Пошагові інструкції приготування пельмень

Приготування пельменів.

Приготування начинки

• Помийте м’ясо і наріжте його на шматочки.  
  Наріжте цибулю.
• Проверніть м’ясо і цибулю на м’ясорубці і добре перемішайте.
• Покладіть сіль та  перець.
• Якщо начинка густа, додайте трохи води і перемішайте.

Приготування тіста

• У миску покладіть сіль,налийте стакан окропу і,

    підсипаючи борошно, швидко замісіть тісто. Перекладіть тісто на посипану борошном дошку, добре обімніть.

• Місіть до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.

Формування пельменів

• Скачайте з тіста  ковбаски і наріжте їх на маленькі шматочки.

    Шматочки тіста злегка примніть, щоб вони набули круглої форми.

• Розкачайте шматочки тіста качалкою в кружечки.

• На кожен кружечок тіста покладіть м’ясо, складіть пельмень удвічі і ретельно защипайте краї, вушка з’єднайте.
• Закип’ятіть воду, посоліть і кладіть пельмені. Помішуйте, щоб пельмені не прилипли до дна. Коли пельмені спливуть, варіть їх ще 7-8 хвилин.
• Викладіть пельмені на тарілку, покладіть шматочок масла і присипте зеленню.