Альдегиды

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.

Соединения углерода, которые накапливались в растениях  ранних эпох, большей частью подверглись  превращениям под влиянием анаэробных бактерий. Из остатков отмерших - растений образовались торф и каменный уголь. Этому процессу способствовало высокое  давление минеральных отложений, которые  постепенно осаждались на остатках растений. Движение земной коры, связанное с  образованием гор, также благоприятствовало появлению угля, поскольку при  этом повышались давление и температура.

Нефть и природный  газ возникали на дне огромных озер и морей, где было необычайно много водорослей и водных животных. Погибая, они погружались на дно  и без доступа воздуха, под  влиянием бактерий превращались в гниющий  ил. При гниении выделялся ядовитый сероводород, губительно действующий  на остальные живые организмы. Из органических веществ возникали  вначале жирные кислоты, а позднее -нефть и природный газ. Особенно благоприятными условиями для таких  процессов отличался пермский период палеозойской эры. Именно с тех пор  существуют многие из крупных месторождений  нефти.

Из остатков погибших растений и животных образовался  тот самый бурый уголь, который  в настоящее время используется во многих отраслях народного хозяйства. Он служит одним из важнейших видов  сырья для химической промышленности.

Бензин и бытовой  газ, растворители, пластмассы и красители, новые лекарства и духи - все  продукты органической химии рождаются  из этого сырья. За многие миллионы лет природа накопила богатейшие запасы углерода и его соединений. И если сейчас мы все еще вынуждены  сжигать значительную часть этого  сырья для получения энергии, то это, в сущности, неразумное расточительство. Будем надеяться, что атомная  энергия вскоре позволит нам использовать уголь и нефть только как сырье  для химической промышленности.

ОБЩИЕ СВОЙСТВА КАРБОНИЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ.

Карбонильные  соединения содержат в молекуле карбонильную группу Карбонильные соединения делятся  на альдегиды и кетоны

Строение  карбонильной группы C=O.

Свойства альдегидов и кетонов определяются строением  карбонильной группы >C=O.

Связь С=О сильно полярна. Ее дипольный момент (2,6-2,8D) значительно выше, чем у связи  С-О в спиртах (0,70D). Электроны кратной  связи С=О, в особенности более  подвижные p-электроны, смещены к  электроотрицательному атому кислорода, что приводит к появлению на нем  частичного отрицательного заряда. Карбонильный углерод приобретает частичный  положительный заряд.

Поэтому углерод  подвергается атаке нуклеофильными реагентами, а кислород - электрофильными, в том числе Н⁺.

В молекулах  альдегидов и кетонов отсутствуют  атомы водорода, способные к образованию  водородных связей. Поэтому их температуры  кипения ниже, чем у соответствующих  спиртов. Метаналь (формальдегид) - газ, альдегиды С₂-C₅ и кетоны С₃-С₄ - жидкости, высшие - твердые вещества. Низшие гомологи растворимы в воде, благодаря образованию водородных связей между атомами водорода молекул воды и карбонильными атомами кислорода. С увеличением углеводородного радикала растворимость в воде падает.