Ассортимент, потребительские свойства и пищевая ценность хлеба

Хлеб является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно. За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба, причем основная его часть потребляется не отдельно, а заодно с другими продуктами питания, то есть хлеб выступает как необходимая добавка почти к любой пище.

1.Потребительские свойства и пищевая ценность хлеба.

2.Классификация по различным признакам.

3.Характеристика ассортимента.

4.Вывод.