Товароведная характеристика и оценка качества отбеливающих зубных паст разного производителя, реализуемых на потребительском рынке гор

 
 
 

2.2.2. Маркировка и упаковка исследуемых зубных паст  

 Согласно  европейским стандартам перечень  ингредиентов зубных паст должен  быть указан на английском  языке, с указанием полной декларации  компонентов. Однако это мало  стыкуется с отечественными стандартами  маркировки, так как они требуют  указывать перечень ингредиентов на доступном для прочтения языке.

     На потребительской таре  с зубной пастой указывается:

• Наименование, название и назначения изделия
• Наименование и местонахождения изготовителя, местонахождение организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя
• Товарный знак изготовителя
• Масса нетто,  объем
• Состав изделия
• Массовую долю фторида (для фторсодержащих зубных паст)
• Условия хранения (для продукций, требующих специальных  условий    хранения)
• Срок годности
• Обозначение настоящего стандарта
• Информация о сертификации
• Информации об эффективном применении и меры предосторожности

 
 
 

      2.3. Результаты оценка качества  

2.3.1 Результаты  органолептической показателей 

Для проведения органолептического анализа были взяты  следующие образцы зубных паст: 

Образец № 1. 32 Бионорма белоснежное отбеливание 

Образец № 2. Blend-a-med с активным фтором отбеливание 

Образец № 3. Colgate бережное отбеливание 
 

Оценку  качества зубных паст проводили по органолептическим показателям по 5- бальной системе:

      вкус  и запах - 5 баллов

      цвет - 5 баллов

         вид и консистенция - 5 баллов

          упаковка и маркировка - 4 баллов 

Образцы № 1, № 2, № 3, полностью соответствуют  требованиям стандарта по таким  показателям, как: внешний вид и  консистенция, запах, цвет, вкус. 

2.3.2 Результаты исследований маркировки 

Все тестируемые мною пасты имели полную или частичную расшифровку компонентов. Оценку «отлично» получила зубная паста 32 Бионорма белоснежное отбеливание. Производители паст указывали свой состав на русском языке: Blend-a-med с активным фтором отбеливание, Colgate бережное отбеливание - на русском , им оценки были снижены за отсутствие состава. Они получили оценку "хорошо".

 Оценивала и удобство самой конструкции туба. Удобными были признаны тубы с широким закручивающимся колпачком (могут устанавливаться вертикально), а также тубы, изготовленные из средне пластичного полимера, легко поддающиеся сдавливанию: 32 Бионорма белоснежное отбеливание, - Blend-a-med с активным фтором отбеливание, Colgate бережное отбеливание - они получили оценку "отлично". 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. ОЦЕНКА АССОРТИМЕНТНОГО ПОРТФЕЛЯ МАГАЗИНА «Балерс» 

3.1Оценка  ассортимента магазина «Балерс»

В ассортименте магазина «Балерс» представлено 70 наименований зубных паст  

Blend-a-med - 20

32 Бионорма - 10

Colgate - 30

Жемчуг - 10 

1. 70 - 100%         x=20*100%=28,57

    20 -  x %  70 

2. 70 - 100%        x=10*100%=14,28

10 - x% 70 

3. 70 - 100%        x=30*100%=42,86

30 - x% 70 

4. 70 - 100%        x=10*100%=14,29

10 -  x% 70 
 

Наибольшее количество наименований в ассортименте зубных паст от Procter&Gamble,  наименьшее количество наименований от фирмы концерна «Калина». 

Рассмотрим  широту ассортимента зубных паст. 

Широта  ассортимента определяется количеством  товарных групп и оценивается коэффициентом широты: 

Кш = Гф / Гн

где Гф — количество групп товаров на момент определения, ед.; Гн — общее  количество групп товаров, ед. 

Кш = 70/100 * 100%= 70% 

Широта  ассортимента составляет 60%. 

Рассмотрим  коэффициент устойчивости. 

Устойчивость (стабильность) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (разновидности) в продаже. Коэффициент устойчивости Ку определяется по формуле: 

Ку = (Р'ф1 + Р'ф2 + ... + Р'фn / Рн × n)/100%

где Р'ф1, Р'ф2,...,Р'фn — фактическое количество разновидностей (видов) товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.; Рн — количество разновидностей (видов) товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем, ед.; n — количество проверок. 

Коэффициент устойчивости ассортимента, как правило, определяется за конкретный период (месяц, квартал, год). Установлено, что оптимальный  коэффициент устойчивости ассортимента должен выражаться следующими значениями: для универмагов — 0,80; для специализированных магазинов — 0,75. 

Ку = (28,57+14,28+ 42,86 +14,29/ 100 *70)/ 100% =0,70 % 

Коэффициент устойчивости составляет 0,70%. 

Новизна ассортимента 

Новизна характеризует появление новых  разновидностей товаров за определенный период времени и оценивается коэффициентом новизны Ко: 

Ко = Ро / Рф

где Ро — количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки, ед.; Рф — среднее количество разновидностей, ед. 

Коэффициент новизны характеризует степень  обновления ассортимента, появление  новых изделий. 

Ко= 50 / 70 * 100% = 71,42% 

Коэффициент новизны составляет 71,42% 

   Таким образом мной проанализирован  широкий ассортимент зубных паст, производства  разных фирм-изготовителей,  вследствие чего можно сделать  вывод, что товары обновляются, о чем свидетельствует коэффициент новизны, устойчивости и широты. 

