толщину.

Покровные ткани  — эпидерма (у корня эпиблема), пробка, корка — защищают органы растения от неблагоприятных воздействий: от высыхания,, перегрева, переохлаждения, лучистой энергии, механических повреждений, излишнего намокания, проникновения  чужеродных организмов. Эпидерма составлена обычно одним слоем клеток, покрывающих обе поверхности листьев, молодые побеги, лепестки. Для газообмена и диффузии водяных паров в эпидерме имеются мелкие, не видимые невооруженным глазом образования — устьица. Каждое устьице состоит из пары замыкающих клеток и устьичной щели, которая представляет собой межклетник. Замыкающие клетки устьиц под влиянием перемены условий освещения или влажности меняют свою форму, смыкаясь друг с другом или размыкаясь. При этом они открывают или, соответственно, закрывают устьичную щель. На свету, когда растение фотосинтезирует (образует органическое вещество) и нуждается в притоке углекислого газа из атмосферы, устьичные щели открыты. Ночью они закрываются; замыкающие клетки закрывают просветы устьиц и в жаркое время дня, что предохраняет растение от большой потери воды, от увядания.

В стебле многолетних  растений под эпидермой, на смену  ей, развивается более грубая защитная ткань — пробка. Клетки ее отмирают. Примерами этой ткани служат береста  у березы и пробка у пробкового дуба.

В пробке на местах устьиц образуются чечевички — особые образования для проникновения  водяных паров и воздуха.

На смешу пробке у многих древесных пород образуется корка. Она представляет собой слюй мертвой ткани с еще более надежными защитными свойствами.

Проводящие ткани  служат для проведения по всему растению растворов минеральных и органических веществ. Для выполнения этой функции  имеются водопроводящие и ситовидные элементы. Водопроводящие состоят из трахеид :и сосудов.

Трахеиды — наиболее древние, водопроводящие элементы. Они представляют собой мертвые прозенхимные клетки с утолщенной и одревесневшей оболочкой. Водные растворы передвигаются по ним от корней к листьям через поры. Трахеиды характерны только для хвойных пород.

Сосуды.— более совершенные водопроводящие элементы, возникшие в процессе эволюции растений. Они позволяют обеспечить ускоренную подачу воды. Представляют собой длинные сквозные трубки, состоящие из сотен и тысяч члеников с перфорациями (сквозными отверстиями), которые, соединяясь между собой, тянутся вдоль оси растения, проводя воду с растворенными в ней минеральными солями от корней до верхушек ветвей и листьев. Сосуды имеются у всех лиственных растений.

Обычно у растений сосуды и трахеиды не разбросаны в беспорядке, а образуют комплекс, называемый ксилемой, или древесиной. В этот комплекс входят также клетки древесинной паренхимы, окружающие обычно сосуды, а иногда и древесинные волокна, или либриформ.

Ситовидные элементы — главные пути передвижения органических веществ от листьев к корням. Они  формируются из живых клеток в  виде высокоспециализированных пор, совокупность которых образует так называемые ситовидные поля (или ситовидные трубки у покрытосеменных).

Весь комплекс, состоящий из ситовидных элементов, паренхимных клеток и механичеоких волокон, образует флоэму, или луб. Входящие в состав флоэмы паренхимные клетки называются лубяной паренхимой, а механические волокна — лубяными волокнами.

Ксилема и флоэма редко встречаются изолированно друг от друга. Обычно они находятся  вместе, образуя проводящий пучок.

Пучки, имеющие  камбий, называются открытыми, а не имеющие камбия — закрытыми.

Благодаря деятельности Камбия в течение каждого вегетационного периода откладывается слой ксилемы  и слой флоэмы, образующие «годичное  кольцо». По числу годичных колец  на поперечном срезе дерева можно  достаточно точно определить его  возраст.

К системе основных тканей принадлежат все клетки, располагающиеся  между эпидермой и проводящими  тканями, а также клетки, составляющие сердцевину — массив клеток, расположенный  в центре стебля и обычно отсутствующий  в корне.

В основной ткани  различают две крупные группы клеток. К одной группе относятся  хлоропласты, сконцентрированные в  основном в листьях или в самых  молодых частях стебля. Это хларенхима, или зеленая ткань. К другой группе относятся лейкопласты, которые специализированы на превращении и хранении запасных веществ, накопляемых в растении в период вегетации и используемых для- построения новых участков тканей, образования плодов и семян. Характерными примерами «запасающей ткани» являются клубень картофеля, лист кактуса, паренхимные клетки луба.

Механические  ткани придают растениям прочность. Различают три вида этих тканей: колленхима, склеренхима и склереиды.

Колленхима состоит  из паренхимных клеток и встречается в периферийной части стеблей и черешков листьев. Склеренхима является наиболее часто встречающейся в растениях механической тканью. Состоит из прозснхимнЫ'Х клеток. Склереиды представлены в растениях двумя разновидностями — каменистыми и опорными клетками. Каменистые клетки придают твердость косточкам плодов плодовых культур (абрикоса, вишни, сливы и др.), околоплодникам орехов, клеткам плодов груш и айвы, стеблям некоторых травянистых растений (хвощ, осока). Опорные клетки придают значительную прочность листьям чая, камелии, ряду дре-весно-кустарциковых пород (дуб, кизильник, брусника).

Как было уже  отмечено, к продуктам выделения  относятся алкалоиды, смолы, слизи; нектар, некоторые минеральные соли и т. д.

В растении существуют внешняя и внутренняя выделительные  системы. Внешняя система включает железистые волоски, чешуйки, нектарники.

