Экологический паспорт
Реферат, 22 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью данной курсовой работы является ознакомиться с методами снижения негативного воздействия пищевого предприятия на окружающую среду и разработка очистного сооружения сточных вод мясного производства.
При этом необходимо выполнение таких задач как:
1. Изучение производства колбас
2. Сделать характеристику предприятия, как источника загрязнения
Содержание
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
1. Особенности транспортных работ на предпрятии…………………………...5
2. Работа транспорта в цехе………………………………………………………5
3. Определение грузооборота…………………………………………………….8
4. Основные направления совершенствования организации на предприятии.............................................................................................................9
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….13
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………….14
Работа содержит 1 файл
экологический паспорт.колбаса.doc
— 129.50 Кб (Скачать)ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Обычно считают, что пищевые
предприятия в силу специфики
своей продукции не
Мясное
производство не должно находится в
жилом массиве, т.к производственные
стоки предприятия не должны
попадать в систему канализации населенного
пункта. Стоки обязаны подвергаться локальной
очистки т.к. возможен возврат в фонды
производства компонентов сырья (жира
и белка), унесенного стоками. В связи со
спецификой колбасного производства,
использующего процессы копчения, существует
опасность фенольного загрязнения стоков.
И предприятия должно работать на замкнутом
цикле.
Список литературы
- Калыгин В.Г. Промышленная экология. М.: Изд., «Академия», 2004, 432 с.
- Черных Н.А., Сидоренко С.Н Экологический мониторинг токсикантов в биосфере. М.: Изд. РУДН,2003. 673 с.
- Конников А.П.Технология колбасного производства 1960
- Кармас М. И., Эндел И. К. Технология колбасных изделий 1981
- Гавриленков А.М. Экологическая безопасность пищевых производств 2005