3.2 Анализ потребительских предпочтений методом опроса покупателей  

Цель  проведения социологического исследования заключалась в определении потребительских предпочтений отбеливающих зубных паст, выделении наиболее популярных марок зубных паст на Кировском рынке, выявлении частоты и объемов покупки товара потребителями, в определении значимости ценового фактора при совершении покупки и мнения потребителей о качестве покупаемых зубных паст. Исследование представляло собой анкетный опрос и проходило в письменной форме. Для этого была разработана анкета-вопросник, имеющая следующий вид: 
 

Уважаемый респондент! 

Просим  Вас ответить на вопросы нашей  анкеты, это займет несколько минут  Вашего времени. Нам важно Ваше мнение! 
 

1. Ваш  пол а). м б). ж 

2. Какой  зубной пастой Вы пользуетесь? 

а). Новый  жемчуг б). Lakalut в). Colgate г). Blend-a-med д). другое (указать что) 

3. Как  часто Вы пользуетесь зубной  пастой? 

а). 1 раз  в день б). 2 раза в день в). каждый раз после приема пищи 

г). несколько  раз в неделю д). никогда 

4. Что  для Вас наиболее важно при  выборе зубной пасты? 

а).цена б).состав в).Упаковка г). Бренд д).рекомендации кого-либо е). личный опыт 

5. Какая  по-Вашему оптимальная цена зубной  пасты? 

а). меньше 10 руб. б). 10-30 руб. в). 30-50 руб. г). 50-100 руб. д). больше 100 

6. Влияет  ли упаковка зубной пасты на  Вашу покупку? 

а). да, сильно влияет б). иногда влияет в). совсем не влияет 

7. Какую  упаковку зубной пасты Вы предпочитаете? 

а). пластиковый тюбик б). металлический тюбик в) не имеет значения 

8. Как  часто Вы меняете зубную пасту? 

а). каждую неделю б). каждый месяц в). каждые 3 мес. 

9. Видели ли Вы рекламу зубной пасты Новый жемчуг? 

а). да б). нет 

10. Как часто Вы ее видите? 

а). > 2 раз в день б). 1-2 раза в день в). несколько раз в неделю г). несколько  раз в месяц 
 

Всего на анкету ответило 30 респондентов

Ответы (Приложение 1) 

На сегодняшний  день мировым лидером по производству зубных паст является: итальянская  фирма «Бетафарма». Она занимает одно из первых мест по производству эффективной и высококачественной лечебной косметики, гигиенической продукции и средств ухода за полостью рта. Продукция фирмы проходит клиническую аттестацию в ведущих косметологических и стоматологических центрах Европы. На российском рынке паста Президент появилась сравнительно недавно. Но уже завоевала определенное количество постоянных покупателей. Гигиенические продукты Президент представлены несколькими сериями, которые включают в себя зубную пасту, ополаскиватель, флосс, спрей и гель (или крем). Первая отличительная черта, которую всегда отмечают при описании пасты Президент – это гармоничное соединение современного абразивного компонента Syloblanc и устойчивой антикариозной активности соединений фтора на протяжении всего срока годности. Разнообразные природные и химические компоненты, применяемые при изготовление паст Президент, позволили создать пасты как для ежедневного, так и для лечебного применения. К тому же у паст серии PresiDENT есть возможность индивидуального выбора необходимого показателя. 

Объем продаж зубной пасты в России увеличивается  с каждым годом. Факт увеличения продаж зубной пасты на российском рынке, происходящего  на фоне снижения численности населения  страны, позволяют экспертам сделать вывод о том, что люди стали чаще чистить зубы.  

По фактору  своеобразия состава на российском рынке зубных паст выделяют следующие  основные сегменты (содержащие абразивные элементы или имеющие в составе  перекись водорода или активный кислород);  

·                     пасты от повышенной чувствительности зубов (содержат в составе фтор, ликвидирующий  гиперчувствительность путем реминерализации  эмали);  

·                     лечебно профилактические пасты (включает наиболее обширную группу паст разнообразных механизмов действия, по механизму действия внутри данного сегмента выделяют следующие подсегменты: пасты с антисептическим действием, с гомеопатическим действием, пасты смешанного механизма действия);  

·                     лечебные пасты или гели (как правило, имеют высокую концентрацию антисептиков и применимы только в курсовой форме длительностью не более трех недель);  

·                     освежающие пасты (включает значительное число паст, но действие их освежающего  эффекта прямо пропорционально длительности пребывания пасты во рту);  

·                     «экзотика» (включает различные «экзотические» пасты, например, содержащие компоненты, провоцирующие отвращение в случае курения после чистки зубов или  компоненты, способствующие похуданию и подавлению аппетита). 

По фактору  цены российский рынок зубной пасты  делится на четыре основных сегмента:  

- экономичный  сегмент, в котором представлены  зубные пасты по цене менее  35рублей, этот сегмент является  наиболее массовым;  

- средний  сегмент, где представлены пасты по цене 35-50рублей; 

- премиум  сегмент, образованный пастами  по цене 50-80 рублей; 

- сегмент  суперпремиум, включающий пасты  по цене свыше 80 рублей. 

Дорогая зубная паста преимущественно представлена продукцией крупных международных производителей, аналогов которой в России практически не производится. В экономичном и среднем ценовых сегментах широко представлены отечественные производители, которые конкурируют с продукцией белорусского, болгарского, турецкого, индийского производства.