Вода для замеса макаронного теста
Реферат, 06 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Вода, употребляемая для замеса макаронного теста, должна быть возможно более чистой, свободной от органических примесей и микрофлоры, содержать минимальное количество минеральных солей и не иметь никакого привкуса и запаха.