Железистые волоски  развиты у герани, табака; железистые чешуйки можно видеть у смородины, хмеля и мяты. Нектарники находятся  в «.ветках растений. Они выделяют сладковатую жидкость — нектар.

Внутренняя система  включает железистые клетки, вместилища выделений и выделительные ходы. В железистых клетках содержатся кристаллы щавелевокислого кальция, дубильные вещества, эфирные масла  и т. д. Вместилище выделений —  полость, заполненная соответствующим секреторным выделением. Выделительные ходы представляют собой длинные вместилища, образующие систему сообщающихся секреторных полостей.

Меристема, от греческого meristоs - делимый. Первичная образовательная ткань растений, первичная паренхима долго сохраняющая способность к делению и образованию новых клеток. Одни клетки меристемы - инициальные - задерживаются на эмбриональной фазе развития и, делясь, обеспечивают непрерывное нарастание массы растения. Другие клетки постепенно дифференцируются, образуя различные производные - постоянные - ткани (покровные, проводящие, механические, основные и др.).

Меристема возникает  из протомеристемы зародыша, которая развивается в верхушечные (апикальные) и боковые (латеральные) меристемы. Клетки меристемы отличаются от клеток постоянных тканей небольшими размерами, плотным соединением, формой, близкой к кубической. (БСЭ)

Клетки меристемы  используются для мериклонального размножения.

Каллюс        

каллус (от лат. callus — толстая кожа, мозоль), 1) ткань, образующаяся у растений на поверхности поранения (трещинах, надрезах, в основании черенков, в местах срастания подвоя и привоя при прививках) и способствующая заживлению ран. Состоит из тонкостенных паренхимных клеток, может возникать при делении клеток любой живой ткани растения (камбия (См. Камбий), флоэмы (См. Флоэма) и др.) в периферической зоне сердцевины, прилежащей к первичной ксилеме (См. Ксилема). В К. часто закладываются придаточные корни и почки, особенно при черенковании. 2) Мозолистое тело, скопления каллозы (См. Каллоза), закупоривающие ситовидные пластинки при старении ситовидных трубок флоэмы. Термин в этом смысле устарел.

К ним относят: Бабушкино, Ренет курский золотой, Белорусский синап, Пепин Черненко, Банановое, Ребристое, Борсдорфское Луковичное, Каштеля, Несравненное. Плоды мичуринского сорта Пепин шафранный, выращенные в восточных и центральных районах республики, неплохо сохраняются до марта.  
Съемная зрелость плодов осенних и летних сортов наступает, когда они достигают физиологической зрелости, которая определяется побурением семян (особенно носка семени), нормальным размером плодов, легко отделяющихся от ветки; кожица плода принимает характерную окраску, присущую тому или иному сорту. О созревании некоторых сортов судят также по приобретению плодами определенной консистенции, вкуса и аромата, характерных для сорта. У плодов зимних и позднеосенних сортов яблонь и груш стадия съемной зрелости наступает значительно раньше физиологической, в которую плоды вступают во время хранения. Мы рассмотрели факторы, влияющие на лежкость и хранение плодов при их росте и развитии. Для того чтобы сохранить плоды и овощи в течение продолжительного времени, необходимо также создать определенный режим хранения.  
Типы хранилищ для плодов. Для хранения плодов и овощей используют погреба, подвалы, лабазы, ледники, вентилируемые траншеи, бурты, специальные плодохранилища или приспособленные для этой цели типы хранилищ. В подвалах, погребах и овощехранилищах яблоки и груши часто хранят вместе с картофелем и овощами, в результате плоды приобретают посторонний запах и теряют аромат и вкус. Кроме того, совместное хранение с картофелем и овощами способствует наиболее быстрому заражению груш и яблок грибными и бактериальными болезнями. Следовательно, для хранения плодов надо выделять специальные хранилища. 
Наиболее доступным способом является хранение плодов в обычных хранилищах с естественным охлаждением. Сравнительно хороших результатов при хранении яблок зимних сортов в хранилищах такого типа достигают в центральных и северных районах страны. В этих хранилищах удается поддерживать в период с ноября по март требуемый режим температуры и относительной влажности воздуха. Хранилища строят в основном полузаглубленные или заглубленные. Стены их находятся в грунте, который выполняет роль термоизоляционного материала и способствует поддержанию равномерной и устойчивой температуры хранения, особенно зимой и в начале весны. В последнее время в садоводческих кооперативах начали строить коллективные хранилища для свежих груш и яблок. При плодохранилище можно соорудить навес для хранения нестандартной продукции, склад для тары и ее ремонта и другие вспомогательные объекты. 
Благодаря хорошей теплоизоляции в хранилище такого типа, несмотря на сильные морозы в январе — феврале, температура не опускается ниже 0°. Если же устроить вентиляцию, то средняя температура воздуха в зимние месяцы поддерживается в пределах 1—1,5°. В хранилище устанавливают вентилятор с мощностью электромотора 2 кВт. Воздух нагнетается по трубам равномерно во все существующие отделения. 
Если в хозяйстве нет помещения предназначенного для хранения плодов, то их можно хранить в ящиках в вентилируемых траншеях, которые устраивают так же, как и при хранении овощей. В траншею ставят ящики с яблоками или грушами только при наступлении устойчивой прохладной погоды. В ночные и утренние часы открывают приточную и вытяжную вентиляцию. Если температура в дневные часы высокая, то вентиляцию отключают. Вентилирование холодным воздухом продолжается до тех пор, пока в массе плодов не установится оптимальная для хранения температура. Вентилирование продолжается даже при температуре наружного воздуха минус 1—2°.