Бизнес-план пекарни

             Потенциальными покупателями нашей  продукции являются все жители сельской местности Давлекановского района, а также близлежащих районов и жители города Давлеканово. Стоимость хлеба невысока и позволить его купить могут люди со средним и высоким доходами. Таких по данным около 40 процентов.

             Система ценообразования на продукцию заключается в следующем. Рассчитывается себестоимость готовой продукции и прибавляется желаемая прибыль с каждой булки. Цена хлеба зависит от затрат на изготовление продукции и может меняться. Данные расчета цены приводятся ниже. При изменении цен на сырье стоимость хлеба будет меняться лишь раз в месяц, если повышение окажется выше 10%.

                На рекламные цели ежемесячно  отводится 5000 и плюс полтора процента от выручки. В первый месяц работы предполагается каждую неделю проводить так называемые бесплатные дегустации хлеба для ознакомления с продукцией фирмы. В последующие месяцы предполагается распространение рекламных листов (в основном в местах, где продается хлеб а также в других продовольственных магазинах), реклама на местном телевидении, печать в СМИ.           

             Канал сбыта представляет собой  развоз хлеба по коммерческим точкам. В последующем предполагается продажа с передвижных “Тонарах” (предполагаемые места продажи: рынок Давлекановского района.      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 

       

               Председатель СПК

         
 

                                 Руководитель

                              производства

         

       

               Главный пекарь    Грузчики                   Шофер

         

 

     Пекарь                       Техничка 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       ПЛАН  ПО РИСКАМ

 

       Средняя рентабельность = 21,4*1/3+22,4*1/3+23,5*1,3=22,43%

       Дисперсия =(21,4-22,43)²*1/3+(22,4-22,43)²*1/3+(23,5-22,43)²*1/3=0,74

       Стандартное отклонение = корень из 0,74 = 0,86

       Это значит, что наиболее вероятное отклонение рентабельности продукции от ее средней  величины составит +-0,86%, т.е. по пессимистическому  прогнозу можно ожидать, что рентабельность продукции по расчетам составит 21,57%, а по  оптимистическому прогнозу – 23,29%. Проект относительно не рискованный, поскольку уровень рентабельности планируется 23%. 
 
 
 
 
 
 
 

       Финансовый  план.

       Настоящий раздел рассматривает вопросы финансового обеспечения деятельности фирмы и наиболее эффективного использования имеющихся денежных средств на основе оценки текущей финансовой информации и прогноза объемов реализации товаров на рынках в последующие периоды.

       Прогноз объема продаж отражает за каждый период результаты взаимодействия фирмы и ее целевых рынков по каждому товару и рынку. Все расчеты выполняются на три года с момента освоения проекта : для первого года- по месяцам, второго- по кварталам, третьего - суммарно на весь год. В таблице 9 приводятся показатели прогнозируемой деятельности фирмы за первый  год работы.

                  Таблица 9

 
 

       Подсчитаем  основные показатели эффективности  производства (таблица 10): 

 

       Уровень рентабельности производства составляет 21,4%. Каждый вложенный рубль в основные фонды дает выручку в 4,33 руб. На 1 рубль выручки необходимо вложить 0,23 в основные фонды.

       Для второго года работы фирмы данные приводятся в таблице 11.

                                                                   Таблица 11

 

       На  третьем году работы СПК Давлекановский предполагает выйти  на полную мощность (1000 булок за 8-ми часовой рабочий день). Результаты работы за третий год составят: 312000 булок, выручка 2184000 р., издержки 1604040 рублей, валовая прибыль 579960 рублей, налоговые отчисления 202986 рублей, чистая прибыль составит 376974 рублей. 

                Теперь рассчитаем срок окупаемости  данного  проекта. В таблице  12 приводятся результаты финансовой деятельности предприятия помесячно и величина долга с учетом его роста (2% в месяц, 24% годовых в год в рублях).